Кафе Кафе - напитка, направена от семена (зърна), плодове от тропическите кафено дърво. Има повече от 100 разновидности на кафе; Те се считат за най-добрите мока, малки, яйцевидна, сиво-зелени зърна, които дават много ароматни инфузии. За да се получи добър, ароматно, силно вливане на кафе на зърна печени в силно загрята тиган, като се разбърква непрекъснато, за да ги стига те да не се превръщат в едноцветно тъмнокафяв. Недопечено прекалено светли и черни изгорели зърна развалят вкуса на напитката. Ако кафето трябва да се готви в твърда вода, семената трябва да се пържат по-силен. Обикновено не предпочитат да купуват суровини и вече печено кафе на зърна, както ги печене у дома не винаги може да бъде достатъчно успешна. Също така сурови или печени зърна кафе, хранително-вкусовата промишленост в областта на маркетинга естествен смляно кафе или с добавяне на цикория (см.). Кафе може да бъде приземен и у дома с помощта на специална мелница за кафе. Кафе, особено под формата на прах, лесно издиша, губи вкус и приема чужди миризми; така че магазин смляното кафе и печени семена се нуждаят от специално стъкло или калай контейнер, плътно затваряне на капака му.
Напитки от естествена кафе са фините приятен аромат и вкус, те са оценени най-вече, защото те имат тоник свойства, тъй като не съдържа кофеин (от 1.24% до 3%).
Кафето е най-често се приготвят в специална кана за кафе (см.). Има много рецепти за приготвяне на кафе.
Кафе получава по конвенционален черно (1 чаена лъжичка кафе чаша вода) и двукратно сила (от 2 до 3 супени лъжици на чаша). Кафе пот или тиган се промива с гореща вода, поставени кафето се изсипва вряща вода, довежда се до кипене и след това се отстранява, като се остави да престои 5 минути. Главното условие за приготвяне на кафе - не го вари, а само да се доведе до първите признаци на кипене, и веднага свалете от огъня. Двойно сила сварено кафе два пъти: първия път нормална сила сварено черно кафе, нека го разрешат, а след това той постави втората част от мляно кафе и да доведе до възпаление отново, да защитавате и да служи. Сварено черно кафе с цикория или без него. Цикорията постави на вкус. Средното съотношение: 5 части 1 част кафе от цикория. Черно кафе сервира с лимонови резенчета, след обяд или вечеря,
В черно кафе, с изключение на (на турски) сготвени с източно, не слагам захар, и да пие с него само малко захар.
Закуската включва кафе с физическо или консерви кондензирано мляко или сметана.
Кафе с мляко. Кук черно кафе, филтър, добавете равно количество мляко и захар на вкус и оставете да заври. Кафе с мляко се приготвя и се добавя към 125 гр на черна течност кафе мляко 75гр (или 50 г крем) и 25 грама захар (приблизително 1 супена лъжица. Лъжица захар) се регулира всички заедно до възпаление. Може мляко, сметана и захар подава отделно за черно кафе, че всеки може да ги добавите към кафето си, за да ви хареса.
Кафе-Варшава. 50 г черно кафе добавя (за да се получи чаша) 125 грама мляко и 25 г захар и след това отново се довежда до кипене и преди сервиране на кафе сварено леко бит за да се образува пяна върху повърхността на напитката.
Виенски кафе. Като част от черно кафе чаша слагам 2 супени лъжици захар. В бита сметана (40 грама на чаша), добавете 1 чаена лъжичка захар и сметана poloshit в кафето. Кремът може да добавите и малко ванилия и поръсете парченца шоколад.
Liqueur кафе (студен). охладено кафе Стъклената част, изработена в Varshavsky, добавете ванилия луга (30 г) и сложи сметана (40 г).
Кафе с бита сметана. Боил захар черно кафе F; изсипва се в чаши не на върха; във всяка чаша добавете 1 супена лъжица. супена лъжица сметана, разбита с пудра захар.
