Пълномаслено мляко - естествен мляко. който се подлага на термична обработка, за да го намерите в магазините е почти невъзможно. Често ние продаваме смес от пълномаслено мляко и мляко на прах.
Думите на "Пийте мляко - да са здрави" детска песен вече не е от значение. Мляко, сметана, кисело мляко и масло отдавна е престанало да бъде диетичен продукт. Всички тези млечни продукти са се научили да правят изцяло без мляко. Ние продаваме илюзия в красива опаковка. Купувачът не винаги знае какво пиене наистина.
Защо сладолед спря прави крем? Когато те се продават недвижими масло? Какво всъщност бутилирана в пакети с надпис "мляко"? За всички тези въпроси, аз ще се опитам да ви отговоря.
Пълномаслено мляко на прах
Но все пак има няколко начина, по които можете да помогнете да се избегне закупуването на мляко на прах. Ако, например, върху опаковката казва "Пийте мляко" или "възстановени мляко", което означава, че млякото е цяло. Надписът "стандартизирано мляко" означава, че продуктът съдържа определен процент от мляко на прах, който се използва за намаляване на съдържанието на мазнини.
кисел нишесте
Нишестето и карагенан се използват за подобряване на последователността на заквасена сметана, и по-специално, да се сгъсти. Ако млечна мазнина за растителна мазнина се заменя със сметана, характерен светъл филм се формира на повърхността
Масло - палмово масло
Много често купуват даден продукт, сходен с маслото, но това не е масло.
Сладолед с растителни мазнини
Ако сладоледът е произведен в съответствие с ГОСТ, растителни мазнини в него трябва да се избягва напълно, ако ТУ - възможни варианти. Не забравяйте, че един добър сладолед не трябва да бъде растителни мазнини! Наличието на палмово, кокосово и други растителни масла, подсказва, че преди да дефектен продукт.
Една трета от сладоледа не съдържа и една капка мляко. Тя е изработена от растителен протеин и ароматизатор. Оказва се, ако е попълнено Popsicle много дебел слой шоколад, това означава, че млечната мазнина се заменя с растително в него.
Те, разбира се, не е отрова. Но сладолед, този продукт не може да се нарече по право. Масло в сладолед трябва да бъде крем и никой друг само. А мляко - истински, а не соя.
В момента, масло, сметана и сладолед от мляко, течно мляко в опаковки - това не е приказка. Можете да намерите тези продукти на рафтовете в магазините, ако:
- Купи мляко в големи пазари, където има бързото му лаборатория.
- Продавачът на мляко изискват изпитни резултати с дата днешна дата.
- Купи масло не е по-евтино от 150 рубли за килограм.
- Купуването на крем, който го нарече "заквасена сметана", вместо "сметана" или "Smetanochkoy", а не "заквасена сметана продукт
Съвети при избора на млечни продукти
Е.коли, салмонела и други вредни бактерии - всички от които могат да бъдат в мляко, извара и кисело мляко, им струва най-малко веднъж на ден да стои в хладилника. Млечните продукти се развалят много бързо.
Не забравяйте да погледнете датите на валидност. Купете млечни продукти, за да им срок на годност не е днес, но най-малко два или три дни. Просрочени млечни продукти могат да бъдат смъртоносни.
Natural заквасена сметана може да се съхранява дълго време. Ето защо, ако на опаковката пише "100% натурален", както и срока на годност на повече от една седмица, производителят на такъв хитър и заквасена сметана е по-добре да не се предприемат.
На Съвета. Проверете кисел "на естественост" може да бъде у дома си. Отворете кутията, сложи една супена лъжица заквасена сметана в топлата вода и се оставя да престои. Ако дъното на утайката ще падне - тогава в продукта има растителни мазнини.
Преди да купите мляко на пазара, проверка на документи от продавача. Той трябва да бъде хигиенично заключение. Продавачите са длъжни да го получите на всяка партида от мляко, а именно, документът трябва да бъде с дата днешна дата. Ако Хигиенно заключение не е - такова мляко не си струва да приемате.
На Съвета. Опитайте мляко или извара, преди да го дават на детето си. Ако мирише подозрително, той има странен вкус, ако имате капка съмнение - изхвърлете.
Много хора смятат, че млякото от не kisnet пакет, което означава, че тя може да се държи отворен и нищо не се случва. Това е - все още е един мляко мит.
Мляко от наистина kisnet пакет, но това не означава, че тя не се разваля.
Максималният срок на годност на млякото след като сте отворили пакета - три дни. След това тя не се вкисва, няма да се промени цвета, вкуса и аромата. Но това все още е невъзможно пиене - така че млякото може да бъде отровен. Продуктът започва да се влошава, става ясно, опасни бактерии.
На Съвета. Има един прост начин да разбера какво сте купили: спред или масло. Сложете маслото пакет през нощта във фризера. А на сутринта, опитайте се да я реже с нож. В момента, в който маслото не капка растително масло, ще се отцепи парчета.
Настоящото маслото не може да бъде по-малко от 150 рубли за килограм. Масло с отстъпка, специална цена е по-добре да не купуват.
млякото да заври
Аз prokipyachu мляко, и всички бактерии изчезват - така че повечето хора мислят за нас. Ние купуваме мляко на пазара, точката на кипене и напитка с чиста съвест. В действителност, има вредни бактерии и варено мляко. Пневмония, менингит, остеомиелит - всичко, което може да бъде заразен през варено мляко. Фактът, че бактериите са убити само когато млякото се вари най-малко 40 минути. Въпреки това, през това време, заедно с бактериите изчезват и всички полезни свойства.
Точка на кипене - най-непродуктивен и бедни метод на топлинна обработка на млякото. В началната точка на кипене мляко преминава всички етапи на топлинни условия: температури от 20 градуса, условието за отопление идва на 100 градуса, с всички полезни свойства са унищожени в млякото.
Мляко в торбички
Но дали всички мляко е също толкова полезно? Нека да погледнем етикета. Под името е една от трите надписи - пастьоризирано, стерилизирано или UHT. Какъв вид мляко е най-добре да си купя?
стерилизирано мляко
Напълно безопасен, тъй като всички микроби са били убити по време на стерилизация. А освен това, че е безполезно - защото заедно с вредните бактерии са били убити и полезен.
пастьоризирано мляко
Вкусът е по-скоро като двойка. Тя запазва хранителни вещества. Но има два съществени недостатъци. Първо, нетрайни, и от друга страна, тя може да остане вредни бактерии.
UHT мляко
Това две в едно - и безопасно, докато все още е полезен. Ultrapasteurized мляко позволява на топлината до температура от 140 градуса, но това е направено в поток под налягане, когато млякото на тънка струйка е принуден чрез такава плоча се нагрява до температура кратко излагане 1,5-2 секунди.
Така реши за себе си какво предпочитате мляко повече.
Свързани статии