Как да се изпържи на патица изцяло на пожар
продукти
Duck - Bird 1
Свинско мазнини - 50 грама
Сол - 1 супена лъжица
Pepper - на вкус
Как да си направим патица в огъня
1. Wild Duck оскубани, опърлени над огъня, за да се отстранят остатъците от пера.
2. Нарежете патешки гърди в средата, извадете вътрешностите, без да вредят на жлъчния мехур.
3. Измийте патица отвън и отвътре.
4. Мокри кърпи хартиени труп на излишната влага.
5. Настържете равномерно вътък сол, черен пипер отвън и отвътре.
6. Замразени бекон нарязани на тънки напречни плочи.
7. обкова патица отвън на всички страни на бекон филийки.
8. Плътно увийте патица мазнини в храната фолио в два или три слоя.
9. дръжката на лопата или друга пръчка да натиснете изгаряне на дървото в огъня, за да се дълбочината на пепел яма на малко по-подготвени патица.
10. Поставете патицата в дупка обратно надолу, за да заспя пепел, въглени, сложи някои изгаряне на дървени трупи.
11. готвене патица 45-60 минути, обърнати и dozharit ако е необходимо.
Fkusnofakty
- Duck на огъня може да бъде приготвена в марината. Смесва се 100 г разтопено масло с голям лимон жар 1, 2 супени лъжици горчица прах, 1 чаена лъжичка земята червен пипер, щипка сол маринатата да престои в продължение на 10 минути преди да смазване на вътъка.
- вие може да готви над лагерния огън не е цяло патица, и само на филето. Това се оказа, сочно, преди да се размаже маринатата нужда nadsech кожата на патица филе на кръст с остър нож, но не проникват през.
- Ако дива патица, то може да мирише на тиня. За да се отървете от миризмата, можете да неща патицата настъргани моркови с лимон и премахване на кожата на патица. Също така, миризмата ще изчезне, ако през нощта се накисва в разтвор на патица леко солена вода.
Свързани статии