Кафе с сладолед. Като част от чаша изстудено черно кафе сварено със захар, сложи топката на сладолед (или сладолед) и сервирайте веднага. В това кафе, но сладолед, добавете сметаната и захарта.
Кафе на изток (на турски). В специално гърне за готвене с кафе ( "турчин") ври водата със захар, а след това се излива във вода на много ситно смляно кафе естествено без цикория; веднага след като кафето започва да се покачва, махнете тенджерата от котлона и когато на пяната, отново да доведе до възпаление. Сервира се в тенджера заедно с guschey (не натоварва). Когато дебели урежда (уреждане за ускорение може да се излива в тиган 1 чаена лъжичка студена преварена вода), излива се в чаша кафе. Кафе-ЕТ може да бъде приготвена и в специален тиган; за тази вода със захар варено в обикновена купа и ги залейте частите на кафе в малки чашки и се изсипва вряща вода приготвен със захар.
За малки чаши за кафе (50-55 г вода) 1 чаена лъжичка от естествен кафе, захарна 2 броя (или захар на вкус).
Кратко Енциклопедия на домакинството. - М. Енциклопедия. Ед. AF Ahabadze, AL Grekulova. 1976 година.
Вижте това, което "кафе" в други речници:
kofeok - kofeok ... речник използваме буквата E
kofeok - Кафе / Ек / ... морфемното-правописен речник
Кафе - * * * (напитка) в различни страни кафе се приготвя по различни начини, но има няколко разновидности на международни напитки, които ще бъдат обслужвани в света на хотел Лииб. Кафе на ле напитка, която се състои от равни части горещо мляко и кафе ... Кулинарна речник
КАФЕ - (. Arabic Kahve, вероятно Кафа име на страната, от която арабите са го вземат за първи път). Зърна от растението кафе, сушени и земята izzharennye, варени и консумирани като напитка. Речник на чуждите думи, които са включени в българския език. ... ... речник на чуждите думи на български език
КАФЕ - Кафе, neskl. съпруг. Кофи (разговорен.) Ср (От арабски. Кахва вино върху името на страната в Кафа Африка). Зърната от тропическо растение от растението кафе. Кафе на зърна. Приземен кафе. Печено кафе. || Пийте подготвени от тези зърна, и ... ... izzharennyh Обяснителна речник Ушаков е
КАФЕ - neskl. съпругът кафе. растение Bobkov го и направи от тях едно питие. Coffea арабика. Закуска кафе, билка Astragalus boeticum. Кафе ръж. tsikornogo, моркови и др. разтопим от тези вещества, вместо кафе, кафе, кафе, свързани с ... ... Обяснителна речник Dal
КАФЕ - Кафе, обсипан и (зърно) плодовете на един вечнозелен храст или дърво Coffea арабика L. и Coffea Liberica от рода Coffea, SEM. Rubia seae. Родната къща на кафееното дърво се смята за Абисиния, но тя се отглежда в повечето тропически страни. Плодът ... ... Голям Медицински Енциклопедия
Кафе - Кафе е съществително, въпреки приключва "е" (характеристика обикновено среден род), принадлежи към мъжкия пол. Кафе може да бъде добър или лош, кафето може да бъде топла или студена, но ако се чуе: Обичам бразилски кафе ... ... речник на езиковите грешки на българските
Кафе - (хигиена.). Под името на кафето имаме предвид otmyakoti освободена от външната страна, а отчасти и от вътрешната семена палто bobykofeynogo дървото. Той се смята за родното място на южния Абисиния, главно obrazomzemli Кафа и Гала, откъдето в XV бюрото. ... ... Енциклопедия на Brockhaus и Ефрон
КАФЕ - (от арабски Kahwa.). 1) същите като кафе Tree2)] Продуктът, получен чрез изпичане и смилане на семената (зърна) на кафе дърво. Той съдържа кофеин, захар, минерали, азот и други вещества. От кафе на зърна дълбока обработка ... получите ... академично издание на речника
Свързани статии