Учудващо е, но това на пръв поглед прост ястие като разкошен омлет е многовариантно, известен в почти всички страни на света. Но може би най-необичаен начин за готвене и обработка има японски омлет с ориз, но дори и това име носи не една, а не две вариации на ястия. Приготвя японски омлет от различни съставки, но остават непроменени два компонента - ориз и яйца.
Японски омлет с ориз - общите принципи на подготовка
Като цяло, по японски омлет включва пълнене на ориз и други съставки в яйце увити палачинка. Тук, с изключение на ориза, можете да включват разнообразие от зеленчуци, месо, колбаси, сирена, зеленчуци, бобови растения, гъби, всички видове подправки и, разбира се, соев сос.
на омлет по себе си е подготовката доста познати и стандартни яйца бита със сол. Сместа се излива в горещ тиган и пържени. В допълнение, в подготовката на масата на яйцата, можете да добавите мляко, сметана, масло и подправки.
Японски омлет ориз най-вече изготвени на голям площад тиган, който ни позволява да се даде яйце палачинка за лесно усукване форма, но в отсъствието на чиниите, че е напълно възможно да го замени с обичайния кръг тиган с незалепващо покритие. Ястията могат да бъдат приготвени във фурната, multivarka.
Друга важна точка ястия - ориз също могат да бъдат съставка не само за запълване на яйце тортата, но също така и за гарниране бъркани яйца, приготвени по специален процес. Освен ориз компонент може да присъства и не образуват зърна, и, например, като ориз оцет или оризово вино.
Ако не сте сигурни и смятате, че японското ви се наслаждава на всичко, мисля, че най-лесният отдавна познат омлет не е по-лошо, отколкото, нека отбележим, че японски омлет с ориз:
• разнообрази менюто си, като създаде нови кухненските аромати и вкусове;
• ситост се дължи на съдържанието на ориз и други хранителни съставки;
• бързо и лесно да се готви;
• естетически красива и апетитни;
• наистина вкусно.
Във всеки случай, всяка от рецепта японски омлет с ориз ще ви позволи да допълни вашата диета изненадващо вкусни, необичайни, здравословни ястия.
1. японски омлет с ориз класически: Omuraysu
• 150 грама пилешко месо;
• 300 грама варен ориз;
• четири яйца;
• 150 мл сметана;
• Шест парчета от пресни гъби;
• средни половин глава лук;
• скилидка чесън;
• 200 г консервирани домати;
• 1 супена лъжица. л. Сухо бяло вино;
• 1 супена лъжица. л. кетчуп;
• 30 грама пресни или замразени зелен грах;
• 1/2 кубче бульон;
• сол, черен пипер, зехтин;
• пресни зеленчуци.
1. Срежете на малки кубчета пиле, поръсва се със сол и черен пипер, оставяйки 10-20 минути един от друг мариновани.
2. Белени лук и чесън ситно shinkuem.
3. се промива гъби, нарязани гъби на тънки парчета.
4. разпространява грах в дълбок плоча и попари с вряла вода, водата се оттича.
5. Консерви доматен да прехвърлят блендер чашата е разбита на пюре състояние.
6. Разделете яйцата в суха купа, добавете сметаната, сол на вкус и подправки. Разбийте до получаване на пяна.
7. raskalivaem зехтин тиган, разпределени чесън, Скара, разбъркване в продължение на 1 минута.
8. Добавете лука, запържете до прозрачни.
9. Ние разпределяме пиле, се разбърква.
10. Веднага след като месото се проясни, добавете гъбите, се налива виното и оставете да къкри до пълното изпаряване на течността.
11. Добавете ароматни пържени доматеното пюре, грах, кетчуп, изсипете кубче бульон, ако е необходимо - Solim. Разбъркайте. Сварени до дебелина.
12. Пиле-гъбен сос ние се измести в гърне с варен ориз, разбъркайте, готино.
13. Докато пълнене пресичане, изсипва omletnuyu смес в тенджерата с горещ зехтин. Запържваме палачинка, само от едната страна.
14. В средата на завършен омлет разпространение пълнеж го изравни в широка ивица от единия край до другия.
15. poddevat бъркани яйца на страната, където няма пълнеж, фолио, направете същото и с другата страна.
16. Внимателно измести omuraysu шева надолу върху една чиния.
17. Ако е необходимо, да се направи омлет модели кетчуп или соев сос, билки украсяват.
2. японски омлет с ориз: Опростена рецепта
• 50 грама ориз;
• 150 г шунка;
• 2 супени лъжици. л. източване на първия масло;
• черен пипер, смлян черен пипер, сол;
1. Райс се измива и се вари в леко подсолена вода, докато омекне, хвърля в гевгир с малки дупки, изплакнете.
2. Зелените измият, парцалче.
3. Нарежете шунката на ивици.
4. В голяма купа разбийте яйцата, добавете ориза, шунка, магданоз, червен пипер, малко сол и черен пипер. Разбъркайте.
5. Излива се сместа в нажежени в тиган маслото на пържене, Скара омлет от двете страни до златисто кафяво.
3. Остра японски омлет с ориз хрупкава
• 200 грама на шушулки грах;
• 1,5 чаши варен ориз;
• пера от зелен лук;
• Две чушки от чили;
• 2 супени лъжици. л. фъстъчено масло.
