Нашият свят, стремеж към красота във всичко, отдавна уморени не само на бръчки и бледа кожа. Рецептите в книгите, излизащ от "Цезар" постно скариди в менюто, бургери върху опаковката на полуготови продукти също трябва да се събудят апетита и, като резултат, да се продава, независимо от факта, от това, което са направени тези бургери.
Глобални тенденции в са такива, че на снимката, ще видим по-малко и по-малко пържено парче пилешко или поялник с тесто кнедли вътре, но напротив, идват да естествеността. Подготвили сме най-добрите съвети от чуждестранна храна стилист, поради което понякога ние ядем повече, отколкото трябва. Този материал - за основните принципи на работа и инструментите, които ще ви помогнат да направите храната красива.
1 Купете най-красивите
и прясна храна
Това е най-ясен и прост правило. "Виждам всеки от плодове и зеленчуци, за да се разбере какво наистина е идеален," - казва Ким Kissling. Той счита, всеки детайл: върховете на репички, рязане на ябълка, месни влакна, обръща внимание на цвета на продукта, текстура, и купува най-ценните предмети. Разбира се, когато снимката, която виждате на парчета ябълка, това не означава, че тя е част от същите плодове. В някои ситуации, липсата на подходящ образец идва от факта, че плодът е залепен за заснемането на две различни части, ако той трябва да бъде задължително да е цяло число.
2 Научете се да готвите
Известният американски храни стилист Лиза Хома признава, че кариерата й не биха се осъществили, ако тя не е получил пълната кулинарно образование. Според нея това е единственият начин да се проучи този въпрос, искам да работя с. А истината е по-лесно да правилно готви каша, отколкото след това да се опита да коригира консистенцията на подути и странни цветови смени. Вие трябва да знаете как се държат един морков във всяка ситуация, и че в никакъв случай не може да се направи с артишок. Никога не знаеш какво ще трябва да се смесват, така че е необходимо познаване на технологии. Хома винаги няколко пъти се опитва да направи храна точно преди деня на снимане. Това й помага да се разбере колко масло за смазване пържола, за да изглежда така, сякаш току-що е била отстранена от огъня. А също и това дава време да започнете декорация и състав. Вместо правилното появата сварят картофите, тя ще има време да се организира на рамката, докато сиренето се вкамени, а месото не е пресъхнал.
3 Използване в конструктивен елемент на стандартен
4 Да не се готви малко по-дълго
Оставете храната малко недостатъчно. По време на готвене продукти губят влага, когато компресира и след това се охлажда. Готвене трябва само до момента, когато храната вече не е просто погледнете суров, но винаги е възможно да се нагрява със сешоар. Храни стилист Денис съветва Vivaldo бланширайте храна. За да направите това, задръжте зеленчуците в топла вода за няколко секунди и след това да ги охлади лед. Това ще запази тяхната яркост и свежест.
5 места акцент
6 Използвайте естествено осветление
7 Използвайте подпори
Не е задължително да има хиляди различни и скъпи ястия за всички поводи. "Харесва ми да си купят храна, случайно ме удари в битпазари и продажби", - казва Кейти Джейкъбс. В допълнение, това е възможно и необходимо е да се снимам храната на дъска за рязане, текстил или дори мрамор - Съберете всички. Същата история с салфетки и покривки за маса: Използвайте чиста бяла кърпа, с различни орнаменти и текстура. Тършуват в дома стволове, винаги може да се намери нещо интересно. В арсенала си винаги - цветя, билки, лимон и подправки. Работа с цвета, но не прекалявайте. Вашата задача е все още - добре се комбинират реквизит и кулинарен шедьовър, които ви показват. "Но любимите ми подпори - хората", - казва Jacobs. Помолете някой да вземе една чиния или сладолед. Това създава впечатление у потребителя, ако той продължава тази красота в ръцете си.
8 Работа бързо
Тъй като става дума за чист стил, а дори и хвърлят храна неприлично, глицерин, с нажежаема жичка и лак за паркет, остава реакционери инструменти. Това означава, че трябва да имате време да правите снимки, за кратко време, докато храната запазва апетитни имоти. Работете бързо и не се бели лук. Това потвърждава храна стилист Поли Webb-Уилсън. "Колкото по-дълго храната е на табелката, толкова по-лошо ще изглежда като на снимката." Затова мисля, че над всичко предварително и репетират.
Обърнете внимание на формата
Зелен лук, нарязани по-добри от малък ъгъл, краставица - надлъжно, а не филийки и филийка хляб е по-добре да се откъсне.
15 минути преди стрелбата ледена вода се посипе с листа от маруля, а преди излитане, ги подсушете с хартиена кърпа. Преди снимане, плодове и зеленчуци, можете да поръсите малко вода от пръскачката.
Не прекалявайте със зехтин. От него зеленчуците стават тъмни.
Отчупи парче от сандвич, нарязани на тортата, сложи лъжица в десерт. Той привлича.
Ако сте готови торта и малко плънка пропускам - това няма значение, да го покаже. Оставете трохите от масата, което представлява спад от конфитюр или сметана, отчупи парче от бисквитки. Това ще даде на вашите снимки жизненост.
Свързани статии