Ресторант за бързо хранене е винаги на потока от хора - особено по обяд. И въпреки доста голяма конкуренция в този сегмент, предприемачи имат всички шансове да заеме силна позиция тук. Основното нещо - да излезе с техните "чипове", за да привличат клиенти. Единият вариант - да се отвори за кетъринг специално предназначение. С реализацията обмислят стартирането кнедли. Как да отворите равиоли от нулата?
Dumpling - рядко тенденция в сегмента на хранителните услуги. Тук е оригиналната меню с ястия от руската кухня. Ако смятате, че вашата маркетингова стратегия и да привлекат посетители вкусни ястия, можете да възстановят цялата инвестиция в най-кратки срокове.
Нашата оценка на бизнеса:
Започвайки инвестиции -700 000 рубли.
Ниска насищане на пазара.
Сложността на стартиране на бизнес - 7/10.
Откриване кнедли: претегля всички "за" и "против"
Open кафе равиоли е от полза по няколко причини:
- Най-голямото търсене. Кнедли - любимо ястие Bolgariyan. тях се готви у дома за дълго време, така че, разбира се, много хора не отказват да обядвате в евтин кафе.
- Ниска конкуренция. Не е толкова много предприемачи, които са приложили тази идея! И в малък град, и като цяло, разбира се, няма такава институция. Бизнесмен определено има място за растеж!
Без разходи и без някои от нюансите, които могат да направят живота по-труден за начало предприемач.
Не забравяйте да се помисли за започване на бизнес като франчайз! В някои случаи този вид бизнес е много печеливш - намалените капиталови разходи, напълно подкрепени от бизнеса, работата вече е под добре позната марка. Пелмени франчайз включва закупуване на същия този франчайз в законен собственик на марката и цената на закупуване на оборудване, съоръжения за обучение. В бъдеще на франчайзодателя се изисква да приспадне определен процент от печалбата. Обърнете внимание на следните марки кнедли франчайз - Pelmyash, килограм, кнедли кнедли Да.
Трудностите не се страхуват? След това можете да започнете да изпълни бизнес плана. Какво ще трябва да предостави?
Документи, които ще бъдат необходими за откриване на пелмени
Бизнес може да се регистрира под формата на IP или LLC. Вторият вариант е много по-изгодно, тъй като в бъдеще то ще бъде по-лесно да се работи с доставчици на хранителни продукти.
да отваряте документи, пелмени ще се съберат адвокат - да е скъп, но без нерви и без грешки в попълването на всички документи.
Намирането на подходящи помещения
В бизнес пелмени бизнес план включва раздел за да претърсват помещения под открито институция. Това е важно по няколко причини. На първо място, по отношение на хранене от SES взискателни - имате нужда от всички тях, за да се съобразят с задължителна основа. Второ - да се привлекат повече клиенти, е важно да изберете правилната местоположението на бъдещите съоръжения.
Съгласно изискванията на SEC, пелмени магазин, трябва да притежават най-малко 50 m 2 Оказва се, да се търсят доста просторна стая, защото в кафенета ще продължи да бъде основната зала, мокро помещение, административни офиси. Предварително проучи всички изисквания на контролните органи, изтъкнати за кетъринга!
Основното правило при всяко кафе - намери задоволително място. Чрез кнедли също така е възможно да се извърши. Потърсете място в оживен част на града или големи зони за спане. "Благоприятно" място - в близост до търговски и бизнес центрове, училища, гари, спирки на градския транспорт. Също да се разгледа възможността за отваряне на малко кафене в хранителната двора на голям търговски център - в този случай, разходите ще са в началото menshe.Nahodyas да се намери свободно застрояване за бъдещето на кафенето, обърнете внимание на наличието на преки конкуренти в района! В идеалния случай, тези институции не трябва да бъдат по-близо от няколко градски транспорт.
Правилно да компенсирате менюто
Всички рецепти равиоли и маршрути изискват одобрение от специалисти на SES. Тук е необходимо да се използват технологии, които ще направят изчислението на тези продукти, които ще бъдат необходими за подготовката на вид равиоли.
Основното ястие, че ще предложи на клиентите си - кнедли. Те имат много видове - ". Съдържание" както по форма и Манти, равиоли, khinkali - всички видове кнедли. Пълнители могат да бъдат различни - месо, зеленчуци и дори риба. Това носи висока възвръщаемост в менюто включват най-малко 5-7 вариации на това ястие, за да отворите равиоли бизнес.
За менюто изглежда "оскъден", добави той и други ястия. Желателно е, че те също принадлежи на руска кухня - борш, супи, кнедли, картофи гювечи, galyashi. Променливи разходи няма да се увеличи, но ще привлече повече клиенти. Не забравяйте и за студената мезета - риба и меса, салати. Но "чужди" ястия, в този случай, няма да бъдат много umestny- например, хамбургери, суши, пържени картофки. Това е напълно различен формат хранене!
Руски пелмени също могат да предлагат на посетителите и алкохол. С това по-добре да реши скоро, тъй като необходимостта от получаване на лиценз за продажбата на алкохол, и то може да бъде доста неприятен. От безалкохолните напитки са възможни опции - чай, кафе, сокове и плодови напитки, сода.
Какво оборудване е необходимо?
- Брашно сита,
- везни,
- farshesmesiteli,
- мелница,
- миксери,
- Машина за формоване на пелмени,
- хладилна техника,
- termobaki за затопляне на вода.
Залата ще остане маси, столове и пейки - там ръководи от институции дизайн проекти. Да не са в ред и бар. Тук клиентите ще имат възможност да си поръчате и да плати за обяд, бързо хранене, а не чакат за свободно маса.
Стартиране на бизнес разходите и очакваната печалба
При откриването на "средния" пелмени трябва най-малко 700,000 рубли. Прикачените файлове ще бъдат използвани за бизнес регистрация, закупуване на оборудване, ремонт на помещения.
Сибирски пелмени плащат за себе си, само когато е постоянно високо поток от посетители. И най-важното, да се стреми към начало предприемач! Когато е правилно избран маркетингова стратегия на бизнесмена има всички шансове да се буквално 1-1,5 години, за да отидат "на нула" - е отлична доходност.
Чудесен начин да се получи допълнителен доход, прибягна до много фирми - услуга "за вкъщи". Нека всеки ще може да се поръчва ястието "на чешмата". Там ще трябва да купуват контейнери и за еднократна употреба прибори за хранене - разходите са ниски, но, клиентът ще бъде повече.
И това може да се чете:
Свързани статии