Изглежда, че е прост багрилни вещества и има своя финес: приготвя бульон, ври вода, изсипете обвивка и се вари да къкри за 30 минути -ohladit до стайна температура, сол рязко и се готви яйца (1-ви обвивка на 1 литър вода.) както в обикновената вода. Само аз слагам на топло (стайна температура. Темп.)) Яйца в топлия бульон. Между другото, без обвивка разтвор може да се съхранява в банката по време на хладилника. Леко "prikopchenny" вкус и деликатен нюанс на крем в протеин ще в дългосрочен (2ch.i повече) се готви на много слаб огън.
да се боята равномерно яйца преди готвене за измиване и почистване на сода, алкохол или оцет разтвор;
така че яйцата не са напукани по време на готвене - те трябва да бъде топла (те могат да стоят на топло (30-35 градуса) вода);
така че жълтъкът е мека, ги варете на слаб огън;
да даде на топки красив блясък и по-наситен цвят просто ги избършете след изготвянето на слънчогледово масло.
Необходимо е, че яйцата са стайна температура, т.е. те трябва да бъдат преди време, за да се отстранят от хладилника, например, в нощта преди картината, след което те са за през нощта ", ще се затопли". Когато заври, намалете огъня, необходима за яйца не прати един на друг.
Друг съвет Знам, че това: постави на дъното на чашката, и варено яйце, обърната чиния. Въпреки това, "на себе си" Аз не се чувствам по този начин.
Препоръчва се също да се вари яйца в солена вода, на теория, под корпуса на сол няма да падне, и в същото време, това ще спести до цялото.
Баба ми винаги ме е учил, че за да се гарантира, че яйцата не се спука по време на готвене на всички, и при боядисване на Великден, по-специално, че е необходимо, първо, да се избере яйцата си с твърда черупка, без пукнатини и nadkoly.
На второ място, тя беше боядисана яйца в лук кожи, а след това той взе яйцата не са бели, но те korichnevye- и по-силен, и вече леко докосна, и боя от лук кожата е да ги поставите перфектно.
Баба не е имал хладилник. И тук е тайна от майка си е - не може да бъде във водата, дори студени снасят яйца директно от хладилника. Те първо трябва да престои на стайна температура.
Яйцата се поставят в студена вода, така че те да не са напукани по време на готвене.
Още sekretik: вари яйца са най-добри в тиган с дебело дъно, след което температурата на топлинна енергия ще бъдат разпределени по-равномерно.
Това е всички тайни на готвене на яйца за Великден.
За яйцата не се спука с цвета на лук кора и се вари в тях се нуждаят, както обикновено. Първо, те трябва да са при стайна температура. Преди готвене в продължение на половин час, за да ги остави извън хладилника, така че да са на стайна температура. Решението от ципата, преди да го poklast яйца нужда изобилие сол. Вкусът на яйцата няма да бъдат засегнати, и няма да позволи на яйцето да се спука по време на готвене. Яйцата във вряща вода намалиха внимателно с лъжица.
Оставете да къкри за около 5-7 минути, в зависимост от това какво желана от вас е бил жълтък.
За да люспа цвят е по-ярка, винаги грес боядисани яйца слънчогледово масло, а след това те грее красиво.
Свързани статии