Най-любимото зеленчуци в продължение на много градинарите - една краставица. Той продължи да върви в крак с един от първите. Отглеждането му - сравнително проста задача. За да се маринова краставици, можете да отворите таблицата вкусни закуски. Единственият отрицателен краставица - горчив вкус, който може да присъства в плода. Толкова много хора, които отглеждат този зеленчук, и е запознат с проблема от първа ръка, които се интересуват, как да се премахне горчивината от краставици. Kukurbitatsin - това е основната причина за огорчение на краставици. Горчив вкус - основната характеристика на веществото. Имайте предвид, че kukurbitatsin, съдържаща се в краставици. Най-малко на всичките му в хибриди. А нейното население се е увеличила в плода под влиянието на някои фактори.
Основните причини
предотврати горчивина
Краставици и снабден с вода, когато почвата се навлажнява с дълбочина 15 см. Когато са установени горещите дни, в допълнение към поливане трябва да се пръскат като допълнителна мярка растенията. Това може да се направи сутрин или вечер. Краставиците, както и всички растения, се нуждаят от торене. С тяхна расте в почвата трябва да се калиев нитрат, но освен че комбинираните торове. Те съдържат един оптимален баланс на хранителни вещества.
Много градинари предпочели да оплоди краставица тор. Това не трябва да се прави, защото тя действа много концентриран тор. В допълнение, зеленчуците не обичат да се чисти на оборския тор.
До Краставиците не горчи, трябва да се приема с особено внимание към избора на семена. Разходите за закупуване са в една торба, която заяви, че сортът не е горчив. Има много разновидности, в които има определен ген. Присъствието му не допуска натрупването и kukurbitatsina в плода, при което те не разполагат с горчив вкус в устата. Но останалата част от зеленчуците от различни сортове. На първо място, по ваш вкус. Той имаше повече от мек и слаб. С горчивина често срещани в степени, които имат по-изразен аромат. Дори и ако установите, че краставици присъства на горчивина, че няма нужда да се бърза да се отърве от тях. Те губят своята горчивина след топлинна обработка: въздействието на висока температура унищожава kukurbitatsin и следователно, че тези краставици можете да мариновани и сол, и да бъдат сигурни, че когато тяхната употреба не е горчивина няма да се усети.
Как за отстраняване на горчивия вкус на краставици: Методите
Ако се разраства краставици за належащ въпрос е как да се отървете от горчивината, възникващи в плода, тогава трябва да знаете, че има няколко начина. Използването на един от тях, вие ще бъдете в състояние да реши проблема и да се отърве от горчивия вкус на краставици или свеждането до минимум сума.
- Един такъв метод - триене. Краставици се промива и след това от края на която дръжката намали задник плода. Ако една краставица е горчив, тогава ще трябва да търка върху филия кройка "магарето". В резултат на това има бяла пяна. Трябва да продължим да търка. Това трябва да бъде направено до момента, когато пяната ще бъде по-малко. Кафенето често се прибягва до използването на този метод. Когато се образува пяна, а след това с него идва от плодовете и kukurbitatsin. В резултат на това горчивината на краставицата листа. Основното предимство на този метод е че процесът не е необходимо да се извърши в накисване.
- В допълнение, има и друг начин да се отърве от горчивия вкус на краставици. Той предполага, ги накисване. Обикновено се прибягва до нея, преди осоляване зеленчуци. Bitter краставици да се излива студена вода за 12 часа. След този период, цялата кожа трябва да се реже. Преди спойки краставици в буркани отгоре добавете резен хрян или суха горчица.
източник
Свързани статии