Когато праскови плодните е в разгара си, да ги почиствате често е първата стъпка към създаването на ярки, ароматни обущар, пайове и конфитюри. По този начин, размито текстура праскова кожата не се превърне в пречка, когато готвя всяко ястие вкусно. праскови Почистване - един прост въпрос, ако знаете правилния начин да го направя! Вижте. Стъпка 1, за да научите как да Бланширайте прасковите, така че кожата е просто да слезе.
- 1 Изберете зрели праскови. Прасковите са узрели, почиства много по-лесно за тези, които все още са малко зелено. Когато прасковите са узрели, кожата има тенденция да отслабва. При избора на праскови, изберете един много ароматно, като кликнете върху което палецът е малък пробив.
- Ако праскова твърди като скала, тя все още не е настъпило.
- Ако лесно увредената кожа на праскова, като кликнете върху него с пръста си - това е презряла. Презрели праскови все още са добри за готвене обущар и други храни - просто се уверете, прасковите, които използвате, не гнило.
- 2 Измийте прасковите. Ако имат видими замърсявания и други отпадъци, да ги изплакнете бързо под студена вода, преди да започнете процеса. Вие не искате да се окажете в калта беше на плътта на праскови след бланширане процес?
- Сварете 3 голям пот на водата. Тя трябва да бъде достатъчно голям, за да го направи заедно 3 или 4 праскова. Не се опитвайте да Бланширайте 3-4 парчета наведнъж; наколни праскови вода ще доведе до намаляване на температурата, което прави процеса бланширане по-малко ефективни. Котлон или голяма тенджера трябва да идват. Напълнете я с вода, 3/4 вода и да доведе водата да заври.
- 4 Приготвя ледена баня. Напълнете голяма купа с кубчета лед и вода. Това ледена баня ще се използва за бързо охлаждане на праскови след бланширане, че те не са готови и не станат меки.
- Направете нарези 5 на праскови оформени X. Използвайте остър нож, за да се направи форма "Х" на върха на всяка праскова (не от дръжката - долния край). Когато праскови започват да се бланшират, топлина ще се проведе под кожата, може да го отслаби, така че ще бъде много по-лесно да се почистват.
- Да не се правят разрези върху X праскови на твърде дълбоки или твърде големи, тъй като съществува риск, че прасковите ще се разпадат в гореща вода. Резки X среден размер - всичко, което трябва.
- 6 Problanshiruyte праскови. Поставете 3 или 4 праскова в кипяща вода. Оставете ги да се готви за около 30-40 секунди (в зависимост от това какъв вид зрялост те са били от самото начало). През това време, кори от праскови за отслабване доста бързо.
- Узрелите праскови не трябва да остане дълго в кипяща вода, - да ги премахнете в рамките на 30 секунди.
- Не оставяйте никакви праскови за повече от 40 секунди, или те ще получат сантиментален.
- 7 Трансфер прасковите в ледена баня. Използвайте скимер да дръпне праскови (един) вряла вода и ги поставя в ледена баня. Имайте в ледена баня за една минута, след което ги поставете върху работна повърхност.
- В същото време, можете да започнете процеса на избелване с останалите ви праскови.
- Не е много готино праскова лед; просто трябва да ги съхранява в хладилник в продължение на една минута. Дълъг охлаждане праскови могат да повлияят на тяхната консистенция и вкус.
- 8 Почистете прасковите. Вземете охладено праскова кожата и заключване в един от ъглите, образувани от една степен "X", което си направил. Внимателно издърпайте кожата - тя трябва да бъде лесно да се измъкнеш. Чисто, докато всички кожата чиста, после го изхвърли.
- Почистете внимателно и бавно, така че да не се отстрани кожата от плътта.
- Сигнална 9 праскови, както е посочено. Сега те са готови да бъдат нарязани, нарязани на кубчета или пюре според рецептата. Също белени праскови е лесно да се премахне костта. Ето някои вкусни начини, по които можете да използвате, белени праскови:
- Праскова обущар. Това е - един класически летен десерт особено прекрасно, когато се сервира топло, направо от фурната, така че дори и с лъжичка ванилов сладолед.
- Праскова пай. Ако сте готови за предизвикателството, домашно приготвени десерти със сигурност ще се превърне в хит със семейството и приятелите.
- Праскова сладко. Подгответе конфитюр праскова, така че можете да се насладите на вкуса на лятото в рамките на няколко месеца, когато прасковите вече изтече.
- Праскова лютеница. Тази вкусна подправка се съчетава добре с риба и свинско месо.
- Праскова салса. Опитайте се да го следващия път, когато нещо малко по-различно, ако имате допълнително чанта на чипове.
- Пюре от праскови. Тази здравословна напитка е идеална за закуска или лека десерт.
- Използвайте обикновен нож за почистване на зеленчуци, нож за почистване на кората или друг инструмент за почистване, на които сте свикнали, и с кого сте готови да работите.
Какво ще ви трябва
- вряща вода
- А купа с ледена вода
- Обиране или маша с дръжка
- нож
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!