Украински Палачинки рецепта
Един от специалитетите на украинския народ се смятат за палачинки. Някой несъзнателно се отнася до това много просто вкусен палачинки, но това не е вярно. Тестени палачинки се приготвят така, че палачинките са получени много по-фини и нежни, отколкото обикновено. Плюс това, след като палачинки пълнени разнообразие от вкусни продукти и тяхното tomyat в пещта или фурната с масло. Силно омаслени палачинки разтопят в устата си!
Украински палачинки са не само много вкусни. Те са много удобни, в смисъл, че те могат да се подготвят за бъдещето и замразяването на цените, а след това да се измъкнем от хладилника, по всяко време и да се насладите на вкусен без прекалено много проблеми с теста.
Така че аз да споделя с вас една страхотна рецепта за приготвяне на палачинки украински. Сигурен съм, че ще оцените вкуса на това ястие, и тя ще бъде чест гост на масата ви.
За да се подготви украински палачинки, ще ви трябва:
За тестото:
брашно - 1 супена лъжица.
мляко - 500 мл
Яйца - 3 бр.
масло - 50гр
захар
сол
За запълване на: извара - 150-170 грама
захар - 2-3 супени лъжици. л.
Сметана - 1-2 супени лъжици. л.
Как да се готви палачинки украински:
1. яйца жълтъци, отделени от бялото.
2. Жълтъците с омекотена масло, добавете щипка захар и сол. Получената смес се излива в 250 мл мляко и разбъркайте добре.
3. Пресейте брашното през сито и внимателно се изсипва в млечен яйчен смес. Смесете миксер до получаване на хомогенна смес без бучки.
4. Добавете останалите млечна смес брашно 250 мл мляко, разбърква се и се оставя настрана за 2 часа.
5. След 2 часа се изсипва протеини щипка сол и ги смесват в твърда пяна. Добави в тестото, разбъркайте и оставете да се влеят в продължение на 15 минути. Консистенцията на тестото трябва да има като течност заквасена сметана или сметана.
6. Загрейте тиган с дебело дъно или специален палачинка тиган с незалепващо покритие.
7. Непрекъснато въртящ тиган по ръба (така че тестото покритие изделия дъното равномерно тънък слой), изливане малко количество тесто и печени палачинки 2 страни.
8. Готов палачинки трябва да бъдат поставени на широка плоска чиния, смазване всеки проклет малко количество масло. Палачинки не да се охлади, преди края на готвенето, е необходимо да ги сложи на върха на друга голяма чиния.
9. За изварата за пълнене постави в отделен резервоар, каша с вилица и внимателно разтривайте със сметана и захар.
10. палачинки всеки определят един елемент. л. плънка (много), и разпределяне на пълнежа по цялата повърхност. Палачинка ролка ролки и нарязани на 2-3 парчета.
11. Готовите рула трябва да се сложи в глинен съд или тавичка. Стифиращ се, всеки слой трябва пух разтопено масло.
12. Контейнер съгласно палачинки поставят в предварително загрята пещ до 180-200 градуса и къкри за 30 минути.
Украински традиционните плънка Палачинки считат извара. Въпреки това, можете да си приготвите това вкусно ястие с другите, не по-малко вкусни пълнежи.
Възможности за палачинки пълнежи:
месо (ситно нарязан или мляно месо Скара, смесени с масло, нарязани билки, сол и подправки)
гъби (печено, ситно нарязаните гъби с настъргано сирене и заквасена сметана)
зеленчуци (например, зеле варено или пържен лук)
плодове (череши, сливи, праскови и други подобни. развойна дейност.)
В допълнение към по-горе можете да използвате за плънка извара със стафиди или маково семе, конфитюр, мармалад, черен дроб, елда или други продукти на вашия вкус.
Освен факта, че в заключителния етап на готвене палачинки могат след това във фурната, има и друг вариант: готови палачинки трябва да бъдат потопени в разбитото яйце, оваляйте в галета и се запържва в тиган с масло. Хрупкави златисто кафяво се получава просто невероятно вкусно!
Да ви е сладко!
Свързани статии