1. влакна в ябълки: 1 със средната ябълка кората съдържа 2% целулоза (3.3 д).
Защо имаме нужда от фибри
- неговото значение за човешкото е безценен - благодарение на използването на влакна
Присъства в ябълките също пектина.
2. Пектинът е много важно
И това естествено "по-чист" работи много усърдно и ефективно, без да оставят "боклук" и в същото време, без да пречи на бактериологично баланс.
Много експерти наречени пектин подреден човешкото тяло поради своята уникална способност да отделят вредни вещества като радиоактивни елементи, йони на токсични метали и пестициди.
- ниско калорични продукт (93 ккал на 100 грама).
- Това означава, че те могат да се консумират без страх да получат допълнителна тежест.
- Печени ябълки могат да произвеждат прочистване на тялото от вредните токсини по естествен начин, което я прави мека и безболезнено.
Пшеница зърно. тяхната употреба:
- Пшеница състои от голямо количество нишесте е богата на въглехидрати и протеини.
- В много зърна от магнезий, калций. Фосфорни съединения са включени във всички видове съществуващи метаболизъм, поддържане на киселинно-алкален баланс в процеса на усвояване на хранителни вещества в червата.
- Пшеница съдържа витамини В и Е, холин, калий.
- Използването му като средство за стимулиране на функцията на органи.
- Ценени за зърно, който показва свойствата на естествен антибиотик.
- Той е отличен антиоксидант и продукт, за да издържат на стреса.
- Тъй като витамин PP сплит мазнини, фолиева киселина води кръвта за формула засяга размера на кръвни клетки.
- Той отдавна е отвара от зърната, използвани за възстановяване след тежки заболявания.
Как да се готви ябълково пюре
1.Pshenichnye зърно изплакване и се изсипва в термос.
Излива гореща вода (65-75 ° С) през нощта.
На сутринта оттича водата.
Зърно измиване.
Добавя се вода и оставете да заври.
Гответе на слаб огън 40 минути.
Зърно изхвърли в гевгир.
Големи ябълки могат да се режат на половина.
Добави в тигана и се налива малко вода.
Печете ябълките във фурната, докато готвят.
Ябълките горещи изтрият.
Apple каша поставя в тенджера с дебело дъно.
- колкото искате, но не прекалено много!
4.Vzvesit ябълково пюре и се изчислява количеството на необходимия пектин.
- норми на приложение пектин варират от 5 грама на 1 кг плодове до 15 грама.
- Колкото повече захар и по-малко течност, толкова по-малко е необходимо, за да добавите пектин.
1 килограм 500 грама плодова захар (1: 0.5), е достатъчно да се 4-5 грама пектин;
1 парче плод 0,25 части захар, трябва 7-10 грама пектин;
Ако се използва захар, на 1 кг плодове отнема 12-15 грама пектин.
Пектинът се добавя към вряща конфитюр или плодово пюре, преди това той трябва да се смесва с малко количество захар!
- мус с пектин вари 1 минута до 3-4 (макс!).
При по-продължително готвене пектин е унищожен. загубят желиращи свойства.
- Пълен zhelilirovanie настъпва след охлаждане.
Голямо количество киселина в храната намалява свойства желиращи (и след това трябва или да се добави захар или увеличаване на размера на пектин), но малко количество киселина насърчава желиране, така сладко сладки плодове трябва да се добави една супена лъжица лимонов сок.
етикетирането му като хранителна добавка - E440.
Пюре ябълки се вари на слаб огън, като се разбърква непрекъснато.
Когато масата започва да ври Изсипете пектин.
6.Varit 1 минута - до 4-та минута, но не по-дълго!
7. Подгответе стерилизирани буркани и капачки - се използват най-буркани от 250 мл.
Ябълково пюре се изсипва вряща, и веднага се търкаля.
Банките трябва да се охлади върху капака.
Цялостно желиране настъпва при охлаждане.
Такава мус могат да бъдат получени без пектин (пектин, съдържаща се в ябълките).
Ако мус, приготвена с пектин, консистенцията той би искал мармалад; ако без пектин - мус е деликатен ястие антена последователност.
Така че изборът е ваш!
Ябълково пюре за тази рецепта е полезно за възрастни, така и деца.
Кой ще се готви, да споделят впечатленията си!
Свързани статии