Конкуренцията от страна на супермаркетите и мелници, които произвеждат огромни количества с минимални разходи, е обречен на провал. Поради това е необходимо да се отвори една малка сладкарница, фокусирана върху производството на бисквити. Този сегмент все още не е пренаселено и има шанс да се постигне значителен успех. Cookies, в сравнение с други сладкарски изделия могат да се съхраняват по-дълго, и търсене за него през цялата година.
Регистрирайте сладкарски изделия
Преди да отворите сладкарница с нулева нужда да се формализира законно правилните документи. Малките фурни за производство на бисквити, можете да се регистрирате отделен предприемач, за големи растения - дружество с ограничена отговорност. При регистрирането на IP LLC или заявителят може да избере един от четирите системи на данъчно облагане.
- Общи.
- Опростена.
- Един единствен данък върху условната доход.
- Патент.
- Преференциални условия за плащания към пенсионни и застрахователни фондове.
- Възможността за бързо откриват и да реши колко пари ще се плащат данъци. 15% - за плащане на ДДС, или 6% - без да плащат ДДС.
- Липсата на лимит за извършване на парични средства книгата на ръка, и нужда.
- Опростено отчитане.
Амбициозните предприемачи смятат, че за да се отвори началната пекарната. че не е необходимо да се регистрирате. Реализация на продукти е възможно само с приятелите и семейството си. Ако искате да разширите своя сладкарски изделия, можете да получите глоба за незаконна търговска дейност и за не-санитарните и противопожарните норми.
Преди да отворите сладкарница гарантира наличието на следните документи:
- Удостоверение за регистрация.
- Харта (за компанията).
- Договорът за лизинг.
- Наличието на персонала на преминаването на документи за медицински прегледи.
- Резолюция Министерството на извънредните ситуации и документ за съответствие съгласно помещение хлебни санитарни стандарти.
Процедури и списък на необходимите документи и разрешителни за отваряне на една малка сладкарница, може да изплаши. Peredoverte решаване на други проблеми, които трябва да се прилагат към кантората. Експертите на компанията може самостоятелно да открият, да се регистрират и да изпълняват всички документи, за да се отървете от главоболие.
декларация за съответствие
Ако решите да се отвори пекарна, а след това лицензира това не е необходимо. За да започне производство на бисквити, продуктите трябва да получат декларация за съответствие на Митническия съюз, или доброволно да издават сертификат за съответствие. Декларация за тестото се издава за една, на 3 години или 5 години. Процедурата по издаване на декларация в TR на TC система:
- Кандидатстване за сертифициращия орган за издаване на декларацията.
- Осигуряване на нормативна и техническа документация, регламентираща производство на бисквити.
- изисквания за документиране на съответствието.
- Трансфер за провеждане на пробното, мини-пекарни.
- След положителен резултат от проблемите на сертифициращия орган и регистрира декларацията за съответствие, след което производителят на бисквитка се прилага за продуктите, EAC-маркиране.
За да отворите сладкарница от нулата за производство на бисквити за собствената си рецепта, не забравяйте да се изисква разработването на технически спецификации. Мини-фурни, които работят по държавните стандарти, по-нататъшното развитие на документацията не е необходимо. С цел да се открият и развият дейност в производството и продажбата на бисквити, да получите достатъчно замяна. За да се увеличи конкурентоспособността могат доброволно да издаде сертификат за съответствие.
За да се намали скъпо част за оборудване, за фирми, които отдават под наем всичко необходимо за отдаване под наем да изглежда. Друг вариант - да се купи на хлебни изделия, втора ръка.
оборудване сладкарско
В зависимост от целта може да се отвори като малко кафене сергия на улицата и малка пристройка в търговския център. Разходите зависят от вида на пекарна:
- Пълният цикъл (месене, формоване, печене, пълнене). Те включват сладкарница и кафене.
- С непълен цикъл (отопление и печене) - мини пекарна.
Стая мини-пекарни за производство на сладкарски изделия трябва да отговарят на изискванията:
- Пожарна безопасност - разрешение се дава от Министерството на икономиката.
- Строителство - Контрол на архитектурата управление.
- Технология - проверките за съответствие, Gostekhnadzor.
- Санитарно - санитарно-епидемиологични станции.
Mini-пекарна - не само форма на организация, тя е модулна оборудване, което е оборудвано с основни и спомагателни инсталации. Сладкарски бизнеса ви позволява да поръчате пекарната до ключ. Фирми, работещи в тази област, като предлага:
- Инженеринг план на бъдещите помещения;
- основните и спомагателните съоръжения;
- изчисляване на техническите и експлоатационни характеристики;
- съответствието на строежа на проекта, архитектурни, санитарни стандарти;
- разработване на допълнителни съоръжения и функции по желание на клиента;
Поръчайте мини-пекарна ключ - един чудесен начин да организирате бързо пространство за производство на бисквити.
Разработчиците на такива системи са ориентирани не само на пекарната с непълна, но също така и за предприемачите, които искат да се започне от нулата сладкарница с пълен цикъл.
Организация сладкарница
Ако имате опит с добра репутация, и излязоха на големи обеми, ние можем да мисля за това как да се отвори сладкарница и се разширява. изисквания Rospotrebnadzor за магазини по-горе и по-твърд в сравнение с мини-пекарни. За да се открие производството с голям асортимент от сладкарски изделия, то трябва да отговаря на изискванията, за да бъдат поставени.
- Вода (топла и студена вода) и присъствието на отпадъчни води да отговарят напълно на работата.
- Отпадъците трябва да бъдат поставени в контейнери, на разстояние от 25 m или повече от жилищния сектор.
- Стените на магазина трябва да бъдат облагани плочки.
- Желателно е, че производството се намира в отделна сграда.
За организирането на инвентаризация и финансова отчетност трябва да се автоматизира работата: компютри, баркод скенери, принтери, за счетоводната отчетност и инвентаризация счетоводен софтуер. За повече информация по автоматизация разходи могат да достигнат до 50 000. Предвижданата възвръщаемостта на инвестициите в индустрията - 18 - 24 месеца, в зависимост от това колко ще бъде, че първоначалният капитал.
Ако сте работили в този бизнес преди, а след това отвори малък сладкарница от нулата не е трудно. В една конкурентна среда, е по-добре да се организира мини-пекарна за производство на бисквити. Успешното развитие ще се нуждаят от добра инвестиция, председатели помещения местоположение и установени канали за дистрибуция. С правилно планиране и разумни разходи за производство бързо се отплати и пекарната ще бъде източник на постоянни доходи.
Свързани статии