Домашно приготвени кисели краставички - е един от компонентите на здравословна диета, може да се препоръчва за повечето диети като mnogopoleznye и нискокалорични. Поради големия размер на влакна солени зеленчуци допринасят за пълното функциониране на храносмилателната система и предпазва от рак.
мариновани домати
Основното предимство на кисели домати - наличието в тях на ликопен, естествен антиоксидант. Ето защо, в умерени количества осолени домати ние се гарантира значително намаляване на риска от заболявания на панкреаса и простатата, сърдечно-съдовата, на шийката на матката. В допълнение йод, калий, фосфор, бор, магнезий, натрий, магнезий, калций, желязо, мед и цинк, съдържащ се в сол домати, те все още представлява природен кверцетин. Това е естествен антибиотик, който помага за облекчаване на възпаления.
кисело зеле
Не по-малко известен ценни витамини и кисело зеле. В 200 грама кисело зеле съдържа дневната норма от витамин С. И все пак има много витамин В6, който спомага най-доброто усвояване на протеин (това обяснява популярността на кисело зеле като гарнитура към месни ястия).
Никотиновата киселина в зеле, осигурява пълно протичане на важни клетъчни процеси и добавя блясък на косата и ноктите крепост.
Калий, желязо, магнезий, цинк - тези микроелементи известен зеле. И това е една отлична превантивна мярка срещу язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника.
Компонентът на влакна от зеле, подпомага храносмилането и чревната микрофлора на облагородена. За да се засили имунната система и регулирането на обмяната на веществата и може да е препоръчително да не се забравя, включително кисело зеле.
зеле тартронова киселина предотвратява превръщането на захар и други въглехидрати в мазнини. Този имот кисело зеле което го прави един от най-популярните в диетата на хората, които искат да намалят теглото си.
Но при използването на кисело зеле необходими предпазни мерки, за тези, които страдат от високо кръвно налягане, повишена киселинност на стомашния сок, заболявания на панкреаса, бъбречна недостатъчност, има камъни в жлъчката.
Кисели краставички, туршия и подправки ...
Най-киселите краставички и други мариновани зеленчуци са налице, така необходими за нашето тяло антиоксиданти, търсенето в борбата срещу свободните радикали. Кисели зеленчуци - обикновено е източник на калций, желязо, магнезий. Повечето лекари са съгласни за необходимостта от ежедневно присъствие на масата за вечеря, в допълнение към пресни плодове и зеленчуци, както и солени зеленчуци.
Излишно е да се игнорира саламурата тъй като тя съдържа здравословни минерали и подправки. Например, развитието на бактерии регулира копър и чесън, така общи елементи в Получаване домашни препарати. Подправките съдържат флавоноиди. Семена от синап са полезни за храносмилането.
Като част от туршия получени ферментационен процес, са полезни бактерии, чрез който тялото е в състояние да контролира вредни чревни микроби. Млечна киселина присъства в ферментирали туршии, той помага да се намали количеството на мазнини в кръвта, подобряване на кръвообращението, ниско кръвно налягане и има положително влияние върху храносмилателната система. Редовни храна ферментационните продукти намалява риска от кожни проблеми на астма и автоимунни заболявания система.
оцет
Ако здравето позволява, не трябва да се страхуват от присъствието в състава на различни туршии оцет. Тъй като оцет има уникална способност да подпомага имунната система, за да се улесни процеса на храносмилането, намаляване на нивото на калциеви отлагания в ставите. Оцетът се характеризира със способността да окаже положително въздействие върху високо кръвно налягане, за да го намали. Оцет е кост проводниковите насищане минерални соли, подкрепа кръв рН баланс и е в състояние да устои на активно различни инфекции. Оцет, освен това, е известно, антибактериално и противогъбично действие. Антибактериални свойства оцет обикновено активирани в комбинация със сол, която е неразделна луги.
Специална дума струва да я постави на ползите от ябълков оцет, в допълнение към, съдържащи различни минерални съединения, аминокиселини, и над тридесет хранителни вещества и пектин, така необходими за сърцето.
Между другото, според учението на Хипократ кисели краставички може да се счита за природна медицина.
Свързани статии