Ако попитате, за да опише всички предимства на моркови, може да имате солидна научна работа. Сега е важно, че за събиране на корени се отглежда без използването на химикали. В противен случай, какви обезщетения се говори!
Къде да купя моркови
Най-хубавото е, разбира се, за да получите на моркова от хора, които сами са го отглеждат. След това можем да попитам и нейното разнообразие, както и как да се развива и когато за прибиране на реколтата. Най-лошото от всичко са запазени узряване сортове, те не са предназначени за тази цел.
Ако морковите за покупка на пазара (и това е по-добре, отколкото в магазина, където внесените кореноплодните култури, отглеждани в голям мащаб), трябва да се разчита на появата на моркови и собствената си интуиция. Въпреки това, закупуване на моркова на пазарите, не позволявайте да си даде кратко тегло. Така че, аз бих препоръчал да направят покупки на изпитване. ако има такава възможност.
Изборът да съхранявате моркови
Добри моркови в оптимален температурен обхват от + 1 ° С до + 3 ° С и висока влажност на въздуха се поддържа до 6-8 месеца. Една значителна период, нали? Хайде да отидем над основните характеристики на един добър морков.
В цвят и форма
Между ярко оранжево и бледо, трябва да изберете светло. Наситен цвят показва по-голямо съдържание на каротин. По-рано, на бледо цвят се счита за признак на фуражни моркови. Сега попаднете твърди сортове с добри хранителни качества на светъл цвят. Но ако има възможност за избор и не можете да опитате преди да купите моркови, а след това аз препоръчвам да изберат оранжеви моркови.
Моркови трябва да е гладка, твърдо вещество, с права, тъп край. Изберете кореноплодни зеленчуци, без деформации и пукнатини. Не купувайте измити моркови. Това със сигурност изглежда чист, но се съхранява по-лошо. Не купувайте мазен на пипане.
моркови в
Попитайте разрешение на продавача да се прекъсне един морков и оценка на състоянието на вътрешната си ядро. В морков нитрати се натрупват в ядрото. Ето защо, ако ядрото е много различен от останалата част на цвят, плътност, твърдост и без тях, най-вероятно, не е направено. Не го приемайте.
Ако е възможно, чисто (изтрие), един от морковите. Имайте предвид наличието на черно, ще дълбоко в ленти. Такива ленти - следа вредители морков мухи. Такива "ходове" допринасят за бързото разпадане на моркови.
Обърнете внимание на "пън" моркови. В идеалния случай, върховете трябва да се режат наравно с врата - тогава зеленчуците зеле. Цвят на шията разказва за степента на свежест - от пресни моркови е леко зеленикаво. Силна зелен върха - знак на плитка моркови расте. При готвене това парче се реже. Не ви съветвам да купуват такива плодове - много отпадъци.
Трябва да се избягват такива моркови:
Методи за съхранение
Морковите взискателни относно условията на съхранение, но когато те са предмет на някои от начините, можете да го запишете до следващата реколта. Както вече бе споменато, оптималната температура от + 1 ° С до + 3 ° С и влажност 90% - 95%. В противен случай, може да измръзнали (отрицателна температура) покълнат (топла стая), гниене или затихване (в суха среда). Разбира се, най-добре е да се отговори на тези изисквания, изба, мазе, замръзване яма. Те моркови могат да се съхраняват в традиционните кутии или групово.
Ако живеете в апартамент, да се съхранява една малка част от кореноплодни зеленчуци подходящ отдел хладилник, но ако искате да се запасите няколко торбички ще трябва да използвате балкона. В последния случай, температурните условия трябва да бъдат коригирани ръчно - в скреж корица торбички или кутии с дебел одеяло или въвеждат вътре.
Най-добре познат и лесен начин да съхранявате моркови - в пясъка. Можете да използвате сакове и кутии. Покритият с пясък в слоя, корени не трябва да влизат в контакт един с друг. Пясък трябва да се проверява периодично, за да се леко влажна. Съхраняван така морков от 6 до 8 месеца.
Вместо пясък, можете да използвате бор дървени стърготини или лук кора. Същото условие - засипка трябва да бъде достатъчна, за да всеки зеленчук е бил изолиран от друга, след това морков ще остане непокътнат през годината. И дори ако някои гние, не се зарази останалата част на плода.
Ефективен начин за съхраняване на глина покритие. Глина разрежда във вода до консистенция на сметана и понижава в нея, всеки корен. Тогава "облича" морков суши се и се поставят в кутии или кошници за съхранение. Морков мисли, че тя е безопасна, което е, в земята, в добро настроение и не развали. Недостатък на този метод - сложността.
Струва си да припомним, че морковите трябва да се съхраняват отделно от плодове и зеленчуци отделят етилен (ябълки, круши, картофи). Поради етилен вкус на моркови може да стане горчив! Добри моркови, съхранявани заедно с зелето.
вместо епилог
Според лидера на съдържание каротин моркови. Но за смилане каротин само във връзка с мазнини. Ето защо, колкото повече ползи можете да получите, ако направите салата от моркови и го изпълват със заквасена сметана или растително масло. Уникалността на корена се крие във факта, че за разлика от много други зеленчуци, които съдържат максималният размер на хранителни вещества в сурови моркови е най-добре да се вари или зарибителен материал. По време на термичната обработка структура твърда клетъчна разгражда, освобождаване на бета-каротин, който на свой ред се превръща в витамин А - мощен антиоксидант и залог на кожата красота, косата и остър зрение.
За ефекта от моркови на визия има виц:
- Вярно ли е, че ако има много моркови, визия ще бъде добре?
- Разбира се. Виждали ли сте някога заек с очила?
Чувайки този анекдот познат на детето веднага той каза, че този заек е виждал. В анимационния филм за Мечо Пух. Малко мисъл, той обаче добави, че това не е съвсем нормален заек, защото тя се храни с кондензирано мляко и мед.
Свързани статии