ГЪЛЪБКА - доста често срещани гъби. Видове има много, а сред тях има негодни за консумация. По-малкият червен оттенък върху капачката на гъби и по-синьо, жълто и зелено, така че ще бъде по-вкусно. Хората за дълъг период от време, за да се подготвят russules по много начини, но се смята, че всички те по-добър вкус под формата на сол.
Като сол russules?
Russules като масло гъби са сред най-често срещаните гъбички. Те растат на много места и непретенциозен в това отношение. Те са напълно изсушен и мариновани, но най-вече - тяхната сол!
Рецепта осоляване syroezhek с боровинки клонка
- Fungi - 2 кг
- Чесън - 5 скилидки
- Сол - 1 супена лъжица
- Боровинките - малка клонка
Получаване:
- Гъби поставят в купа и се чисти с остър нож и премахване на нечистотии.
- След почистване russule трябва да бъде старателно измити, за да премине в друга. Купа и накиснати в студена вода в продължение на 10 минути. След това, водата трябва да се източи и смени russule тигана.
- На върха на гъби трябва да бъдат поставени черупки и наполовина скилидки чесън, добавете солта и счупена китка на боровинки.
- След всичко това се постига, пан капак и оставете за 12 часа.
- След този период, трябва да се добавят към лука на гъби и растително масло. Всичко - russules готов!
Solim гъби с черешови листа
- ГЪЛЪБКА - 2 кг
- Черен пипер грах - 6 бр.
- Cherry листа - 6 бр.
- Сол - 3 супени лъжици
Получаване:
- Гъбите се измиват, почистват и се поставят в тенджера, покриват ги със сол, добавете череша листата и пипер. Бърка, се покрива с капак.
- След 2 часа, гъбите трябва да се поставят в преса и оставят на хладно място в продължение на седмица.
- Предястие, направени от рецептата, се оказва много вкусно!
Вписани в касис послевкус запознат ястие
- Fungi - 2 кг
- Френско грозде листа - 10 бр.
- Чесън - 5 скилидки
- Хрян - 1 листа
- Сол - 3 супени лъжици
Получаване:
- Гъби чисти, измиване, за да се измести в тенджера, покрийте със сол, добавете хрян листа, френско грозде листа и обелени скилидки чесън, стиснете цялата плоча и е поставена под пресата.
- за най-горния слой трябва да се следи редовно - той трябва да бъде изцяло покрита с физиологичен разтвор, не трябва да се допуска изсушаване.
- На всеки 2 дни в гъбите трябва да се добавят разтвор на сол и вода. Ако го направите, трябва да бъде в рамките на 40 дни.
- След този период, гъбите трябва да се изместят с стъклени буркани, капак и се съхранява на хладно мазе.
- Преди да сервирате, гъби, сварени според рецептата, трябва да се измият, поръсва се с лук и се налива растително масло.
Как да се изпържи russules: Начини
1. А гъби процеса почистват, промиват се и отделени от краката на капачката. Cap сложи в подсолена вода за 10 минути, след това да получите, за да предаде на гевгир, за да ги със стъклена цялата течност. След това трябва да направи всеки тесто с брашно, потопете за гъби капачки и поставете върху горещ тиган, ги готвя е необходимо, тъй като те не са се изчерви.
С краката трябва всички да се направи същото. След печене, гъбите трябва да се преориентират в тенджера, залейте тесто и останките от огъня готвят, докато станат готови. Служи това ястие може да се добави като гарнитура или закуска.
Метод 2: Clear крушка 1 и 2 скилидки чесън, и котлет всички запържва до омекотена масло. 300 грама syroezhek добре почистени, промива се и се нарязва на ивици, и след това се поставят на лук и чесън и се изсипва в същия 1 супена лъжица. л. лимонов сок и подправки. Смесете всичко и варете на силен огън, докато готвят. Такива гъби могат да се хранят с месо, ориз, картофи, или дори паста.
Метод 3: Вие няма да се нуждаят от Стипе. Шапки трябва да се отделя, промива се и се почистват, и след това преминават върху кърпата, но след като цялата течност се отцеди, те трябва да бъдат сол и се оставя за известно време. По това време, можете да си приготвите тесто. За да направите това, смесете жълтъците и 100 г брашно, налива млякото постепенно. Тесто не трябва да се дебел, но не се превърне течност. След млякото в него е необходимо да се излее на подправки и билки. В отделен съд, трябва да използвате миксера да привличам протеина и след това постепенно се въвежда в тестото. Сега, всеки гъба шапка трябва да бъдат потопени в тесто и се запържва в загрятото олио, докато омекнат.
В допълнение към тези методи, ГЪЛЪБКА могат да бъдат пържени с лук, картофи, задушено в заквасена сметана. Не по-малко вкусно се получават печени гъби.
Колко от тях да се готви?
Много домакини се чудят - как и колко трябва да се готви тези гъби като russules? Като цяло, за да ги готвя, първо трябва да се премахне горчивината от гъбички, което е присъщо на тях, за тази цел преди готвене трябва да се накиснат. След това гъбички трябва да се оправи и да изберете само за готвене на здрави и силни, и след хубаво ги измийте под течаща вода.
Сега е време да се премине russules в чиста вода и сложи на огъня. След като заври водата, гъби трябва да се варят в продължение на още половин час, солта им и добавяне на подправки. Пяната, която се образува по време на готвене, че е необходимо да се стреля. След гъбите да се готви, те трябва да се хвърлят в гевгир и готов да бъде обслужен! Обикновено от syroezhek не се готви супа, защото тяхната горчивина може да развали чорбата. Но въпреки това има рецепта за супа с Syroezhko, чийто отличен вкус и не горчивина не се усеща!
Syroezhek супа: рецепта
- ГЪЛЪБКА - 250 гр
- Лукът - 1 бр.
- Картофи - 3 бр.
- Морковите - 1 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Черен пипер - на вкус
- Копър сух - 1 супена лъжица
- Масло - 2 супени лъжици
- Вода - 1 литър
Получаване:
- Гъбите се промиват и се нарязва на малки парченца.
- Изсипва се в тенджера с вода и го сварете. Във вряща вода следва да се заличи и гъбички обелените и нарязани картофи, след което добавете черен пипер на зърна и дафинов лист.
- Ситно нарязан лук и пържени в масло и настъргани моркови за 5 минути.
- След печене, зеленчуците трябва да се преориентират към гъбите и добавете копър.
- Сварете всичко това трябва да бъде около 10 минути и всичко - супа е готова!
ГЪЛЪБКА - отлични гъби, особено добра, тъй като те са солени! Но с тях се окаже не по-малко вкусни пържени. варени и печени ястия. Някои домакини смятат, че не russules подходящ за готвене супа, но това не е така. Ако изберете подходяща рецепта, а след това първият от тези гъби ще се окаже, ароматно и светлина.
Прочетете интересни рубрики
Свързани статии