Съвременната жена - една истинска вагон. Той е в състояние да работят при равни условия с мъжете, за да отглеждат деца, запази къщата, за да си купят храна, да се измие и да се готви. Но все пак трябва да се намери време за хобита, общуване със семейството и началното релаксация. Ето защо, сложни експерименти в кухнята са редки и най-вече през почивните дни. Но ако знаете как бързо да се готви тестото, на любимите си хора могат да бъдат много по-склонни да се отдадете на вкусни домашно приготвени сладкиши.
Много жени дори не заемат на торти, пайове, щрудели и ролки, вярвайки, че да се готви тестото - това е времето и трудоемка задача. В действителност, в тайните на тесто с мая са лесно достъпни, а някои бързо изпълнение на рецепти, за да ги решим.
Как бързо да се готви тестото с мляко
Внимателно се загрява двете чаши мляко, vsypte в това 50 г прясна мая, щипка сол 3 супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка бакпулвер. Разбъркайте. Добави една топла (не охладени) яйце, 200 г предварително разтопен маргарин и 800 г брашно. Замесете тесто, поставете го в найлонова торбичка, го връзвам добре и го оставете на масата в продължение на половин час. След това ще можете веднага да започнете печене пайове.
Как бързо да се готви тестото на кисело мляко
Тестото за тази рецепта се оказва лек и пухкав, и изделия от него за дълго време остава мека.
Налейте в тенджерата с чаша кисело мляко и половин чаша растително масло, разбърква се и се стопли малко. Добавете 40 г мая и нека да втаса. След разбъркване в захар и сол на вкус, добавете 3 чаши брашно и месят тестото директно в тиган. В рамките на 20 минути, той ще излезе. От този тест, можете да се пекат питки с всички пълнене, понички, кифлички.
Как бързо да се готви тестото в маргарин
Предварително изважда от фризера пакет (200 д) маргарин, за да станат меки. Разтваря се 50 г мая в чаша топло мляко, добавете яйчни, 3 супени лъжици захар, маргарин, 3 чаши брашно. Замесете тесто, тя се опаковат в пластмасова торба за 15-20 минути. Това време е напълно достатъчно, за да го дойде. Този бърз тест се държи перфектно в хладилника за около една седмица, така че можете да го подготвят предварително, в точното време, за да се пекат бързо нещо вкусно. Например, тъй като той получава много нежни и меки ролки.
Всички тези рецепти са подобни един на друг, но тестото винаги се получава отличен. Можете да експериментирате с количествения и качествения състав на "бърз" теста, и измисли свой собствен рецепта. Така например, на мястото на маргарин или част от растително масло, добавете ванилия тестото, се опита да сложи само жълтъците. И най-важното - да се научат да идентифицират желаната консистенция на тестото, като към него определено количество брашно. Както показва практиката, тесто след изпичането се получава и по-лек, но за да работи по-усилено с него. Въпреки това, всички необходимите умения и опит. И той със сигурност ще дойде време, когато ще знаете как бързо да се готви тестото и го правиш достатъчно често.
Светлана Nekrasova специално за webchef.ru
Свързани статии