Папуда, боб мунг, боб златен - под тези имена един крие изключително полезни бобови растения, широко разпространени в националната кухня на изток. Муш се използва в най-различни ястия - в каши, супи, десерти, сладкарски изделия, и, съответно, различни начини за приготвяне на храна и маха. Покълналите боб мунг се използват в Ротари и neluschonom форма. Интересен е фактът, че на машината, които се продават в магазините в оригиналните им опаковки, той е подходящ за кълняемост, както във всяка механична начин не е повреден в производствена среда.
Боб мунг - диетичен продукт. богата на усвояеми протеини, тъй като на това, което може да замени месо за вегетарианци. Химичният състав на мунг боб е богат на минерали - желязо, фосфор, магнезий, манган и др.
Полезните свойства на Папуда е известен още от древността (Папуда отглежда в продължение на повече от 5000 години). В китайската народна медицина, Папуда се използва за лечение на хранително отравяне.
Как да се готви боб мунг
Метод 1. Сварете. Необходимо е да се кисне в продължение на няколко часа Мах. Продължителността на накисване зависи от вашите очаквания - по-твърдото вещество, което искате да видите зърната до крайния ястие, толкова по-необходимо за накисване време.
Варени заредила около 30-45 минути, в зависимост от сорта на боб, твърдост на водата и прибори, които използвате.
Съвет! Добави в WAG запечени в масло лук и моркови, любимите зеленчуци neluschony ориз, гъби и сезон с горещи подправки (чили на прах е уместно, кориандър, Асафетида, къри и Гарам Масала) - това ще направи готовия ястие е не само полезна, но и вкусна.
Покълнали покълнали бобови кълнове могат да бъдат използвани самостоятелно или в прясно или в салати, пържени в масло с подправки и добавите към любимите си ястия.
Както Папуда издънка. Покълване Папуда отнема около 3-5 дни, по време на който трябва да се долива с прясна вода към фасула като се изпари, се овлажнява марля.
Преди кълняемост на Папуда трябва да се почиства, бюст, за да се отървете от боклука и счупен zornyshek. Фасул накисват във вода при стайна температура една нощ. След това измийте боба с прясна вода, за да премине в буркана, буркана, покрита с марля и еластична здраво плъзгане марля. Обърнете бутилката с боб и се поставя в съд с вода на 45 градуса, така че семената се навлажнява добре. След това извадете зърната в тъмно място и промиване по същия начин, както сушене.
Най-добре е да се яде боб веднага след поникването, когато средният размер на бобено зърно ще достигне приблизително 1 cm, че е в тази форма на "потенциални" покълнали зърна се разкрива в своята цялост, perederzhivat покълване не е необходимо. - Фасул потъмнява и безвкусни.
По принцип е възможно да ги съхранявате на марля в хладилник до 2 дни, но това е по-добре да се яде веднага.
Свързани статии