Когато на масата домашно приготвени кнедли, аз винаги мисля за майка ми. Мама ги подготвя като нещо специално. Те винаги излизат вкусни, дори ако това е само кнедли с картофи или извара. Все още ме очарова работата на ръцете си. Тя бе толкова добре работи на тестото, можете да напишете една история. Веднъж попитах моя рецепта майка тесто за кнедли и много изненадан. Не можех да повярвам, че без яйца, като се използват брашно и вряща вода може да готви кнедли с яйчен крем за пълнене всяка марка, и успех е гарантиран. Тестото се превръща ефирна, нежна, лесно. Кнедли във водата, без яйца и и се вари, бързо се развиват. Днес аз предлагам да се готви кнедли с месо от пиле и пържен лук в тесто Choux.
Custard кнедли рецепта за пилешко месо
украински ястия
Дози - 6
Време за приготвяне - 30 минути.
получаване кнедли във водата
съставки:
- Пшенично брашно - 3 чаши,
- сол -. 1 чаена лъжичка,
- вряща вода - 1 чаша (250 мл)
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици,
- варено пиле - 500 г,
- лук - 2 бр.
- подправки - на вкус.
Получаване:
За да се подготви тестото в купа, пресейте брашното. Добавете 1 чаена лъжичка сол. Сварете една чаша вода.
В средата на пързалка брашно, се прави вдлъбнатина, залейте 2 супени лъжици. лъжица растително масло и се разбърква до храна се масло.
Тънка струя, изсипва вряща вода и разбъркайте за равномерно сварено брашно. Тестото ще се срещнат в МС. Дайте му тъпо готино. Тестото на този етап би било твърде горещо да се работи с него с ръце. Дайте тесто лъжа 5-10 минути и се охлажда, след като ръцете се месят, докато стане хомогенна. Тестото за кнедлите с вряща вода трябва да е гъста, гладка и много еластична.
Разделя се на 2 половини. От всяка част на ролката с наденица. Разделя се на сегменти и всеки сегмент на ролката.
Всички парчета тесто, за да внедрят най-добрите в еднакъв кръг. Ако не можете да го направите така, че те са равни, ставам тестото на резервоар, чаша за свиване на кръгове.
Паралелно с подготовката на месото плънка за кнедли. Ври, докато готвят пилешко месо (готварска сол), се разделят на костта.
Лукът трябва да се режат на малки кубчета. В растително масло, за да запържете до златисто.
В купата на миксера, поставете варено пиле и пържен лук. Разбийте, докато гладка. Трябва да получите почти хомогенна маса. Ако запълването на месо не е добре смесено, изсипете супена лъжица вода или пилешки бульон.
Поставете тестото в кръг една супена лъжица пълнене.
Pinch ръб на кръга и образуват дундьо. Така че, подготвят всички кнедли. Излязох 40 броя. Какво да правим с заготовки сега? Кнедли може веднага да се вари в подсолена вряща вода, докато омекне. Време за приготвяне 3 минути след варенето.
Кнедли могат да бъдат замразени и съхранявани във фризера като полуфабрикат. Замразете кнедли трябва индивидуално. Предпочитаният обвивка филм дъската за рязане и сложи на борда на изделия от тесто на разстояние един от друг. Поставете във фризера. Дръжте замразени кнедли трябва да бъде в запечатан плик. Готовата ястие може да се сервира със заквасена сметана и билки.
- Gingerbread торта
За себе си, членове на семейството или гости, които дойдоха неочаквано вкусни сладки десерти поглези.
Туршия - национален "лицето" на руската традиционна кухня. Почти всяко семейство любов кисели.
Диетичните заешко месо в старите дни се счита за деликатес аристократи. Този вид месо се смята.
През лятото се появи на пазара и рафтовете в супермаркетите местно ябълка реколта. Ние предлагаме да се използват.
Днес, много домакини са сами в собствената си кухня, за да изпробвате различни рецепти. Много.
Свързани статии