Как да направите вкусна торта полет

Предишен ◈ Следващото

Вие обичате десертите? Тогава със сигурност ще бъде интересно да се опита зашеметяващ торта "Полет". И за да се направи това е съвсем проста, и в дома.

Що за торта?

Произход и името на тортата "Полет" не е известна, поне във всеки автентичен източник на този десерт нищо посочено. Но това е много подобен на известния "Киев" тортата, тя е и в основата на меренге. Cream използва масло, наречено нискокалорични ястие просто няма да работи.

Как да се готви?

Как да си направим торта "Полет"? За това ние трябва следните съставки:

170 грама от яйчен протеин (т.е., около пет средни);
320 грама захар;
130 грама фъстъци;
Една или две пакетчета ванилия.

За да се подготви крема на маслото:

един жълтък;
200 грама захар;
100 мл мляко;
200 гр масло;
1 супена лъжица ракия;
половин чаена лъжичка какао на прах.

Описание на процеса на получаване:

Първо трябва да се пържат на гайките. Най-добре е да го направя в сушилня при температура 170-180 градуса за около петнадесет минути. След това почистете фъстъците и го нарежете с нож или котлет по друг начин, но не прекалено ситно, парчетата все още трябва да се пипа.
Сега се пристъпи към подготовката на меренге: Разбийте белтъците, за да образуват масово със стабилни върхове. След това се добавя захар и ванилия и ритъм сместа отново. Сложете една супена лъжица в торба сладкиши, тази част ще трябва да се украсяват. След това добавете в фъстъците, разбъркайте всичко. Самостоятелните супена лъжица от тази смес.
Покрийте печене лист с пергамент, за удобство, се възползва от него два кръга с диаметър около 25-30 см, те се прилагат на равен слой на яйце-гайка маса. Печете хляб в пещ при температура 100 градуса за около два часа.
Отделно се пекат запрашаване, полагане на висящо част целувка. Също така се подготвят украса, стиснете малка част от пяна белтък от торбата сладкиши.
Пристъпи към подготовката на крема. За да направите това, първо трябва да се направи сироп яйца мляко. Смесете яйчен жълтък, мляко и захар на слаб огън, донесе смес да заври, след което оставете да къкри, като се разбърква непрекъснато, около 15-20 минути. Съставът трябва да се покрие.
На следващо място, победи на маслото с миксер и, без да се спира процеса на побой, изсипете тънка струя сироп е готова. След това добавете брендито и разбъркайте отново всички. Отделете част от крема (приблизително две супени лъжици), разбърква се с какао. Също отдела за същото количество сметана и се оставя да продължи също да се използват за украса.
Последната стъпка - сглобяване. Поставете една пита, четка това половината от сметана, постави втора утайка, разпределени на цялата утайка (включително страните) останалата сметана.
Малка част от орех целувка ви получава отделно, трошене и се поръсва страна торта състав.
Топ украсяват с шоколад и бели фигури сметана и протеин.
Изпрати торта за около два часа в хладилника, така че да се накисва, а след това кандидатства за почивка или семеен или приятелски чай.

препоръки

Няколко съвета:

Не се опитвайте да се промени рецептата, тъй като пропорции на съставките и последователността от стъпки за подготовка са много важни, това е, което ни позволява да се постигне необходимата консистенция на меренге и сметана.
Сменете крема върху лек крем или сметана не може да бъде, защото те могат да се разтвори частично целувка, а след това на тортата няма да бъде толкова ефирни и устойчиво.
Фъстъците могат да се сменят и други ядки, като например лешници, кашу или бадеми.
Не сменяйте маслото с маргарин: първо, той има съвсем различен вкус, и второ, консистенцията на готовия крем е различен от желания.
Коняк крем дава приятен аромат, но като съставка евентуално използва, не е основна. Същото може да се каже и за какао, защото този компонент се използва за декорация и да се получи светло шоколадов вкус.
За да меренге е по въздух, преди месене протеин, добавете ги малко щипка сол.
За да се изчисли плътността на масата на протеин и бита става ясно, че тя е готова, флип купата. Сместа трябва да остане в сила, тъй като в идеалния случай това ще бъде здраво и стабилно.
Най-добре е да се изпрати десерт в хладилника не е продължение на два часа, както и през цялата нощ, а след това той ще бъде още по-вкусни.
Торти да бъдат устойчиви и не сплескани по време на печене, използвайте добре охладени белите.
Захарта може да се замени със захар. На първо място, това ще направи вкуса по-деликатен, и второ, вие получавате точно желаната консистенция на пяна, което го прави по-лесно.
Можете да експериментирате с декора, ако желаете. Например, възможно е да се използва какао, настърган или разтопен шоколад (както бяло и тъмно). Но плодове, най-вероятно няма да работят, въпреки че, както се казва, "на вкуса и цвета на другари там." Вероятно, тази опция ще я харесате.