Как да се готви ирландски кафе - всички тайни
Известният "ирландско кафе", както и много гениални изобретения, имаше шанс. Мястото на произход, се счита за един ирландски летище в града, където Foynes лошо време през 1942 забавляваше пътниците затопляне напитка. Обичайно чай ирландско уиски барман заменят кафето и, без да иска, се превърна в създател на популярния коктейл. Тъй като чаши кафе не е достатъчно, чаша за бира ирландски кафе е прототип на съвременния стъклото с дръжка. След 10 години, един от феновете донесе любимата рецепта в САЩ, където за смекчаване на вкус, за да го добавете сметаната. Като такива, коктейлът се разпространи кафе карти по целия свят.
Ирландско кафе е обичан за уникалния вкус, приятен аромат, затоплянето и релаксиращи свойства, поради наличието на алкохол в състава. Този коктейл се откроява сред другите напитки контрастни комбинации:
- тъмни и светли слоеве
- висока температура и приятен хлад кафе сметана.
Много баристи са достигнали съвършенство в подготовката си, но вкусна ирландска кафе може да се направи у дома, без да притежава професионални умения.
Как да се готви ирландски кафе по класическия начин
По време на съществуването на ирландския състав кафе и начин на изготвянето му е преминала през много промени, а всяка опция, за да претендира за титлата на оригинала. Въпреки това, на Международната асоциация на барманите приема стандарта на класическата рецепта, според която основните съставки за коктейли ирландски кафе:
- Ирландско уиски - 40 мл
- Черно кафе - 80 мл
- бяла захар - 1 чаена лъжичка
- сметана - 30 мл.
Това количество храна ще една порция. Въпреки по-скоро сложна структура на подготовка ирландски кафе не изисква специални умения. Ако имате необходимите съставки и прибори всеки ще може да се подготви любимия си коктейл и у дома. За да направите това:
- Загрява се вода или пара стъклото горещо.
- Подгответе силно кафе от любимата си смес.
- Излива захарта и се разбърква докато се разтвори.
- Добави уиски.
- Гарнирайте с бита сметана, без да ги смесване с кафе.
Irish Cream кафе: техниката на рецепта и готвене
- 100 мл черно кафе
- 50 мл разтвор или сироп
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- 40 мл сметана.
Направете го, както и класически ирландски кафето, подготовката на който е описан по-горе. Слоят може да бъде украсена със сметана или шоколад с кокос, ванилия или канела. Тази напитка е различен деликатен крем вкус и меки цветови комбинации. Тя може да се пие със сламка, пропуснати през слоя каймак.
Тайните на готвене ирландското кафе
Ако направите коктейл толкова лесно, защо не всички са се оказва? Оказва се, че в състава на ирландското кафе не е единственият фактор за успех. Има някои нюанси, които влияят на характеристиките на напитката. Знаейки за тях, винаги можете да се поглезите и да изненада всички с невероятен коктейл, на ирландски вкус.
- Опитните баристи препоръчват като силен зърно печено (френски). Това дава необходимата сила за кафе, насищането и плътност.
- В определени свободи трябва да бъде избран в зависимост от начина на приготвяне на кафе: в джезве, френско-преса или кафе машина.
- Когато се добави към стъклото, кафето трябва да е гореща, но не и попарване. Усещането за топлина воля тогава алкохол.
- Уиски може да бъде всичко, въпреки че експертите препоръчват Jameson. Основното нещо, че алкохолът е ирландски и качество.
- Крем трябва да бъде естествен, бита ръчно или в шейкър (достъпно с лед, за да се получи желаната температура). Те трябва да бъдат добавени към стъклото бавно и много внимателно на гърба на лъжицата. Тази проста техника, ще се предотврати смесването на слоевете.
При липсата на опит е необходимо да се опита да възпроизвежда точно технологията на приготвяне на ирландското кафе, но резултатът си заслужава.
Свързани статии