Откриване месарски магазин е добра инвестиция. Това е рентабилна дейност, която носи солидна доход.
Месо винаги се радва на голяма популярност сред клиентите. Статистиката казват, че размерът на потреблението на този продукт на глава от населението е над 60 кг годишно. Ето защо стабилно търсенето е гарантирана. Тя е само важно да се организира процеса на реализация на месни продукти.
първи стъпки
Откриването на месарница, както и всяка сериозна работа, вие трябва да започнете с ясна визия за развитие. Важно е да се реши какво гама от продукти ще бъде представена в точката на продажба. То може да бъде един вид месо, като свинско, или широка гама от месни продукти.
Препоръчително е да се излезе с вашия магазин уникално и оригинално име, красива лого, създаване на естетически дизайн. Ако се придържаме към един стил. Някои експерти твърдят, че това е много важно за купувачите. Те са склонни да се доверят повече обекти, чиито собственици са успели да създадат атмосфера на надеждност и положителна.
Създаване на бизнес план
Следващата важна стъпка - разработване на подробен бизнес план. В този документ, е важно да се опише всичко до най-малките подробности:
- необходимия начален капитал;
- всички елементи на разходите;
- необходимото оборудване;
- брой на заетите лица, професионалните си задължения;
- очакваните печалби;
- като доставката ще се извършва;
- операция магазин.
По-грамотни и по-бизнес план, толкова по-лесно е да се оценят обективно рентабилността на откриването на магазина.
Изпълнение на документи
При вземането на решение за отваряне на месарски магазин, първо трябва да се регистрирате вашия бизнес. За търговците на дребно, добър вариант е да се отвори SP, ФЛП или LLC. Първият и вторият варианти са подходящи, ако няма съинвеститори. В присъствието на партньори трябва да попълни LLC.
Преди започване на дейността, за която е необходимо да се издават документи. В списъка си винаги съдържа:
- сертификат, който потвърждава правото на собственика на магазин за да правят бизнес;
- И накрая, SES;
- И накрая, пожарната служба;
- договор за наем или документи, удостоверяващи правото на собственост на имота;
- трудови договори и трудови книжки;
- санитарни книги на работниците и служителите;
- разрешение за търговия на дребно в месни продукти, издаден от ветеринарната служба;
- сертификат за продукта.
Търговия на дребно е обект на възможността за преференциално данъчно третиране. Най-печеливши експерти кол опция на плосък данък.
Магазинът трябва да регистър пари, за да се настрои. Трябва да се регистрирате със счетоводните книги на парични транзакции в данъчната служба. Процесът на регистрация е безплатна. Вие също трябва да подпише договор с центъра за услуги (SSC) в служба на касовия апарат. Нейните специалисти стартират устройство, издава удостоверение за запечатване. В случай на повреда на касовия апарат трябва да се прилага само в КСО, където е регистриран.
Разположение и място за отваряне на магазин месо
Най-добрите места за месарница:
- пазар - тук хората нарочно да пазарувате продукти, по-специално месни продукти;
- в близост до спирки - много купувачи ще се възползват от възможността да купуват месо на път за вкъщи;
- кът за спане - желателно е в непосредствена близост не е имало други магазини, специализирани в продажбата на месото;
- добър вариант е да се отвори отдел месо от голям магазин, супермаркет.
Що се отнася до съоръженията за пазаруване, това зависи от площта на предполагаемите търговски мащаби.
За да започне собствен бизнес най-добрият избор ще бъде стаята на 10-15 м 2. голяма площ не е необходимо, тъй като високата цена на наем ще доведе до увеличение на маржовете на продуктите. Това може да се отрази неблагоприятно върху продажбите.
складово помещение трябва да бъде разделена на две зони:
- Търговска зона - има търговски център и хладилни витрини.
- Зона за клане.
Ако имате намерение да произвежда полуготови продукти, необходимостта от този отделен кът.
Най-важното е, стаята съответства на изискванията на SES. Спазването на санитарните норми, необходими. Винаги трябва да бъдат чисти в магазина. Ако пренаселеността купувачи ще имат възможност да простя, мръсната състоянието на хладилници и търговски етаж има отрицателно въздействие върху броя на купувачите.
