Повечето от нас са чували името, като "аспержи". За съжаление, не всеки знае колко е полезно. В аспержи има друго име - аспержи.
Професионалните градинари могат да растат в аспержите като декорация градина, букети цветя за украса и като вкусна лечение.
Древните римляни са били ангажирани в отглеждането на аспержи с кулинарна цел, тъй като има много полезни елементи и витамини, които са необходими, за да се създаде армия от силни и могъщи римските легиони.
На по-късен период, то може да се намери само на кралската маса, и по време на благородниците на празника. В двадесет и първи век, аспержи могат да се срещнат по обичайния супермаркета, но цената му все още е висока.
сорта аспержи
В днешния свят aspargus заема специално място за отглеждането му отпусне големи площи в най-развитите страни. Има две разновидности на аспержи: дива и лекарствен.
Диви аспержи растат по-лесно и по-лесно, за разлика от лекарството, вкусът му е по-пикантен и мек. Лекарствените видове аспержи отглеждат много по-трудно, тъй като в нея почва и земя за засаждане се избира по-внимателно.
Аспержи стъбла са със същия кралски третира като хайвер.
С цвят, аспержи е зелено, бяло и дори лилаво.
Бяла оглед аспержи е особено популярен в Германия. Това беше германците са големи любители на този вид растение. Тя има малко блъф вкус от неговите колеги. "Аспержи музей" отдавна работи в Мюнхен.
Той представя огромен брой експонати от тридесет страни. Годишно се проведе конкурс на тема "Броколи Queen", където появата на журито избрана за най-красивата и най-съвършен аспержи.
Най-често срещаната - зелени аспержи, тя има много мек вкус и аромат.
Лилави аспержи предпочитат френската кухня. Те се готви от него, а повечето от деликатесите служил във всякаква форма.
Както и зелено, този тип аспержи расте над земята и благодарение на ултравиолетовите лъчи става лилаво, но има леко горчив вкус.
Главната особеност на всички сортове и нюанси на аспержи е неговата сезонност и необходимостта за прясна консумация.
Стъблата на това растение не трябва да се съхранява в продължение на повече от три дни, замразяване тя може да се вари само. Най-дългата продължителност на съхранение на аспержи, толкова повече тя губи своите ценни компоненти.
Ние растем аспержи в страната
За да растат аспержи от градината си, трябва да изберете гладка и слънчев парцел някъде в задната част на двора. Преди засаждане, да се подготвят гнездата на 30 до 30 см, което е необходимо да се определи състав: overrotten тор, компост и градинска пръст.
Аспержите могат да бъдат засадени от семена в началото на пролетта, но и за началото на получаване на реколта е по-добре да се вземе една млада издънка или корен, които могат да бъдат закупени в магазин специалност. Стъблата са хвърлени на разстояние 35-40 см един от друг. Грижа за аспержи стъбла много прости: плевене на ръка, стъбла превръзка (ранна пролет) и след узряване хумус или компост пиле, както и повърхностния слой на почвата стърготини, борови иглички, хумус (мулчиране) през есента. Преди тази процедура изсъхнали стъбла аспержи се изрязват в основата.
Събиране произтича първото прибиране на реколтата може да започва с растение, което е достигнал 3-годишна възраст. По жътва време се използва специален нож за аспержи, които лесно можете да изрежете стъблата на дълбочина 2-3 см под земята, или просто да ги грабне ръчно.
Свързани статии