Националният отбор solyanka месо - е символ на автентична руска кухня. Терминът "халофитна" или "месо тюрлюгювеч", първоначално се появи в нашата литература, дори и в контекста. XV.
От XVIII век. той е станал много популярен, а в най-древни времена е било известно още като "pohmelka". Това беше доста смел, остър и много сърдечен супа, служил като първото ястие и като предястие. Известни хора от онова време не го признават, като се има предвид не е достоен за внимание и да го носят на масата сред аристократите са в лош вкус.
За дълго време, месни solyanka предпочитат най-вече сред най-бедните и най-обикновените хора, като по този начин помага, те заемат твърде много добър, а не да се напие, а също така служи като много лека закуска, което прави усещането за ситост е доста дълъг. Тя помогна на подмладяване и топлят.
Смята се, че терминът "халофитна" произлиза от "селянин", което означава, селските райони, селски кухня. Когато имаше големи тържества, селяните, както обикновено, ще таблицата цялото село, но тъй като те не разполагат с необходимите средства за организиране на вечеря независимо, а след това се съберат заедно. Всеки може да вземе храна, които са били в къщата, и се хвърлят в тенджерата. По тази причина той вече не е да разбере структурата на храната, макар че никой не смееше се оплакват.
Бавно буквата "е" в думата "селянка" се заменят с "о", и по този начин се е превърнал в "тюрлюгювеч".
Според месото плътност и състав solyanka е дебела и течност. Подгответе, главно на богат бульон, като месо, риба, а понякога и гъби, които по-късно са в основата на тази супа. Тя е станала популярна допълнение към състава си пушени колбаси, пушено месо, колбаси и различни степени и видове колбаси. Така че, супата "Pohmelka"
Телешки крак / може да бъде кости захар без месо /
-pasta домат - 1 супена лъжица.
Лук - 0.5 глава.
Червен пипер, сладък - един носител.
Червен пипер, подправки - три тънки пръстени.
Туршия - 1 бр.
Целина - 15гр.
Магданоз - 15 гр.
Пушена шунка колбаси без добавки - 50 мл.
Лимон - 1-2 филийки
Хрян - 1 чаена лъжичка.
Сварете гъста богат костен бульон говеждо крак или захар в тенджера под налягане.
Формовани 0,4 литра. / Ако от краката, останалата част от бульона, може да се остави на желе /.
Ние полагаме първия доматено пюре 1 супена лъжица. лъжица.
Тогава лук - 0,5 на главата.
В шушулката на червено сладко и няколко кръгчета с червена люта чушка.
Домати - 1 \ 2 от по-голяма цяло \ нарязани на парчета \.
Добавянето лавров и сол.
Ние събрахме на голям пожар, и в очакване на течността да се изпари и малко по-желиран (10 минути).
За 5 минути, докато варени нарязани заедно наденицата и хвърлянето в супата.
Изключете и се слага в супа:
Чаена лъжичка захар.
Нарязани туршия.
Рязане магданоз и целина.
Една супена лъжица настърган хрян или завършен.
Изсипете супа pohmelku в саксия, сложете обратно парче лимон или просто изстискайте сока от него и украсете с лимон пот.
Крайният докосване - залейте 2 супени лъжици водка и се разбърква в нашата супа гърне.
Свързани статии