Изискването се използва за определяне на необходимия брой празник килер продукти. Съставен в един екземпляр, като се отчита необходимостта от суровини (продукти) за деня и баланса на суровини в производството на (кухня) в началото на деня. Въз основа на изискванията на издадените фактури Ваканционни стоки.
Петиция килер въз основа на план-менюто на структурното звено (Приложение 12).
Изготвяне на законопроект ваканционни продукти и други активи
Товарителница за наем на стоки за формуляр ОП-4 се използва за проектиране на продукти напускат (стоки) и контейнерите от организацията на килера в производството (кухня), кафенета, малки мрежа на дребно, както и еднократните ваканционни готовите продукти от кухнята на клони, бюфети, малка мрежа на дребно дозиране, ако тя е отделена от основното производство. образна OKUD код 0330504.
Фактури се издават въз основа на изискванията на килера.
Товарителницата се изготвя в два екземпляра. Един екземпляр е за финансова отговорност лицето, което получава стоките, а вторият - с марката, докладват на счетоводния отдел.
Подписано от началника на производството и одобрена от ръководителя на организацията. Съдържание фактура за определения в искането на стоката в склада (Приложение 10).
Въз основа на проучването, за да се направят изводи за ефективността на структурното звено. Да се изготвят препоръки за подобряването й.
СПРАВКА
3. № ГОСТ 50647 - 94. храните. Термини и определения.
4. № ГОСТ 50762 - 07. храните. Класификация на предприятията.
5. Броят на ГОСТ Р 50764 - услуги 09. кетъринг. Общи изисквания.
6. № ГОСТ 50763 - 07. храните. Кулинарни продукти, продавани на обществеността. Общи спецификации.
7. № ГОСТ 50935 - 96. храните. за изискванията към услугите.
8. OST 01/28/95. Кетъринг. за изискванията за производство на персонала.
9. SanPiN 2.3.6. 1079-01 "хигиенно-епидемиологичната изисквания за организации на хранителните услуги, както и за производство на оборота в тези храни и хранителни суровини"
10. SanPiN 1.1. 1058-01 "организирането и провеждането на производствен контрол над спазването на санитарните норми и прилагането на санитарни и анти-епидемия (превантивни) мерки"
11. SanPin 2.3.4. 1324-03 "Санитарни правила. Условия и срокове за съхранение на лесно разградими продукти "
12. SanPiN 2.4.5. 2409-08 "хигиенните изисквания за безопасността и хранителната стойност на хранителните продукти"
13. SanPiN 2.2.4. 548-96 "Хигиенни изисквания за микроклимата на промишлени помещения"
Свързани статии