Как да се готви Хаши грузински
Hashi е кавказки чиния.
В Грузия Хаши - една истинска церемония. За да се яде това ястие обичан от всички мъже
ставам в 5-6 сутринта, най-вече в събота и неделя и да преминете към hashnuyu. Силно препоръчвам махмурлук - твоят човек ще ви благодаря извънредно. Хаши яде с чесън и сол, много добавете оцета, добавете малко мляко. По принцип Хаши яде есента или
зима. За да сте сигурни Хаши служи ChaCha. Има една история, как Хаши: преди богатите,
след като са заклани крава яде месото му, и нещата не са благоприличните за хранене често се дава на бедните фермери. Земеделските производители
Ние третира тези парчета и да ги приготвите храна. Когато богатите започнах да забелязвам, че децата селските Роси
и здрави, те започват да се интересуват от това, което ядем. Така Хаши стигна до масата и да богатите хора.
Хаши сега се счита за гурме храна! И любовта си в целия Кавказ!
Какво трябва да Хаши:
Шкембе (крава стомаха) 4-5 кг
Телешки краката 3 бр
2-3 чесън глава
Salt 1 купа
Оцет (по желание)
Как да се готви Хаши:
Аз не знам в другите страни, но в Грузия продават комплекти Хаши вече обелени. Готов. Обикновено ние купуваме от надеждни хора добросъвестно. Но ако не го направите, ще напиша как се почиства. Крака трябва да опърли огъня, да се изгребе ножа, изплакнете добре под течаща вода. Крака, нарязани на парчета и се поставят върху и по протежение на 24 часа във вода, водата трябва да се сменя на всеки 2 часа. Белег промиване и чиста. Много добре, ако имате тенджера под налягане. Тази доза се разделя на 2 пъти и варени на два етапа. Полагане половин порции, изсипва 5 литра вода в тенджера под налягане, и се готви за 1 час 10 минути. Същото направи и през втората половина на продуктите. Ако има тенджера под налягане, може да има дълга процедура.
Всички съставки, или да разделите ми пропорционално на броя че имате нужда, поставете в тенджера емайл с вода и се вари в продължение на 6-8 часа, докато месото няма да се движат далеч от самите кости. Бульонът не трябва да ври, трябва да се размила. Чесънът смилане или промъкне chesnokodavilku, можете да добавите малко бульон и се измести в купа. Хаши горещ се излива в дълбока голяма чиния веднага запълни със сол и чесън, ако е необходимо добавяне на оцет и се хранят питейна ChaCha или водка, и яде питка. Бон апети!
Как да се готви Хаши грузински
Оценете тази публикация
Свързани статии