Скариди и миди в традиционен японски терияки сос, имат уникален пикантен вкус и ще впечатли дори и най-взискателните любовник на японската кухня.
Изберете своя рецепта
Готвене терияки сос
Терияки сос - японски сос, често присъства в традиционната кухня. В повечето случаи се използва за пържене, но понякога може да се прилага като марината. В основата на това е обикновен соев сос, които са добавени Mirin оризово вино, кафява захар и различни подправки. Това е главно джинджифил в сушени или пресни.
Скариди и миди в този сос са оригинални и сладък вкус. За приготвяне на сос Терияки себе си, ще трябва: соев сос (200 мл) и се суши джинджифил (50 g), кафява захар (5-6 части), оризово вино Mirin (2 супени лъжици).
На слаб огън за топло соев сос, добавете захарта и изчакайте, докато се разтвори. След това добавете джинджифил и разбъркайте добре. Вече можете да добавяте виното. След това трябва да се запази соса на слаб огън и се разбърква непрекъснато. Маса трябва да се сгъсти. Готов сос трябва да се охлади.
Готвене скариди и миди в териаки сос
Нуждаете се от: замразени миди и обелени скариди (1 кг), лук, Сладък пипер (2 бр.), Терияки сос (200 мл) (1 бр.).
Миди хвърлят във вряща вода за 2-3 минути, изхвърлят в решето и сухо. В тиган пържене лук използват растително масло, добавете черен пипер, предварително нарязани. Запържете за 5 минути. Изсипва се в него скариди тиган и миди.
Фрай до половината (до земната кора) и добавете терияки сос. подрастващи сос за още 2-3 минути. Сервирайте скариди и миди в териаки сос се препоръчва с ориз и зеленчуци.
Миди и скариди в териаки сос с ориз, юфка и водорасли
Тази рецепта може да се дължи на диета като сто грама от крайния съда само 78 ккал.
Необходимо: зеле морето (300 г), ориз юфка (500 г), миди и обелени скариди (500 г), терияки сос (100 мл).
Оризови спагети трябва да се готви и чисти. Зелето се изсипва вряща вода и се оставя да престои. Размразените скариди и миди поставят върху гореща тиган и пържени първо без сос, и след това прибавяне терияки сос, като се разбърква енергично. Когато сосът започне да се придържаме към съда - незабавно да отстрани от огъня, добавете зелето и се разбърква. Noodles излиза на плоча, поставени на върха на скариди, миди и диво зеле.
Това е пикантен сос във всичките му слава ще разкрие уникалната аромат на японска кухня, а дори и на най-претенциозните очаквания чревоугодници ще оценят необичаен вкус на скариди и миди с добавянето на терияки сос.
Свързани новини
Свързани статии