1. в тиган с дебело дъно постави фъстъчено масло загрее.
2. разпространяват предварително варен ориз, пържени до свеж състояние.
3. Добавете нарязан зелен лук тънки пръстени, грах шушулки и натрошени люти чушки пиперково пюре.
4. Fry всички заедно, като се разбърква, в продължение на 2-3 минути.
5. Напълнете съставки в тиган бита яйца със сол. Разбъркайте.
6. готвене бъркани, като периодично се разбърква в продължение на 5 минути. По време на печене придава маса за образуване на палачинка шпатула или торта.
7. Ние измести японската омлет в намаслена тава, изпращане до 10 минути в предварително загрята фурна на 180 ° C.
8. Сервирайте, нарязва на порции, и поливане соев сос.
4. ароматен японски омлет с ориз: oyakodon
• 300 грама пилешко месо;
• голяма глава лук;
• половин чаша ориз;
• 100 мл соев сос;
• зелен лук, магданоз листа;
• 50 грама захар.
1. Изсипете в предварително загрята тиган соев сос, кипене.
2. Ние разпределяме нарязан на тънки пръстени лук, изсипете захарта. Готвене, като се разбърква, в продължение на 3-4 минути.
3. Добавете нарязаните кубчета голям филе, печено на 2-3 минути от едната страна, след преобръщане и да се подготвят пилешки още няколко минути.
4. Изсипете разбитите яйца, така че те са равномерно покрит с всички съставки са в тигана.
5. Blanking капак тиган tomim омлет на слаб огън за около 7-8 минути.
6. вари до сварен ориз, промива се, изместен към алакарт съда.
7. През ориз внимателно се разстилат завършен омлет преди разделянето в триъгълни сегменти.
8. Поръсете блюдото със зелен лук и магданоз.
5. японски омлет с ориз и зеленчуци
• 100 г варен ориз;
• малка глава лук;
• морков среден размер;
• две сладки пиперки;
• Два месестите домати;
• половин чаша мляко;
• по чл. л. растително масло и соев сос;
• 50 грама зелени замразен грах;
• сол, подправки.
1. На първо място, се готви ориза в подсолена вода, докато омекне.
2. Зеленчуци всички почистващи и се нарязва на малки кубчета.
3. Изсипете в масло тава, разпределени лук и моркови. Фрай над средните топлина, докато омекване.
4. Добавете чушките и доматите, сол, подправки поръсят. Оставете да къкри, като се разбърква от време на време, докато зеленчуците са нежни.
5. Добавете ориза, разбъркайте, затопляне.
6. Изсипете соев сос, добавяйки, зелен грах.
7. В друг тиган излива omletnuyu смес получава от яйца, мляко и сол. Фрай омлет строго от една страна в продължение на 5 минути под капака.
8. Разпространение на ръба на омлет готови ориз растителен пълнеж, превърне омлет ролка, се помага с лопата и вилица.
9. Сервирайте японски омлет с соев сос или кетчуп, предварително нарязани парчета.
6. японски омлет с оризово вино под формата на ролки палачинки: тамаго-Яки
Приемливо заместител оризово вино (мирин) ориз оцет.
• 1 супена лъжица. л. повишаване на първо масло;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• 2 супени лъжици. л. оризово вино;
• 1 супена лъжица. л. захар.
1. Разделете в подходящ размер на купа яйцата, бият до пухкав.
2. Сместа от яйце се филтрува, за да се гарантира, че не остава един камшиче протеин.
3. Добавете захар, оризово вино, соев сос. Разбърква се до пълно разтваряне тегло захар.
4. Сега, най-важното: диаметърът на голяма загрявка тиган с незалепващо покритие, намажете с масло.
5. Излейте приблизително 1/6 от размера на теглото на бита яйце, бързо разпространение на сместа през целия тигана.
6. Фрай буквално 1-1,5 минути след внимателно любопитни шпатула директно в тиган омлет ние се обръщаме стегнато руло, но не я извадете от тигана, оставяйки ръба.
пържене масло 7. Мазнините свободна повърхност се излива следващата част omletnoy смес.
8. След като омлет конфискува, да вземе предходната ролката и я навийте с нов омлет в обратната посока.
9. Приготвя се по същия начин, цялата смес се обърна ролки в една посока и след това в другата посока, без да се забравя всеки път смазване масло тиган.
10. Сервирайте необичайно омлет, нарязани на кръгчета на широка 2-3 см, с кисели джинджифил, соев сос или Дайкон.
Японски омлет с ориз - трикове и съвети
• За да се подготвят ястия със сигурност ще се използва само пресни яйца.
• Най-добре е да използвате специален ориз за суши.
• Ако рецептата съдържа соев сос, да бъдат внимателни, когато се добавя сол.
• Препоръчително е да се закупи природен соев сос, в противен случай може просто да разваля вкуса на ястието.
- Дете да растат силни и ловък той се нуждае от
- Как да изглежда 10 години по-млада от възрастта си
- Как да се отървете от бръчки по лицето
- Как да премахнете целулита завинаги
- Как да отслабнете бързо, без диети и фитнес
Свързани статии