За много от нас японска храна като екзотичен и загадъчен, като самата Япония, със своите вековни традиции и обичаи, ценности и манталитет на системата е коренно различен от нашия. Твърди се археолози, основите на японската кухня началото си от целия VIII век, той е бил по това време жителите на острова, където в момента е Япония, започнаха да се даде предимство на рибата и морските дарове, се учи в изобилието в крайбрежните, топли води на Тихия океан и Японско море, не е ги подлага на термична обработка.
Суши не само е изключително вкусен, но и една незабравима гледка, и тук е важно не само добър вкус, но и безупречно външен вид ястия.
Разбира се, на земята не изглеждаше като всеки един от ястия от европейската кухня, така че не е изненадващо, че тези, които първо се опитайте тази екзотична ястие може да изпитате известно неудобство, свързано с липса на познания за това как да го направя. Японски предпочитат да ядат суши или ръце, или специални пръчки.
Преди да престъпите към церемонията на използването на земята, неутрализиране на тактилни рецептори на устата си няколко резена кисели джинджифил, и всяко ново парче земя ще ви донесе ново усещане вкус.
За усилване на вкуса, характерни за всяка част, се препоръчва да се използва соев сос и река хрян (уасаби). Корените на тази много остър вкус растения се смилат до еднакъв състояние паста, която придобива мистериозна цвят, и на малки порции се прибавя към соев сос. Но уасаби не е само подправка за подобряване на вкуса, но и голяма антибактериален агент.
Иронично е, но не за всички японски хората знаят как да се хранят суши, но това може да стане по два начина, но най-важната тайна в тази загадъчна хранене - не намокрите ориз със соев сос, подправка е необходимо само горната част на сос суши.
Така че, най-добрият начин за използване на земята, е както следва: на земята завой към страната, да вземе пръсти или рибни хапки, и след потапяне в соса, изпрати в устата си суши, но така, че вашия език е точно рибата, а не на ориза.
Вторият начин е много по-лесно, отколкото на първата, и не изисква много манипулация - соев сос се прилага за риба (не на фигурата) с парче джинджифил, джинджифил и е ли вид четка за прилагане на сос.
Следва да се припомни, че сушито консумира цяла, без да ги разделя на части или парчета, дъвчете, и да слушате най-невероятни вкусови усещания, опитвайки се да си спомня този екзотичен, зашеметяващ вкус. Според японските учебници, за да усетите истинския вкус на суши, "човешкият ум трябва да бъде чиста и винаги отворена за забавление."
Сега тази невероятна церемония е достъпна за всеки, а ако се срамуват от липсата на опит в суши-яденето, имате възможност да практикуват у дома - суши доставка до дома, не е дълго да чакат!
Regina Lipnyagova специално dlyaexpirience.ru
Най-интересната новина:
Свързани статии