Наскоро гледах една програма, където известният готвач Винченцо Barba подготвени прекрасен ябълков пай с карамел и реши да се готви за семейството си. Особено, защото обичаме изпичане при.

Всеки харесва тортата и сега споделя с вас, скъпи читатели.

Готвене ябълков пай с карамел

пълнене:
6-8 кисели ябълки
2 ч.л. лимонов сок

тесто:
2 чаши брашно
1/4 ч.л. сол,
2/3 ч.л. сода,
1 пакетче ванилия захар,
1 ч.л. бакпулвер,
1 чаша кисело мляко
110 грама от омекотена масло,
1 чаша захар,
2 яйца.

карамел:
0,5 чаши захар,
1/3 чаша вода,
40 г масло,
0.5 часа. L. канела на прах

Подготовка съставките на ябълков пай с карамел

Процесът на готвене зависи от какви инструменти ще използвате. Естествено, тестото за готвене в кухненски робот или блендер е много по-бързо. Ето защо, приготвянето на ябълков пай може да се направи, или преди приготвяне на тестото, или след това. Загрейте фурната до 200 градуса.

1. Ябълките чиста, razrazat наполовина по средата премахнете филийки и дебелина на среза на 0.5 см. Поръсете лимонов сок, за да не потъмнее, и се разбърква леко.

2. За да се подготвят карамела. Смесете в малка саксия захар, вода и канела. Довежда се до кипене разбъркване за разтваряне на захарта. След това се свеждат на силен огън до златисто карамелен цвят и вид на характерния вкус на карамел. Това отнема около 10 минути. Сваля се от огъня, добавете маслото и се разбърква.3. Подготовка на тестото. В голяма купа смесете всички сухи съставки, с изключение на захарта.
4. В друг контейнер смесете захарта и яйцата. Леко победи blederom или процесор до получаване на хомогенна маса. Добавете масло, нарязани на парчета Neboli. Когато раздвижването масло, изсипете киселото мляко и разбийте отново.5. Получената маса се излива в сухи съставки (претенция 3) и месят тестото.

Сглобяване на ябълков пай

И така, как в рецептата използвате течен карамел, печенето трябва да бъде твърда. Ако не разполагате с тази, тогава той може да маркирате панорамно с метална дръжка. Предварително намазана тава не е нужно.

В дъното на тигана се изсипва карамела. Нагоре с резенчета ябълка.

Изсипете тестото и да се пече в предварително загрята фурна.Пече се 40-50 минути. Желание да се провери с клечка за зъби или дървен шиш за суши.

Извадете от фурната готови тортата и оставете да се охлади във формата. След това обърнете върху чиния.
Аз все още не сте използвали филийки ябълки и реших да украсяват торта. За да направите това, отново варени карамел, допълни с ябълки и ги zakaramelizirovala. След украса на утайка, и остатъците от карамел излива сухи краища на утайка, така че те са по-сочни.

Ябълков пай с карамел от Винченцо Barba готов. Между другото, аз съм в малко на тортата липсваше джинджифил вкус. Ако обичате тази подправка, тестото може да се добави 0,5 ч.л. сух джинджифил. Сигурен съм, че аромата е да капитулира.

Този блог също търси:

• 
  Pie "Мрамор маргаритка"
• 
  Банички със сирене, направени от тесто
• 
  Торта с пълнени гъби
• 
  Как да се готви виенски сладкиши за козунак
• 
  Английски коледен кекс
• 
  Рецепта за шоколадова торта без яйца, масло и мляко

Свързани статии

• Caramel ябълков пай, майки блогове

• Осетинския пай със сирене от тесто с мая за кисело мляко

• Тайнственият карамел цвят на косата - снимка и препоръки Фел