През последното десетилетие, висококачествено изпълнение на много рибни консерви значително се е влошила поради увеличаване на цените на природни продукти и желанието на производителите да спести на основните разходи за правене на производствените дейности.
Ето защо, ако вашата диета често присъства консервирана риба, се препоръчва да се занимава с тях сам приготвя в домашни условия. Такъв продукт ще бъде чудесно допълнение към паста, варени картофи и оценят богатството на естествения вкус.
Как сардели в доматен сос: най-лесният рецепта
За да се подготви любимите консервирана риба на класическата рецепта, трябва да използвате:
- пресни аншоа - 750 г;
- лук - 150 г;
- дафинов лист - 2 бр.
- Рафинирано слънчогледово масло - 2/3 чаша;
- черен пипер грах - 15 бр.;
- доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол -. 1 чаена лъжичка.
Стъпка по стъпка инструкции подготви сардини в доматен сос у дома включва следните стъпки:
- За да започнете, почистване на аншоа от главата и вътрешностите, след това изплакнете добре, докато, докато трупът ще бъдат оставени следи от кръв и черно plenochek. Имайте предвид, че горепосочената сума на пресни сардини, трябва да се наблюдава след нейното пречистване.
- Пречистените сардели бъдат лекувани със сол, смачкани черен пипер и дафинов лист.
- Лук трябва да бъдат почистени и нарязани на тънки пръстени.
- Копърка да се разпространява в тигана, преди пускането на дъното й чиния с главата надолу. Това е необходимо, за да се предотврати изгарянето на продукта.
- Копърка трябва да се разпространи слоеве, те се отделят с лук пръстени.
- Следващата стъпка е да се подготви сос от щателно смесване на масло с доматен сос. Полученият сос, за да излее сардели, изложени в тенджера.
- Капацитет необходимо за покриване и сложи на слаб огън, където съдържание трябва да се задушава в продължение на 2 часа.
- След това време, цаца могат да бъдат отстранени от топлината и служи, предварително охладен.
Бърза рецепта за сардини в доматен сос
Ако не искате да прекарате много време да се подготви сардини в доматен сос, може да използвате малко по-различна рецепта, според която за погасяването на продукта трябва да бъде не по-дълъг от 40 минути. Съставките, които ще трябва в този случай са представени от:
- цаца - 500 г;
- моркови - 1 бр;.
- лук - 1 бр;.
- Български пипер - ½ бр.
- сухо чили - третата част от член 1. лъжици;
- сладка чушка - 1 ч.л. ;.
- Чесън - 3 скилидки;
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматен сок - 700 мл;
- дафинов лист - 3 бр.
- захар - 2 чаени лъжички ;.
- сол на вкус.
Първата стъпка е за получаване на сардина, които трябва да се измиват, почистват на ненужни части и червата. След това трябва да се пържи нарязания на ситно лук с настърган морков на малко количество растително масло. След като зеленчуците са полуготови, те могат да добавете нарязаните чушка и подправки, сол, червен пипер и червен пипер.
Чесънът трябва да се раздробява с глоба ренде и се запържва в отделен тиган. След като продуктът е леко покафенеят, може да се каже, за да добавите количество брашно и разбъркайте добре. Пъхна брашно доматен сок и захар, разбърква се добре, което трябва всички съставки, така че съдържанието не е имал бучки.
През цялото това време zazharki в друг тиган трябва да се размила на много слаб огън. Когато сосът е доматен брашно и почти готов за пържени моркови и лук може да се разпространи предварително приготвена риба.
Остава само да се излива сардели в доматен сос, брашно и оставете да заври и оставете още се намират на слаб огън. След 40 минути на съда е готова.
Рецепта сардини в доматен сос със зеленчуци
Ако обичате да експериментирате, можете да добавите малко забавление с любимата си ястие, добавяйки сардели в доматен сос със зеленчуци. Подготовка чиния от:
- пресни сардина - 2.5 кг;
- домати - 2.5 кг;
- лук - 1 кг;
- моркови - 1 кг;
- чушка - 2 бр.
- Захар - член 2.5. лъжици;
- растително масло - 400 мл;
- . Пипер - 1 чаена лъжичка;
- 9% разтвор оцет - 200 мл;
- сол - 2 супени лъжици. лъжица.
Първата стъпка е да смаже доматите с моркови, лук и чушки. Домати трябва да се поставят в отделен тиган и се свеждат до тогава, докато не придобие консистенцията на доматен сок.
Нарязани моркови и лук трябва да се пържат в тиган с растително масло, след това се комбинира с доматен сок, подправете със сол и черен пипер и се вари в продължение на около 15 минути.
Почистени и измити риба трябва да бъдат поставени в отделни тенджера отделни слоеве, всеки лечение подготвени сос със зеленчуци. Веднага след като продуктите започват да заври, намалете огъня и варете цаца още около 1 час. 5 минути преди да извадите контейнера със съдържанието на огъня се препоръчва да добавите определеното количество оцет.
Тази рецепта е подходяща и за запазването на сардини в доматен сос. Така получен плоча може да се използва, когато е охлажда, изсипва или незабавно след отстраняване на топлината и да се търкаля върху стъклени буркани.
Свързани статии