Как да се подготвите за младоженеца пелмени татарски
Татарски кнедли, които правят годежен пръстен - не е шега.
След Nikah младоженеца обреда хранени кнедли - kiyau pelmene - ръчно naleplennymi булката.
Смята се, по-малката kiyau pelmene, толкова повече тя обича избраните, толкова повече той е работлив и добра домакиня.
Тези кнедли винаги са много малки, и тестото се разточва за тях, като правило, на тънък слой.
Така че, за да се готви кнедли за младоженеца до 4 порции, ние трябва:
За плънката:
агнешко филе - 150 гр.
Говеждо (поеме тънък ръб) - 160 ° С.
Onion - 40грама. (Уг средно)
Сол - 10 гр. (1 час. Лъжица)
Тестото в кнедли:
Пшенично брашно - 230 гр.
Яйце - 2 бр.
Растително масло - 12 мл. (Половин обем. Лъжици)
Сол - 10 гр. (1 час. Лъжица)
Бульон кост - 0.5 литър.
Зелените - 4 гр.
Получаване:
На първо място, ние подготвяме безквасен тесто от брашно, яйца, олио и сол.
Zameshennoe преобръщане на тестото в еднородна дебелина на слоя от 1,5 - 2 mm.
След това трябва да се измие на месото и каймата. Добавете лука и ще се върнат, добавете сол, разбъркайте добре, докато гладка.
С помощта на малка очила 3 кръга см диаметър, изрязани от тестото. Сложете една чаена лъжичка смляно месо на кръгове на тестото.
Zaschipyvaem ръб тест и свързване на краищата.
Кук, равиоли във вряща супа.
След кнедлите се носят, те ще трябва да се готви за около 4-5 минути.
След традиция служи кнедли на масата ви трябва в бульон, предварително поръсени с билки. Отделно представи katyk. Бон апети!
Свързани статии