В старите руски ястия палачинки печени изключително на карнавала. Кръгла, златист, сърдечно - те символизират грижовна гладен зимата и началото на пролетта работата, която е трябвало да доведе до нова реколта. За разлика от модерни и класически български палачинки печени с добавка на брашно от елда, мастна мляко или сметана. Така те ще получат дебела и достатъчно плътна, а домакинята предлага десерт и като основно ястие.
Днес, една голяма дебела палачинка шоу на разстояние не се приема. "Режим" - светлина, перфорирани, дантелен структура. Махни го възможно, като се използват различни техники, как да започнат тестото на палачинки. За всеки един ще опишем по-подробно.
Освен това, повечето от нас обичат да ядат палачинки с сладко сладко, кондензирано мляко, мед и сметана. В комбинация с тест стомаха мастна получите невероятно тежка храна, освен това на много високо съдържание на калории. Да не навреди на фигурата, е желателно да се използва ниско калорични съставки. Така палачинки, както и, например, постно somsa еклери ще бъдат много вкусни.
Тестото за палачинки с мляко
Най-честата рецепта за това как да се направи тестото за палачинки. За това е възможно да се използва мастните депа и над домашно мляко.
- мляко - 500 мл;
- Яйце - 2 бр.
- брашно - 200 грама;
- растително масло - 2 супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица;
- Сол - 1 щипка.
- Мляко и яйца, Извадете от хладилника предварително, така че те са придобили при стайна температура.
- Разбийте яйцата в купа, смесете със захар и сол. Добавете захар, дори и в случай, че ще използвате чубрица плънка (абитуриент или задушено зеле). Благодарение на него, тестото ще се окажат по-вкусни.
- Добави мляко, разбъркайте добре.
- Поставете купата на сито и се изсипва в него брашното. Така че можете да се отървете от бучки и да получите на въздуха, деликатна структура. Добавете брашното към тестото тънки палачинки трябва да е на етапи, като се разбърква непрекъснато с размахване. Консистенцията на готовия състав трябва да приличат на течност заквасена сметана. Така пекат палачинки на мляко ще бъде по-лесно: тестото е лесно да се разпространява над тигана и не се смачкат при завиване.
- Добави растително масло и разбъркайте.
Тестото за палачинки с кисело мляко
Тази рецепта, как да се направи тестото за палачинки, се вписва най-икономичният домакиня. На първо място, с това, че не мога да се сетя какво да прави с киселомлечни продукти. И второ, че е възможно да се пекат палачинки на кисело мляко и да ги използвате като основа за различни пълнежи: сладко (сирене, плодове) и чубрица (месо, риба, зеленчуци).
- 3% мазнини кисело мляко - 500 мл;
- Яйце - 2 бр.
- брашно - 200 грама;
- захар, сол и сода - на половин чаена лъжичка;
- растително масло - 4 супени лъжици.
- Яйцата в дълбока купа, добавете кисело мляко, се движат.
- Без сместа на слаб огън загрява до температура от около 60 градуса. Това ще лесно разтворима сол и захар.
- Свалете ястието от печката, въведете солта и захарта и разбъркайте.
- Брашното се пресява и влиза в тестото.
- Разтваря се във вряща вода сода (1 супена лъжица вряща вода до ½ чаена лъжичка сода за хляб) и бързо да добавите към купата.
- Излива растително масло и място тесто в топлина приблизително 1 час.
Как да си направим палачинки и се пекат най-вкусните палачинки.
Тестото за палачинки на вода
Това палачинки тесто рецепта е по-малко популярен, отколкото други, са по-окуражен от специалисти по хранене. Това е най-малко калорични, умело съчетани с горски плодове и плодове може да се използва за палачинки за закуска или обяд. Готови ястия много бързо.
- вода - 500 мл;
- брашно - 320 грама;
- Яйце - 2 бр.
- растително масло - 2 супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица;
- Сол - 1 щипка.
- Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и солта, разбъркайте добре.
- Добавя се вода и се разбърква.
- Постепенно добавете брашното се пресява и се смесва с миксер или размахване, докато гладка. Диетични палачинки тестото с дупки готов!
Пече вкусни палачинки!
Как да се готви тестото за палачинки, ние вече знаем. Това е време да се премине към печене.
- Сложете в тенджера пожар, тя е добре калциниран.
- Мазнините тиган с растително масло. Трябва ми само една капка - тя може да се разпределя равномерно по повърхността с четка.
- Намаляване на топлинна енергия за средни - не се пържат палачинки и го пекат.
- Въведете черпак 2/3 теста. Бързо го изсипете в тенджерата, която трябва да се държат леко наклонена. От тестото се разстила в кръг.
- Веднага сграбчи тестото, но първата страна на фурната трябва да е на 2-3 минути.
- Лостовия палачинка шпатула и флип от другата страна. Пече се в продължение на няколко минути.
- Поставете завърши палачинката в една чиния. Можете да го намажете с масло, и може да напусне повърхността изсъхне (диетична храна). Ако покрития като одеяла обхващат плоча, по краищата на палачинки са меки. Ако искате pohrustet апетитен "дантела", оставете отворен ястие.
Като цяло, за приготвянето на ястия отнема половин час. И това се месят веднага! Опитайте се да експериментирате с пълнежи. Или предлагаме деца вкусни палачинки със заквасена сметана и любимото си сладко!
Свързани статии