Защо добавете сол на кафето?
Естествен въпрос за нашата географска ширина. Ние сме свикнали с присъствието на захар в кафето, сметана, мляко. Повечето от тези добавки е обикновено европейски методи за намаляване на горчивината на напитката. В страните, където употребата на кафе традиция е много по-стара, предпочитам други методи. Там, в хода на различни подправки и сол. Според изследване на биолозите, соления вкус е много по-ефективно да се справи с потушаването на горчива от сладко или мляко.
Солта в източните страни горещи е необходимо и за да се избегне обезводняване, да направи живота по-лесен за горещо и задушно климат. В крайна сметка, този непретенциозен и познат ни елемента помага за предотвратяване на прекомерната загуба на влага и обезводняване. Солта е добре омекотява водата, която в по-голямата част от Азия и Близкия изток е здрав, така че вкусът на кафето със сол изглежда по-мек, отколкото без тази добавка. За дълго време, солта, която е ценен източник на важни микроелементи, бил достъпен само за много богати хора.
за нас познати и сирене елементи спомогнат за разрешаването на разнообразен набор от задачи. Следователно, добавянето на сол в кафето - това не е просто един гастрономически деликатес, но е разумно желание за подобряване на вкуса на освежаваща напитка, и да я направи още по-полезен.
Рецепта кафе сол
Този метод на приготвяне може да се похвали на Етиопия и Иран, така пият кафе в много страни от Близкия изток и Азия. А напитка, с помощта на основната рецепта за кафе със сол, а вие дори може да варира вкуса чрез добавяне на подправки пикантни, мастни сметана или печени мляко. Да се подготви основна алтернатива.
За основна рецепта за кафе със сол нужда:
- Кафе мляно
- Водата е студена
- Сол (за предпочитане, морска храна) - щипка.
Няколко минути се стоплят турчин. След това, в гореща дъното постави медна сол, последвано от - смляно кафе. Внимателно се разклаща разпределя сместа над дъното на съдове. е добавен студена вода.
ВАЖНО. За се използва за получаването на природен кафе студена вода, е възможно дори да го предварително охлаждане в хладилник или преди добавя към чаша вода няколко кубчета лед.
Врят донесе напитката, която ще се получи първа пяна.
Turk свалете от огъня в продължение на 20-30 секунди. Повторете отопление, най-малко още два пъти, за предпочитане четири. Гледайте внимателно всеки път, повишаване на скоростта на пяната ще се увеличи, че е важно да не се даде напитка да ври, и във времето за отстраняване на котлите от източника на топлина.
ВАЖНО. оптимална сол смилане на - среден. Малък "екстра" или голям кристал не е подходящ. Можете да използвате и екзотични сортове сол, например, френски или розово цвете.
Готвени ястия, за да изплакнете с вряща вода, подсушете и веднага е готов да излее кафето. Дори по-добре, ако се приготви чаша затопля предварително. Кафето е по-добре да се пие със сол веднага. Преди да се подава във всяко блюдо се излива половин чаена лъжичка много студена вода, за да се ускори утаяване на суспендирани частици на напитката.
Сервирайте кафе с ориенталски сладкиши, сушени плодове, плодови бонбони или тъмен шоколад.
Кафе със сол и добавки
вие може да варира в основната рецепта, според собствените си идеи за красота. Сред най-популярните добавки - подправки и млечни продукти. Това, което е изключително подходящ за декориране на вкуса на напитката?
- Крем. Идеален предварително загрята, с високо съдържание на мазнини, в размер на 25 грама на 75 мл напитката. Не се страхувайте, че вкусът ще бъде прекалено наситен. Етиопци все още се подготвят кафе с добавка на сол и натурални масла, и смятат, че това питие идеален за особено горещите дни.
- Пепър. Това ще отнеме един грах, натрошен в лъжицата. Тя сложи в едно питие след първото издигане на пяната и след това се приготвят според рецептата. Тази рецепта е много популярна в арабските страни. Богат и дълбок аромат ще зарадва истински фенове на кафе.
- Бренди или ром. Точно преди сервиране, добавете една супена лъжица от спиртно питие кафе със сол. Gourmet може да замени любимата си коняк ликьор. Опитайте да се получи дълбок и изразителен.
- Карамел и канела. За тази рецепта, първо трябва да се стопи 1 чаена лъжичка захар в Турку, а малко по-топло до него, за да светлина карамел. След това можете да се подготви едно питие за основната рецепта. Канела на прах, поставени преди да се излее кафе в чаши. Много деликатен аромат и мек аромат на напитката обикновено имат вкус на справедливата половина на човечеството.
Кафе със сол е особено добра сутринта. Той изглежда е по-силен в сравнение с традиционните рецепти, има приятен вкус и плътни, добре освежава и помага да се проясни на деня да изпитат радостта на нов живот.
Подобно на сайта - сподели връзка с приятелите си. Благодарим Ви!
Топ 6 доказани кафенета
- kofe78.ru - гурме кафе от Италия Vergnano на отлични цени.
- dimaestri.com - кафе капсули, италианско кафе на зърна и чай.
- tastycoffeesale.ru - най-добре прясно изпечено кафе.
- mugduo.ru - голям избор на кафе, чай, кафе машини.
- shopkofe.ru - кафе на зърна, капсули, прах.
- coffee-butik.ru - Lavazza е евтино кафе, кафе машини, чай, кухненски съдове и прибори.
Свързани статии