Изварата е полезна за здравето

Енергийната стойност на 100 грама извара с различно съдържание на мазнини:

Ниско съдържание на мазнини извара: 71 ккал;
1% мазнини: 79 ккал;
2% мазнини: 86 ккал;
4% мазнини: 104 ккал;
5% мазнини: 121 ккал;
8% мазнина: 138 ккал;
9% мазнини (удебелен): 159 ккал;
18% мазнина: 236 ккал.

Таблица калорични продукти от сирене 100 г

Извара - ферментирал млечен продукт, богат на протеини и калций-ти, в допълнение към множество други хранителни вещества. Дневната норма на потребление на извара за възрастни - 200 грама за деца - 120 грама. Съхранявайте сиренето само в хладилника, не повече от 2-3 дни. Таблицата по-долу представя популярните продукти на калории сирене.

съдържание на калории на 100 грама

Полезните свойства на извара

Извара е отличен източник на калций, минерал, който играе важна роля за здравето на костите и зъбите, както и за предотвратяване на остеопорозата. То също помага за регулиране на кръвното налягане и дори има определена стойност за предотвратяване на някои видове рак (например, рак на простатата).

Метаболитният синдром е даден списък от условия, включително повишаване на кръвната захар, което е сериозен проблем за хора с диабет. Едно британско изследване установи, че консумацията на млечни продукти, включително сирене, може да се намали вероятността от развитие на метаболитен синдром при мъжете с диабет и при абсолютно здрави.

Извара също играе положителна роля за да се отърве от излишните килограми. Проучванията показват, че диета, съдържаща извара (заедно с плодове, зеленчуци, пълноценни зърна и растителни масла), могат да бъдат много ефективни за загуба на тегло и поддържат стабилно тегло. Според друго проучване, висок прием на протеини и млечни продукти да помогне на хората, които са с наднормено тегло и при жени в климактериум поддържа мускулната маса и подкрепа загуба на мазнини.

Някои видове сирена са съставени от ензими, или живи култури, наречени пробиотици. Lactobacillus GG - специален вид пробиотици, която има много ползи за здравето. Преди всичко, той е известен със своите благоприятни ефекти върху здравето на дебелото черво.

Калций и кости

Има ли някакви негативни аспекти на консумацията на извара?

Някои проучвания показват, че калций сам по себе си също е вредно в големи количества. Една от тях показва, че по-висок прием на млечни продукти или калций увеличава риска от рак на простатата. Те варират, но ако имате притеснения за развитието на това заболяване, консултирайте се с вашия лекар преди да включва млечни продукти в диетата си.

Извара обикновено се сервира прясна и никога не държи. Вкус и размера на зърното зависи от нивото на извара съдържанието на мазнини мляко, от което е направена.

Забележка за лечение на рак

Методи за алтернативна медицина, както и специални диети отдавна се използват при лечението на рак, въпреки че не винаги с положителни резултати. Бил Хендерсън протокол - диета, която се твърди, че може да се лекува рак, чрез увеличаване на консумацията на полиненаситени мастни киселини от храни, като ленено масло и извара. Мемориален онкологичен център. Слоун-Кетъринг онкологичен център съобщава, че няма доказателства за ефективността на този подход, и предупреди срещу използването му при лечението на рак.

11 бързи рецепти със сирене

заключение

Извара е богат на протеини, витамини, калций и други минерали, полезни за здравето. Въпреки това, че съдържа натриев може да навреди на тялото. Така че не забравяйте, че ключът към консумацията на сирене, както и всичко останало, е умерено.