Долна част на съставки, които увеличават влага. Брашно, яйца и кафява захар за задържане на влагата и в резултат на черния дроб получава по-мека и по-ронлив. Ако искате да се готви хрупкави бисквити, опитайте се да се намали количеството на трите съставки. [1]

Използвайте брашно. В сравнение с други сортове, като брашно съдържа повече протеин. Допълнителните протеин дава на черния дроб по-хрупкав вид и я прави хрупкава. [2]

По-дълъг излагайте бисквитки при ниска температура. Поради това той ще има повече време да се разшири, преди най-накрая да се втвърди. В допълнение, бисквитите да изсъхне добре. [3]

Добавете маслото. В сравнение с тлъстината, която се добавя към скъсяващи средства, масла имат по-ниска температура на топене. В резултат на това по-големи бисквитки ще се разшири по време на печене. В допълнение, в масло съдържа протеин, който прави бисквитките хрупкава и хрупкава. [4]

Опитайте се да прибавите бяла захар или царевичен сироп. Избягвайте да използвате кафява захар, в сравнение с рафинирана захар съдържа повече влага. Това ще ви помогне да получите по-сухи и хрупкави бисквити. [5]

Да не се добавят яйцата. Яйцата съдържат голямо количество течност, както и печене са много пара е освободена. Парата се разхлабва тестото и го прави по влажна и мека. Без яйца ви се получи гладка, тънки и хрупкави бисквити. [6]

• Вместо яйца можете да добавите ябълково пюре, обаче, и тя съдържа много влага. [7]
• Можете да използвате и растително масло. [8]

Метод 2 от 4:
Тънки и хрупкави бисквити с парченца шоколад Редактиране

Запасете се с всичко необходимо. За да се подготви бисквитките, ще трябва 2 чаши (400 грама) светло кафява захар, 1 ¾ чаша (420 грама) безсолно масло, 1 ½ чаша (300 грама) на гранулирана захар, 3 цели яйца, 1 супена лъжица (25 грама) на ванилия 2 ¼ чаша (360 грама) бяло брашно, 1 чаена лъжичка и половина (15 грама) сол, ¾ супени лъжици (10 грама) на сода и 450 грама полусладко шоколад. Съберете всички съставки, преди да започнете печене бисквитки. [9]

• Тази рецепта е подходяща за около 34 бисквитки.
• Уверете се, че маслото се затопля до стайна температура.

Загрейте фурната до 190 градуса по Целзий. За да готвя хрупкави бисквитки, трябва да изчакате, докато фурната е загрята до желаната температура. Ако изтеглите тестото във фурната предварително загрята достатъчно, детайла може да се синтероьан заедно, в резултат на което сте формира една огромна буца тест. [10]

• За да се подготви по-дебел, но все още хрупкави бисквити, Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. [11]

Приготвя се смес масло. Разбърква кафява захар, масло и захар в стационарен смесител, докато светлината бита маса. Това отнема около пет минути. След като гладък, добавете го в Оказва три яйца и победи правилно. Накрая, се добавя 1/3 чаша вода и ванилия екстракт. [12]

• Дебел прави бисквити хрупкави. Колкото повече прибавете маслото, толкова по-хрупкави бисквитки напред. [13]
• Добави ¼ чаша растително масло, за да бисквитките малко по-дебел. [14]
• Ако не разполагате с стационарен миксер, можете да смесвате съставките на ръка. Все пак, това ще отнеме много повече време.

Смесете брашното, солта и содата за. Вземете една отделна купа и разбъркайте тези съставки. След това се добавят получената маса в сместа от масло и те се смесват в бавен режим на съставки, които не разпръснати. Накрая добавете на парченца шоколад. [15]

• Разбърква бавно. Необходимо е правилно да се смесват всички съставки, за да се получи хомогенна тесто.

Замразете тестото. Разположена на дъното на пергаментова хартия за печене и я поставете върху заготовката на тесто. Поставете тиган с заготовки за един час в хладилник. От фурната бисквити подуват, се опита да направи полуфабрикатите е най-малко 10 см свободно пространство. [16]

• Ако искате да получите по-единни бисквитки размер, измерете тесто шпатула за сладолед.
• Благодарение на тестото на пергаментова хартия няма да се придържаме към тиган дъното. В допълнение, хартията ще удължи живота на тигана.
• Ако нямате намерение да се пекат всички тестото във време, поставете останки в една торба за замразяване. Можете да съхранявате полуфабрикат от тестото във фризер в продължение на две седмици.

Пече бисквитки, докато приеме златисто-кафяв цвят. Поставете печене лист с детайла във фурната за 15-20 минути; повече от половината от това време свой ред бисквити. Колкото по-дълго се подготвят бисквитките, толкова по-свеж те ще получат, за да опитате с различни дължини и да изберете най-подходящия за вас. [17]

• времето за печене може да зависи от това дали имате фурна.

Свързани статии

• Хрупкави захар овесени бисквитки - Фото-стъпка готварски рецепти

• Как да се готви пилешки крилца - вкусна хрупкава коричка във фурната и multivarka

• Как да се готви вкусно ориз на гарнитурата на стъпка по стъпка рецепта със снимки