На рафтовете за дълъг период от време е имало продукти от цял свят, както и един от тези любопитни нови продукти - цикория салата.
Порасна тази прекрасна салата в северната част на Италия, в региона Венето, провинция Тревизо, малко на север от Венеция. Най-скъпият от всички цикория - червено, защото на него днес, ние ще подготви салата и това беше за него искам да поговорим малко.
Абсолютно всички италианци са 100% сигурни, че сигурността на тяхното здраве и дълголетие - вино, сирене, зехтин и цикория. Именно тези продукти се характеризират с типична италианска кухня. Но ако с вино, сирене и масло всичко ясно, трябва да се разглеждат цикория.
Невъобразима редица нейни видове - зелено, червено, бяло, пъстри. Има по-горчива, там е по-малко. Най-известният - Red цикория е много скъпо, защото на семето расте конвенционална централа с зелени листа. Буш голям като зеле. Тя се събира и по-нататък се използва само млади средата. Коренът се нарязва и поставя тези полуфабрикати в студена вода в продължение на няколко дни. С течение на времето, горчивината на оставя, зелен цвят на листата промени в червено svekolko. Едва сега този вид цикория отива на тезгяха, и ще видим това:
От цикория да приготвите соса, ризото прави с него. Но най-полезно е салата от пресни цикория, за които ние ще трябва:
- velochek червено цикория;
- сок от лимон;
- зехтин.
На първо място се премахнат цикория листа с дръжки и ги измийте добре под течаща студена вода.
В този си вид тя може да се съхранява в хладилника за няколко дни на рафта за зеленчуци.
Вземете половин лимон, ние го и костите ми почисти - те са в салатата да бъде излишно.
Кук това ястие, трябва да го направите, преди сервиране.
Нарежете листата на управляеми за набиване на кол върху вилица филийки и ги слагат в а-ла-карт ястия.
След това изсипете лимоновия сок, сол на вкус, поръсва обилно със смес от прясно смлян черен пипер. Малко по-микс и изсипете зехтина.
През лятото на тази салата е добър като отделно ястие, зимна върви добре със студена преварена или печено месо, телешко или говеждо месо.
Насладете се на всички апетит, добро здраве и дълголетие на италианеца!
Списъкът на подобни рецепти:
Свързани статии