Не само за вегетарианци знаят, че гъбите са почти пълноправен алтернатива на месото, и ако ние говорим за това от техните представители, както мидата, това се отнася и за почти 100%. Полезно, достъпна и невероятно вкусно те позволяват на къщата, за да се подготвят вкусни ястия, много полезни за хора от всички възрасти.
В дивата кладница расте върху гниещи пънове и "мъртви" дървета за продажба, те се отглеждат изкуствено. Купете пресни гъби от този вид вече може да бъде във всеки супермаркет, както и да ги посрещне, като част от поставените ястия сервират в кафенета и ресторанти.
А "вкуси" тази гъба в Германия през 50-те години на миналия век. Германците бързо се научили да обработват кладници в изкуствени условия и събира доста големи реколти. В 70-тата GG Тези гъби са станали популярни в страните от ОНД.
Трябва да се каже като се отглеждат в природната среда, и получени изкуствено, стриди похвали множество вещества: витамин "комплект" - В, Е, С, D2, ценни минерали - йод, желязо, калий, калций и, разбира се, протеин. И благодарение на члена на тези най-рядко ензим - перфорин - тези вкусни гъби могат да предотвратят образуването на тумори в организма! Редовно подготовката стриди гъби у дома, вие се предотврати развитието на рахит при децата и нарушения на калциевия метаболизъм, намаляване на холестерола, за да се справят с високо кръвно налягане и т.н., и с всичките й предимства Oyster - .. Това също е диетичен продукт (38 ккал / 100гр.).
Купува стрида
стриди магазина, обикновено се продават в опаковка. Те наподобяват форма издатъци, както и размерът може да бъде от 5 до 20 см. Диаметър. Младите гъби особен тъмно сив нюанс и зрели - дълбоко сиво с pepelnovatym или лилав оттенък. При закупуване на не забравяйте да проверите, че нито гъбички на жълтеникави петна, защото вкусът на продукта не е най-добрият.
Привеждане дома на гъбите, трябва да ги спаси от запечатана опаковка, тъй като те могат да изгният в пакета. Запазване на вкуса на стриди гъби може да бъде, поставяйки ги в стъклена или пластмасова саксия.
Как да готвя стриди
Преди готвене стриди трябва да се измийте ги обилно с вода и се нарязва на парчета. няма нужда да се намали много ситно, тъй като те се компресират при пържене. Подобно на гъби. готвя стриди, преди да се впуснат в тяхната пържене, не е необходимо.
Така че, поемете дълбоко тенджера, залейте върху него няколко - три на маса. супени лъжици масло и поставете паунд, или на промиват гъби. Затопля, те освобождават влага, се добавя вода, защото не е нужно. Осолени гъби могат да бъдат само след всичката вода се изпари.
Докато пържени гъби, да вземат още един тиган и се излива върху него масло, запържваме нарязания на ситно лук пръстени половина, след което можете да го добавите към гъбите. След това можете да използвате подправки (черен пипер и достатъчно листа) и след това трябва да се излее пан стотина грама сметана. Сега затворете капака и варете на слаб огън за около час. В края на стриди гъби може да добавете нарязаните пресни подправки и счукан чесън.
Пържени стриди гъби, между другото, много вкусно картофено пюре. или ориз.
Ако ще да се включи стриди гъби в салата или да ги готви супа, на 15 минути са достатъчни, за да ги вари в малко подсолена вода. Ако "ври" ги на 2-води, те ще загубят не само външния вид, но и полезните му качества.
Какво друго може да се направи от стриди? Да, нищо! Това може да бъде вкусна гъба пай, пържоли. вегетариански бургери, салати и всички видове пълнежи за пайове. zrazy риба.
Свързани статии