Beshbarmak - казахски национално ястие. Буквално името се превежда като "Беш" в казахски - пет, "Бармак" - пръстите му. Оказва се, че beshbarmak - това ястие, което се яде с пет пръста. Казахски и други номадски племена, използвани по време на приборите за хранене, и да вземат храна с помощта на ръцете сочно, откъдето идва и името. Подготовка такъв сочен не е трудно, но те вкус е много приятно и удовлетворяващо.
- Време за приготвяне: 1,5 часа
- Кухня: казахски кухня
- Основна съставка: брашно
- Generic име: Juicy
списък на съставките
- Яйца - 2 бр
- вода или бульон - 200 мл
- Сол - 1/2 чаена лъжичка.
- лук - 2 бр
- брашно - 600-700g
- Растително масло - за пържене
метод за получаване
В купа пресейте брашното 300-400 грама. Разклаща се и се изсипва яйцето до брашното. Добавете сол и добавете вода. Замесете тесто униформа, ако е необходимо добавянето на малко повече брашно. Obmyat добре тестото и с фолио. Оставете за 30 минути за подуване на глутен. След работна повърхност време щедро поръсени с брашно. Сложете тестото и да го отдели от парче, големината на зеницата. Други тесто отново увити в киното.
Разделени ролка тестото върху работната повърхност в сравнително тънък слой, непрекъснато се поръсва с брашно, че не е заседнал на ръцете и на масата. И трябва да се развивам тестото твърдо. Разточете тестото и нарязани на диаманти оставят на масата за сушене. По същия начин, прави и останалите тесто. Писане ромбове сухо за около 30-40 минути.
На следващо място, вари ги в подсолена вода или бульон в малки партиди. Обикновено варя една партида отнема около 8 минути. Juicy пробва в гевгир и нека се отцеди излишната течност.
Докато тестото изсъхва върху маса, трябва да се подготвят за пълнене за сочен. За тази обелени и ситно нарязан лук промиват и пържени в растително масло до красив златист цвят. Прехвърля се в купа и я поставете на лука варени сочно. Разбърква се за сочен един от друг от залепване и след това се използва основния рецептата.
Свързани статии