Ако зададете основните кулинарни символите на отиващото си лято в популярност, водещо място със сигурност ще отиде на пъпеш и диня. В тази статия ще се опитам да кажа най-много подробности за това, как да изберем зрял пъпеш.
Как да изберем зрял пъпеш и вкусно?
Много тънкости избор пъпеш са подобни на тези на динята. Например, преди да купите първото нещо, което трябва да се консултирате с продавача продукт идва от някои области. Фактът, че тиквата са склонни да абсорбират замърсяване, затова е по-добре да се избегне дините, отгледани в замърсени и замърсени райони. Също така обърнете внимание на основната тънкост - наличието на нитрати в плодовете. Това пренасищане на нитрати, което е толкова често виновни за земеделските производители, които се опитват да получат бързо щедър реколта, е причина за тежка човешка отравяне. Наличието на нитрати в пъпеш даде надлъжни ивици по кожата, празни семена с сивкав оттенък и не аромат.
По време на избора, първо докоснете от избрания плод. Зрял пъпеш ще издаде кух звук, за разлика от динята, например. Ако пъпеша е преминал първоначална проверка, тогава обърнете внимание на цвета на кожата си. Кожицата не трябва да има петна, цели плодове оцветяване може да се различават, но непременно униформа.
Една от основните тайни за това как да изберем зрял пъпеш - обърнете внимание на окото на повърхността: Дебелите от него - особено сладък и зрял пъпеш пред вас.
Не е маловажно е постановеното сладък вкус, както и плодове плътност: добро пъпеш не трябва да бъде твърде трудно, или напротив, мека.
Как да изберем зрял пъпеш и сладко "торпедо"?
Сред най-често срещаните разновидности на пъпеши в нашата област може да се намери "торпедо". Името на този плод се дължи на удължена елипсовидна форма.
Като всяка друга пъпеш "торпедо" е избран от сух опашката, и лека до силен аромат "чучур" (срещу от дините на стъбло порция). Що се отнася до специфичните характеристики на този вкусни сортове пъпеш, имайте предвид, че тя трябва да се удължена, имат дълбоко жълт цвят, фина мрежа и ярки жълти надлъжни ивици не са твърди и разпръснати по протежение на плода така да се каже, с пунктирана линия.
Семена зрял пъпеш лесно се отклони от целулоза и семената специфично "торпедо" включва лигавица.
Как да изберем зрял пъпеш "Collective Farm Girl"?
"Collective Farm Girl" може да се намери в магазините много по-често "торпедо". Това е класически заоблени дините с ярко жълт цвят, вкара кожа, без петна и ивици. Един от критериите за подбор "колхоза" е именно изключително изразителен и равномерен цвят. Погрижете се да върху кожата не са имали зеленикави или бледо жълти петна - това показва, че той не е dospela. Петна с кафяво и сиво сянка пред говорим за началото на разпад. По-добре да изберем диня до 2 кг, така че ще се спаси от презрели плодове, или тези, които са били ароматизирани с нитрати.
Както и при избора на всеки друг сорт от пъпеши, имайте предвид, че звукът, когато подслушвани по повърхността на плода трябва да е глух, дръжката трябва да бъде суха и аромат - силно изразен, с ярки нотки на мед. Отново се опитват да избягват да купуват пъпеши продават край пътя, тъй като те се бели поглъща всяко замърсяване. Не купувайте нарязани пъпеши, те започват да се влоши много по-бързо и може да съдържа патогени върху себе си, удари повърхността на пулпа от ножа.
Свързани статии