Мида - това миди живеят в кал или пясък. По-важното е, че това е един от най-вкусните видове морски дарове, които могат да се консумират сурови или добавени към тестени изделия. Миди могат да се консумират сурови, задушени, варени, печени или пържени. Кога най-после ще имаме си миди, първо трябва да ги вземем. Ако искате да научите как да почистите мида лесно и безопасно, започнете от стъпка 1 по-долу.

стъпки Редактиране

Част 1 от 2: Получаване мида Edit

Уверете се, че използвате само на живо миди. Ако черупката на мекотелото се отваря лесно или вече е отворен, миди, обикновено мъртъв. Отърви се от всички мъртви миди и остави другите да живеят.

Измийте миди. Твърда четка, чисти всяка черупка на мида под течаща вода, това ще ви помогне да се отървете от останките на сол и пясък.

Потапя мидите. Въпреки, че не са длъжни да го направят, но накисване ще помогне улесни последващото откриване на черупковите организми като малко слаба броня. Ето как можете да направите това: [1]

• Налейте 1 литър вода в голяма купа.
• Добави 1/3 чаша (78.86 мл) на солта на галон вода.
• Разбърква се, докато солта се разтвори напълно във вода.
• Сложете всичките си почистват миди в солена вода. Нека миди накисват за 20 минути.
• Тигелът солена вода.
• Повторете процеса на накисване на миди в солена вода още 2 пъти.

Замразете миди. Сложете мидите върху поднос и ги поставете в хладилника за около час. Охладените миди ще бъдат по-лесни за отваряне на корпуса.

Част 2 от 2: Получаване на миди Редактиране

Вземете подходящ за почистване на ножа. Вие ще трябва тънък нож със заоблен край, за да направи по-лесно за отваряне на мида. Не го бъркайте с остър нож стрида се използва по различни начини. Ако не разполагате с един от тези ножове, просто вземете една малка остър нож. [2]

Вземете една мида в ръцете си. Дръжте миди с кърпа, тя ще защити вашите ръце, когато отваряте мида нож. Ако не сте сигурни за безопасността, носете ръкавици на ръцете си.

• Уверете се, че примката на черупка на мида се намира в дланта на ръката си близо до среден пръст. Отваряне на мида трябва да се извършва между върховете на пръстите си. Можете също да натиснете долната част на малко мекотелото да се създаде допълнителен натиск, за да направи по-лесно за отваряне на корпуса с нож.

Поставете върха на острието в междината между двете части на корпуса. Кликнете върху черупковите организми, точно в мускула. Можете също да вмъкнете нож в пантата на черупката, но след това ще трябва още по-голямо усилие, за да се гарантира, че налягането и издърпайте мида. Вие ще трябва да получи нож в мускулите черупка на мида, за да отворите леко.

Включете ножа. Завъртане на острието, докато тя ще отвори мида. Внимавайте да не нарани ръката си, използвайте ножа като лост и не използвайте прекалено много сила. Ножът е необходимо да се справи най-горния обвивка.

Бавно върви ножа от другата страна на обиколката на черупката. Трябва да се ходи с нож цепнатината на черупката, така че можете да отворите мида. Нарежете подпорна мускула да се премахне горната част на корпуса. Когато мида готов, ще чуете щракване.

Премахване на горната черупка. Използвайте пръстите си, за да дръпнем горната част на корпуса и го отстранете. Опитайте се да запазите сока мида, която е много вкусна част от него.

Нарежете миди от дъното на корпуса. Просто отидете при мида месо нож, за да се разграничава от дъното на корпуса. Можете да поставите почистват миди в горната част на корпуса и се консумират сурови или ги сварете във всяка рецепта. Ако не се използва или се яде миди веднага след откриването, сложете ги в лед.