От незапомнени времена нашите предци Rusich сирене е една от най-любимите млечни продукти. И въпреки факта, че ползите и опасностите от сирене се обсъжда сред диетолозите, вегетарианци, както и обикновени граждани, любители на сирене това не стават по-малко.
Всеки, който се е опитал истинска извара впоследствие се отнася до колегите си магазин охладител.
Както знаете, извара у дома могат да бъдат изработени от закупена (магазин) мляко. Въпреки че, разбира се, е по-добре да го готвя от това село. Това може да е краве или козе мляко.
Така че, действителните рецепти.
Рецепта извара №1.
Прясно мляко се изсипва в тава и се сложи на огъня, за да къкри. Непосредствено до кипене в мляко трябва да се добави много малко (няколко зърна) на лимонена киселина. В този момент, това е важно, за да изключите огъня.
Изчакайте, докато се охлади нашата маса и през фино сито или марля акции в резултат извара и течност.
За съжаление, в този случай, волята на сирене, не е достатъчно, но то ще бъде светла и просторна. По-добре е да се яде, например, със заквасена сметана. Използвайте го за готвене други ястия извара е малко вероятно да успее.
Рецепта извара №2.
В тази рецепта за производство на извара не се използва прясно и кисело мляко или пресни плодове кисело мляко без добавки.
Първоначалният продукт, кисело мляко или кисело мляко, изсипва се в тенджера и се облича с малък пожар. Важно е да се разбърква непрекъснато. Когато видите, че серумът е да се отдели от изварата трябва да бъдат отстранени от огън тигана, оставете да се охлади и се задоволява с марли, скимери или сито за отделяне на суроватката от получената изварата.
Рецепта извара №3.
В тази рецепта, извара, направена от обикновена кисело мляко. Освен това, кисело мляко, сиренето се превръща кисел. Skvasit мляко, можете да използвате лимонов сок (само малко), коричка хляб, добавете кисело мляко / кисело мляко или просто да замине за няколко дни при стайна температура.
Всъщност, излее кисело мляко в широк нисък тенджера. Направи стандартна водна баня, не забравяйте да къкри. Веднага след като метод за разделяне суроватка, отстранете тенджерата от топлината и се оставя да се охлади.
Ако не можете да направите водната баня трябва да се използва plamyarassekatel. Важно е да се периодично повишаване на съсирека с решетъчна лъжица, така че да не се придържаме към дъното на тенджерата.
Във всеки случай, че е необходимо да се следи температурата и не прегрее продукта - тогава изварата получават вкусни.
В края на участък и получената суроватка извара.
Това са най-прост и достъпен начин да се подготви извара. Както можете да видите, всичко на базата на кисело мляко и млечнокисели продукти, което позволява да не се излее "развалена" на продукта и да го използвате за добра употреба.
Свързани статии