Пиле яйце продукт е с покритие отгоре обвивка за хранителни асиметрично овална под който се намира вътре в жълтъка на протеин и яйце. Вземете този продукт от различни породи кокошки, защото на тяхната репродуктивна способност.
Повишаването на пилета хората започнаха преди около 10 хиляди години, най-вероятно в Югоизточна Азия и Китай. Първо опитомени бяха кокошки, принадлежащ към семейството на фазани, който сега може да се намери в тези страни.
В момента, в допълнение към земеделие, производство на кокоши яйца са ангажирани в птицеферми по целия свят. Според предпочитанията, в някои страни предпочитат да се повиши пилета порода, носещи бели и бледо жълти яйца (в САЩ и България, те се считат за по-високо качество) или кафяв (във Великобритания). В действителност, вкуса и хранителните качества на бели и кафяви яйца са едни и същи и единствената разлика между тях се състои в това, че кафява черупка малко по-силна и по-дебел, така че те са по-подходящи за транспортиране.
Цветът на жълтъка засяга храна, която яде пиле. Колкото повече каротеноидите фуражи (естествени пигменти на червено и жълто), толкова по-богати ще са цветът на жълтъка. Каротеноидите са намерени в люцерна, царевица и други растения, които са традиционно хранени пилета. Ето защо кокоши яйца домашните са склонни да имат по-интензивен цвят жълтък. Но светъл жълтък все още не се говори за лошо качество на яйцата, но само за това, че в храната, която се хранят с пиле, съдържаща се малко на каротеноиди.
Използва се в готвенето
Кулинарни възможности яйца превъзхождат много храни. Те се пече във фурната, се готви твърдо сварени или рохко, направи омлет и бъркани яйца, осолени, мариновани, добавя към шейкове, сладкиши, салати, препечена филийка, котлети. Много от продуктите от яйце тестото е неизменна съставка, без които няма да се окаже, прекрасна и вкусна конфекция.
Свежестта на яйца може да се определи по няколко начина. В готвене, се използват и двата пресни яйца и преди 2-3 hnedelnoy. При правилно съхранение (7-13 градуса), не може да се страхува, че яйцата губят своите хранителни свойства. Пресни яйца са идеални за приготвяне на очи или пържени яйца. Но ако се готви твърдо сварени пресни яйца, те не са добре почистени, така че за салати и други ястия с варени яйца по-добро използване на продукта, който от известно време е лежал в хладилника. В сосове, омлети, гювечи, тестове и други ястия, когато явяването не е важно, срокът на годност не е от решаващо значение (разбира се, в рамките на разумното).
Съставът и калорийното съдържание на кокоши яйца
100 гр от кокоши яйца, съдържаща 76,15 грама вода, 12.56 грама на протеини, 9,51 грама на мазнини, 2.5 г целулоза, 1,06 грама на пепел, 0,72 грама въглехидрати; витамини ретинол (А), тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (РР или B3), холин (В4), пантотенова киселина (В5), пиридоксин (В6), фолиева киселина (В9), цианокобаламин (В12) , аскорбинова киселина (С), алфа токоферол (Е) калциферол (D), филохинон (С); макроелементи: фосфор, натрий, магнезий, калий, калций; микроелементи флуор, цинк, селен, мед, манган и желязо.
Calorie кокоши яйца е около 143 ккал на 100 г продукт.
Използването на яйца
Яйцето съдържа повече от сто на хранителни вещества, така че основното предимство на яйца е, че те могат да бъдат използвани като обикновена храна или за терапевтично хранене. Яйчен протеин е най-ценни и ефективни видове протеини, които тялото използва, за да "изгради" мускул. Дори и в млякото и говеждото не е толкова питателна ензим като в пилешко яйце.
На яйцето представени почти цялата периодичната таблица, в допълнение, е почти напълно (97%) се абсорбира от тялото и предотвратява шлака.
Също така, яйчен предимство е, че в неговия състав съдържа полиненаситени мастни киселини, които играят важна роля в превенцията на невронни и сърдечно-съдови заболявания, както и селен и каротин, имат антиоксидантни свойства, подобрява състоянието на кожата, предупредителни рак, подобряване на ефективността на репродуктивната система.
Съставът на яйца включва ниацин, необходима за образуването на половите хормони и мозъка мощност. И в жълтъка съдържа витамин D, който насърчава усвояването на калция и костния укрепване. Letsiin подобрява паметта, полезен за черния дроб и повишава умствените способности. Лутеинът се съдържа в жълтъка, той помага да се избегнат проблеми с визия и холин помага за предотвратяване на рак.
Тя е от полза не само на яйцето, но черупката, като неговата структура има голям брой на микро и макро елементи, първият от които е на калций.
Наранявате яйца
Като част от яйцата присъствието на наситени мазнини, така че тяхното редовно консумация води до повишаване на холестерола в кръвта. И ако се включат в яденето на сурови яйца, съществува риск от заразяване с салмонела.
Повреда на яйцата може да има върху децата, и да стане причина за техните алергии, така че те трябва да бъдат ограничени в диетата.
Знаете ли, че:
На лекарства за алергии само в САЩ е похарчил повече от $ 500 милиона годишно. Все още ли вярвате в това начин да победят окончателно алергията ще се намери?
В четири дяловете на тъмен шоколад съдържа около двеста калории. Така че, ако не искате да получите по-добро, най-добре е да не се яде повече от две филийки на ден.
Зъболекари са се появили сравнително наскоро. Обратно през 19 век, за да дръпне лошо зъби е отговорност на конвенционален фризьорски салон.
Много рядко заболяване - Куру. Страдат от него само от представители на Fur племе в Нова Гвинея. Пациентът е починал от смях. Смята се, че причината за заболяването е ядене човешки мозък.
Черен дроб - е най-тежкият орган в тялото ни. Средната му тегло от 1.5 кг.
5% от пациентите с антидепресанти кломипрамин причинява оргазъм.
Има някои много интересни медицински синдроми, като компулсивно поглъщане на обекти. В стомаха на пациент, страдащ от манията 2500 чуждо тяло е била открита.
Падане от магаре, вие сте по-вероятно да си счупи врата, от падане от кон. Само не се опитвайте да опровергае това твърдение.
Учени от Оксфордския университет са провели серия от проучвания, по време на който заключи, че вегетарианството могат да бъдат вредни за човешкия мозък, тъй като води до намаляване на неговата маса. Затова учените препоръчват да не се изключват напълно от менюто си месо и риба.
Много лекарства първоначално се предлагат на пазара като лекарства. Хероинът, например, първоначално е бил пуснат на пазара като средство за лечение на децата кашлица. Кокаинът е бил препоръчан от лекарите като упойка и като средство за повишаване на издръжливостта.
Лицето приемате антидепресанти, в повечето случаи, отново ще страдат от депресия. Ако човек се справи с депресията сами по себе си, той има добри шансове да забравим за това състояние.
Когато любителите целувка, всеки един от тях губи 6,4 kkalory на минута, но те споделят почти 300 различни вида бактерии.
Ако усмивката само два пъти на ден - може да понижи кръвното налягане и намаляване на риска от инфаркти и инсулти.
Работата, че човек не харесва, много по-зле за неговата психика, отколкото без работа най-малко.
Според проучвания, жените, които пият по няколко чаши бира или вино на седмица са изложени на повишен риск от рак на гърдата.
Сексът и простатит: Всеки трябва да знае
Мъжете се считат за по-силния пол. Въпреки това, има такива, най-мощният и смел човек изведнъж става беззащитна и изключително неудобно, когато се сблъскват с проблеми.
Свързани статии