Гулаш - едно ястие с месо родом от Унгария. Неговата история е дълга и стари. От унгарски гулаш дума се превежда като овчар.
Всичко започна преди много време в IX век, когато номадските племена, населявали територията на съвременна Унгария, приготвени това ястие някъде в областта. След няколко века на въведената и сигурна червения пипер. Малък иновациите не само като вкусна остави следа в паметта на много хора, защото, тъй като в устни или писмени рецепти червен пипер неизменно присъстват. Традиционно, задушено говеждо, приготвени с говеждо месо, според мен, тъй като те се използват месото, което донесе на ловците.
Днес, за приготвяне на гулаш употреба на месо от различни видове, но често най-популярните: говеждо, свинско и дори пилето. В зависимост от основната съставка, както и различен вкус на готовия ястие, но, разбира се, не за по-лошо, просто се оказва другите.
Интересен пост, нали? Сега, застанал в кухнята и нарязване на месото да се готви вкусна яхния, най-вероятно ще се помни историята на ястия, които взеха толкова много векове, посещаван от хора от менюто по различно време, като радостта от празника, насладете се на насищане и поскъпването на домакинята.
Искате ли да научите как да се готви гулаш? След това следвайте нататък, до края на рецептата, да се опознаем нюансите и прилагат някои прости знания в своята кухня.
Гулаш - ястие не е трудно, щях да го отнесе към категорията на много проста, тъй като подготовката на съставките и на първия етап се извършва в относително кратък период от време. Най-дългият процес в цялата рецепта е за гасене, не изисква специална присъствие в кухнята.
- Месо - 450 гр;
- лук - 2 бр. (Среден размер);
- брашно - 1 супена лъжица;
- Доматено пюре - 2 супени лъжици (пълна);
- сол - на вкус;
- прясно смлян черен пипер.
Започнете с месото, го нарежете на малки парченца. Ако четете историята от самото начало, а след това вече знаете, че можете да използвате всеки месо. Ако имате хладилник в подходящ парче свинско месо, можете спокойно да го използвате, ако има говеждо месо също е много добра.
Червено-горещ тиган (не забравяйте за тези, които все още не знаем, че маслото трябва да се добави в тигана, само след като е добре затоплен) и се налива растително масло. Между другото, можете да използвате и свинска мас (или свинска мас). Сложете месото в тиган и се запържва от двете страни до златисто кафяво.
Лукът ситно котлет. След това, в готовия яхния с доматено пюре, това е почти не се вижда. Но ако искате, когато получите парчета лук, можете да го нарежете на половина пръстени от средната дебелина.
Когато месото е препечен до състояние, че имате нужда, добавете лука в тиган и малко задържане на огъня и до златисто.
Сега сложи тигана в брашното и се разбърква добре. Опитайте се да го направи внимателно, така че брашното се събраха в кичури и равномерно се присъедини с всички съставки.
Добавете доматеното пюре и се потопете в жегата за около 2 минути. Налейте вода, че тя напълно покрива месото, сезон със сол, черен пипер и слагам яхния около 1 час на тих огън. Но ако си месо, ще бъде трудно, така че трябва да го подготви за толкова дълго, тъй като не е напълно омекна.
В процеса на охлаждащата течност може да се изпарява, така че е необходимо за попълване на сумата от първоначалния обем. По-добре да добавите гореща или топла вода се вари.
Вкусна яхния с доматено пюре е готов!
- Телешко варено в доматен сос в multivarka
- Лечо с доматено пюре
- Паста - nautically с кайма и доматено пюре
- Фолио dulivo с доматен сос и гъби
- Доматен сос за спагети през зимата
- Кюфтета в доматен сос
- Събиране домашно дресинг
- Домати в доматено пюре за зимата
Знаеш ли как да се готвя?
Свързани статии