Разнообразие от сладкиши в магазина - не е причина да се откаже от кулинарни експерименти. Опитайте се да се подготвите бонбони. Това е отлична идея за семеен отдих - в процеса на производство на бонбони на децата с желание да участват. Те особено харесвам готвенето на ириса - и, разбира се, последващото дегустация на прясно приготвени деликатеси.
Изберете своя рецепта
Кук на ириса е много проста. За да получите вкусно бонбони, изберете правилните продукти. Купете тежки сметана - тогава сместа няма да има нужда да се вари на силен огън старателно и ирис ще станат търг. но богат вкус.
Сложете в тенджера маслото, захарта. сметана, мед и ванилия. Оставя се да кипи сместа на слаб огън, като периодично се разбърква. Obmahnite стена соте тиган с влажна четка, за да ги почисти с захарни остатъци.
Довежда се сместа до под обратен хладник и се добавя винена или лимонена киселина. Разбъркване да ври, докато спадът на сместа падна в студена вода, няма да се превърне в една топка. Махнете тенджерата от котлона и го поставете в студена вода до кипене се прекратява.
Сместа се излива в дълбок тиган, поставените пергаментова хартия и се оставя до втвърдяване. Охладените ирис изрязани квадрати или диаманти. За да получите твърд карамел глазура. натопи всяко парче в разтопен шоколад и място в намазнена плоча да се втвърди.
Интересно вкус и има друг вид твърд карамел - празни приказки. За подготовката му трябва свеж и кондензирано мляко. В тиган с дебело дъно Сложете захарта и маслото, налейте двата вида мляко и варете на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.
Добавяне на огъня, да доведе до възпаление и тегло отново намаляване на топлинна енергия - сместа трябва да продължава да се вари внимателно. Извършва се изпитване на мека топка - пуснете сместа падна в студена вода, тя трябва да се образува едно мънисто, което е лесно натрошени пръсти.
Премахване на коритото от топлината, добавете сместа на ванилия, стафиди и ром. Дървени шпатула размахване маса, докато стане гъста и придобива зърнеста консистенция. Вместо това, ром и стафиди могат да се добавят шоколад и счукани орехи или череши, нарязани на филийки и череша ликьор.
Изсипете маса за печене смазана. Изчакайте пълното втвърдяване смес след това се нарязва на квадрати или ромбове. За Fudge не е суха, съхранява това в херметически затворени контейнери или пластмасова торба в капака.
Свързани статии