Въпреки факта, че гъби svinushki или svinuhi, негодни за консумация, освен това, са отровни, особено в суров вид, въпросът за това как да се готвя гъби svinushki, сред обикновените хора все още е от значение. Svinushki заври, сол и дори кисели. Правейки това е изключително опасно. Независимо от това, рецептите за получаването им са доста интересни.
Svinuha - вид негодни за консумация pileate гъбички, от plastinnikovyh на групата. Съберете често svinushki тънък, който има кратък крак и плътна, жълто-кафеникаво шапка от 6 до двадесет см в диаметър, който е в центъра на натиснат и сгънати ръба. Cluster на гъби може да се намери в светли брезови гори от началото на лятото до средата на есента.
Как да се готви svinushki
Преди готвене гъби svinuhi, те трябва да бъдат накиснати три пъти в солена вода, накисване всеки път, когато в продължение на пет часа и смяна на водата. Имайте предвид, че една и съща вода трябва да се промени по време на готвене. Ето как да се готви svinuhi етапа: в първия водата - на пет минути във втората вода - половин час, водата в трети - около четиридесет минути.
солено svinuhi
- Първо, 1 кг пресни svinushek за пране, почистване, накиснете и варете (вж. Предишният рецептата).
- След готвене, изхвърлете svinushki в гевгир и се охлажда.
- Дял гъбички до стерилизиран буркан, изсипва груби сол (50 г) и изместват чесън (5 зъби) и черен пипер, грах (5 броя).
- Туршия изсипва вряща вода и след това се охлажда.
- Гъби, пуснати на 3:00 в резервоара под налягане.
- След това добавете варени отново гъбички, където ги редува със сол и подправки (копър листа и касис). Саламура за svinushek svinuhi трябва да покрива напълно.
- Дръжте svinushki ецване е необходимо на сухо и тъмно място при температура от пет до осем градуса. Шест седмици по-късно svinuhi готов.
svinushki кисели
Свързани статии