Кой не обича вкусни и ароматни кайсии. но, за съжаление, достатъчно, за да ги ползват само през лятото. Въпреки това, е възможно леко неузрели кайсии да изсъхне през зимата, и след това да ги използват при приготвянето на напитки, сладкиши и десерти. Така че днес ние решихме да се говори за това как правилно да сушени кайсии.
Така сушени кайсии по няколко начина, най-важното е, че го прави, за да се запази максимално вкус и цвят на зрели плодове. По време на сушенето, хранителните вещества, които са богати на кайсии също се съхраняват в пълен размер. Това е важно, защото в кайсии съдържа: С витамини, PP, А, Е, В, салицилова, винена, лимонена, ябълчна киселина, фосфор, магнезий, йод, желязо, калий, натрий, инулин и пектин.
Как най-добре да изсъхне кайсии - с или без кост нея
В действителност, сушени кайсии могат да бъдат с или без кост, но това е по-добре да бъдат сушени кайсии, без костилка, така че как да получите костта на зряла кайсия е много по-лесно, отколкото от сушени кайсии. За да направите това, вземете малък остър нож и да направи една рана на кухия кайсия, след това отворете плода и да получите на костите и след това го затвори отново.
Как да запазим цвета на кайсии
За да кайсии не затъмняват по време на сушене, да ги предварително се накисва във вода с лимонов сок. Въпреки това, преди да изсъхнат бъдете сигурни, за да ги подсушете. Има и друг начин да се запази яркия цвят на плодовете. За да направите това, приготвени за сушене на кайсии sulphured. Методът не е проста, но много от тях са. Първо, трябва да се разпределят кайсиите на скара и да го постави в запечатана кутия. В долната част на кутията трябва да се сложи топки памук, напоени със сяра (серен може да се купи във всеки магазин за шофьори на камиони). Когато решетката е инсталирана с кайсии, просто подпали топки и се оставя за 3 часа. Въпреки факта, че след като опушване, кайсии по време на сушене могат да поддържат цвета си, този метод не може да се нарече екологично чист и безопасен.
Методи за сушене кайсии
Много домакини предпочитат сушени кайсии във фурната. За това е необходимо да се разпространява плодовете на решетката (един слой) и се поставя в пещ. Настройте температурата до 45-50 градуса и постепенно го донесе до 70 градуса. За сушени кайсии равномерно, периодично да включва плодовете на скара. Готов кайсии трябва да са гъвкави и да не се открояват сока при натискане. Средно, кайсии изсушаване в пещта, ще трябва 12 часа.
Понякога кайсии сушат на открито. Преди сушене на плодове на слънце трябва да се почиства от камъни, за да държи в разтвор от лимонов сок, сух и леко podvyalit на сянка. След това трябва да ги постави на скара и сложи на слънце. Сушени кайсии на открито в продължение на 7 дни.
Свързани статии