необходимо оборудване
В магазина за касапин, трябва да инсталирате качествено оборудване. Минималният набор от уреди и включва:
- Хладилни камери за съхранение на стоки.
- Хладилни витрини за показване на цялата гама от продукти в областта на продажбите.
- Точен оборудване за претегляне (електронни везни за търговски и индустриални везни за претегляне на стоки при доставка).
- Фризер за полуготови продукти.
- Касети за показване на стоки.
- Board за рязане.
- Оси за кълцане.
- Ножове за рязане.
- Опаковъчни материали.
- Контейнери за съхранение.
- Оборудване за опаковане (топла таблицата).
- Електронен месомелачка за производство на месо.
- рафтове
- Разположен на етикетите с цените.
- Облекло за персонал.
Всички необходими съоръжения могат да бъдат закупени в специализирани магазини. Качеството не си струва спестяване, защото провала на хладилното оборудване заплашва да развали големи количества месо. Тя ще донесе много щети.
гама от продукти
Когато за първи път след отваряне на границите магазин на продуктите можете да ограничите видовете стоки 10-20. С течение на времето, за да се определи кои продукти са максимално популярен разнообразието продукт може да се увеличи.
За месарница да препоръча следната продуктова гама:
- Прясно месо (свинско, телешко, пилешко и агнешко месо, заек).
- Пакетиране на порции.
- Мазнини.
- Дреболии.
- Полуфабрикати (говеждо месо, кебапчета).
Избор на месо с доставчика
Купувачите се интересуват от качеството на месото и стойността на стоката. Ето защо, за да купуват стоки за магазина й да бъде само надежден доставчик, който може да гарантира високо качество на продуктите.
По-добре е да се работи с постоянни доставчици, които редовно ще доведе до магазина достатъчно количество прясно месо. Това ще помогне да се избегне прекъсване на доставките.
Сключи договор за доставка на по-добро земеделие и ферми, намиращи се в непосредствена близост до магазина.
Договорът трябва да бъде със следните точки трябва да бъдат уточнени:
Когато купувате винаги трябва да се провери за ветеринарен сертификат, както и знака на трупа. Продажба на внос на месо е възможно само ако има сертификат от доставчика, както и разрешение за продажбата на продуктите в страната.
Тъй като месото - нетраен продукт, той трябва да бъде да купят определен брой продукти, които се продават за не повече от 3-4 дни. Често по-добре да купуват стоки в малки обеми. Така в обхвата на магазина ще бъде винаги пресни продукти. Купувачите го оценят.
Месо - сезонни стоки. През лятото, броят на неговата консумация се намалява с около 10-15%. Това трябва да се разглежда при закупуване. През пролетта и лятото на голямото търсене на заготовки за барбекю.
набиране
За да работите месарски магазин нужда 2 продавач, който ще работи на смени, счетоводител, месарски, портиер, по-чиста.
Важни качества за продавачите са отговорни, общителен. Желателно е, че те знаят как правилно да се месото на дисплея и може да ви посъветва клиента при избора на оптимален вид месо за подготовка на някои ястия.
От голямо значение е професионализмът на месаря. Ако неправилно рязане на месо загубили 10-50% от стойността на стоката. Ако не можете да се намери добър специалист, най-добре да си резервирате прекъсвач на доставчика.
Начален капитал
Основните разходи за откриването на магазин на касапина предвижда следното:
- арендния;
- данъци;
- заплати;
- електрическа и топлинна енергия;
- закупуване на оборудване;
- доставка на стоки.
В зависимост от големината на магазина и продуктовата гама е минималната сума, необходима за отваряне на месарски магазин, варира между 100-400000. Разтрийте.
очакваната печалба
Маржът на стоките може да достигне 20-30%. За да се повиши тази цифра е неуместно, защото тогава стойността на продукта ще се увеличи значително, а купувачите няма да го купуват.
месарски магазин на доходите зависи от много фактори: продуктова гама, броят на купувачите, цените на стоките. Средни приходи на ден до 15-20 хиляди. Разтрийте. (При изпълнението на 400 кг месо на месец).
Експерти казват, че магазина за касапин плаща в продължение на около 8-12 месеца.
Добър доход осигурява мрежа от касапите. Всяка нова точка на продажба, се отплаща за около 3 месеца на работа.
вземете франчайз
Свързани статии