Кафе - Пий, завладява света. Всяка страна има своя собствена традиционна рецепта от изготвянето му с добавки, които придават на напитката национален привкус. Ирландия - ирландско уиски е в Италия - алкохол, и в Армения - прочутия арменски коняк.
Кафе капитал - вярно или не?
Логично е да се предположи, че ако има арменски кафе, а след това расте в Армения. Но това заблуждение. В действителност, с името на продукта - колумбийски и Армения - е един от главните градове на производството на кафе в Колумбия. първите заселници, които са били арменци.
Топъл и мек климат през цялата година в Южна Америка благоприятства отглеждането на елитни сортове кафе, така че Армения е наречен "кафе капитал" от Колумбия.
Градът се развива като туристическа дестинация. Тук е един от музеите на кафе, които са склонни да посетят аматьори, така и за истинските ценители на живителната напитка. Той представя сортове видове, уреди за готвене, история на произход. И ако пристигне в града в началото на лятото, а след това имате всички шансове да се кача на националния празник на кафе, който се провежда всяка година.
И нека Армения (държавата в Кавказ) кафето не расте, страната има своите традиции и уникални кафе рецепти.
Kofepitiya в арменски
Преведено на арменски думата "кафе" звучи като surch или SURCH. Той се смята, че арменците не е по-малко популярен от чай, а ако дойдете да посетите, първото нещо, което ще се предлага чаша силно питие на специална рецепта.
класически
Тайната се крие в подготовката на фино смилане, буквално в пръстта. Преди смилане на печено зърно до състояние на светлината печене, натрошава. Втората тайна - Опитвам се да не донесе питие да заври, се готви по-добре от нов. Това има прилики с традиционния начин на варене на турски.
За една част ще ви трябва:
- 7-14 г прясно мляно кафе (който съответства на 2/1 чаена лъжичка);
- 1 ч.л. захар или част от рафинирана захар;
- 3-4 капки бренди;
- вода.
- запълване / изсипете всички съставки в Турку.
- Оставете да къкри. Веднага след като пяната, свалете от огъня, не позволява да заври.
- Изсипете в чаша. Кафе в арменски е готов да служи.
Когато по-малко фино смилане загубил ароматните характеристики по време на съхранението. Това се дължи на факта, че от кафе са по-тясно в непосредствена близост един до друг, и затова по-малко загорял. В идеалния случай, кафе винаги трябва да бъде прясно смляно.
Второ подготовка Аспект
За това ще е необходимо същите съставки, като в предишната рецепта, просто смяна на последователността на действията си.
- Mix 1-2 TSP джезве фино смляно кафе и 1 чаена лъжичка захар.
- Топли суха смес на слаб огън.
- Излива коняк чаена лъжичка върха и вода.
- Сварете до каймака. Сваля се от огъня и се изсипва в чаша хубаво за хранене.
Обичайната доза кафе 1-2 TSP или 7-14 грама на прах за една чаша. Не е необходимо да варя една силна напитка 3-4 ч.л. то е изпълнено с появата на здравословни проблеми и пристрастяване кафе.
В Ереван
Отличителна черта на предписанието е малко количество вода (за чаша кафе от 60 мл прах чаена лъжичка). Вие ще трябва:
- прясно смляно кафе е фино смлян;
- захар на вкус;
- Вода (бутилирана).
- Абсорбира кафе Turk, в идеалния случай се използва srdzhept (арменските турци видове, представляващи мед или никел сребърен съд с огъната носа и дълга дръжка).
- По избор добавя захар на вкус.
- Сипете вода и поставете на слаб огън.
- Когато сместа е добре затоплена, трябва бързо да се разбърква веднъж.
- След готвене, докато светлината пяна. Не се разбърква, за да не се наруши целостта му.
- След като кожата се повдига леко, извадете кафемашината от жегата.
- Поставете в предварително загрята чаша пяна (достатъчно изплакване гореща вода) и отгоре кафе готов.
Правилото за "много кафе - малко вода" условно позволено отклонение. Не е необходимо да се използва точно тези размери. Ние трябва да се ръководи от вашия вкус и предпочитания, както и здраве.
С коняк и алкохол
В тази рецепта, напитки интересуват от представянето му. Вие ще трябва:
- 1-2 ч.л. прясно смляно кафе;
- 2-3 капки от всяка арменски коняк (на чаена лъжичка на върха);
- част от рафинирана захар;
- 2-3 капки алкохол (за чаена лъжичка на върха);
- 100 мл вода.
- Уверете се, кафе без захар във всеки удобен начин. Изсипете в чаша.
- Десертът или супена лъжица горят изискан парче предварително завеса това покритие с ракия алкохол.
- Както огънят изгасва, добавете submelting изгорял захар в чаша питие и се разбърква.
Има разлика в пивоварната, заедно със захар и ракия (който може да бъде заменен с ром, алкохол, пелин) може да възпламени отделно и равномерно в чаши.
Кафе рецепти с коняк комплект, сред които датски, холандски, френски. има дори опция мока турски и др.
Струва си да припомним, че кафето трябва да се консумира в умерени количества, а дори и по-малко, ако добавките се използват алкохолни напитки.
Оригиналът ще обичам хранене на гостите и да пие приятно изненадан от силата си, изискан вкус и аромат.
Снимка: depositphotos.com/AChubykin, Bernashafo
Свързани статии