Регистрация на myJulia.ru ще ви даде много предимства.
- ще намерите нови приятели и да бъде в състояние да се обсъди с тях най-интересните теми, които ви;
- може да направи своя фотоалбум, блог или дори - група по интереси;
- Можете да публикувате статиите си намират благодарни читатели, да създадете своя портфейл;
- вземат участие в най-различни редовни състезания с ценни награди.
Категории на статии:
В момента има повече от две хиляди вида пици, които не само се различават пълнене, но също така и под формата на - пица е не само традиционната отворена, но затворени под формата на конус (конкурира с хамбургери), както и мини-пици.
Пица се смята за национално ястие италиански, въпреки че това е спорно ...
история
(BC 521-486 години.) Дори цар Дарий Велики воини борят за величието на Персийската империя, приготвени на щитовете си специален вид хляб със сирене и дати. Третира се на едни и същи древни етруските.
Гърци, известни като хлебари находчиви са измислили да се сложи плънката на чист тестото. Добре известен гръцки ястие "plakuntos" - не друг, а като плоска питка, която положи глава лук, чесън, зехтин и билки. Кръгла хляб със сирене и маслини вече бе споменато в известното произведение на Платон "Република".
В Палестина, където по едно време дойде за римските легионери, подготвени ястие се нарича "pitsea", което е хляб със зеленчуци, подредени на върха. Според други източници, римляните просто модифицирани гръцките чинии "plakuntos" и започват да използват повече допълнителни съставки, наричайки изобретението си "plakentoy".
В книгата на известния готвач Марк Apicius рецепта Gavia «De Re Coquinaria» съдържа, в съответствие с които тестото изложени парчета пиле, ядки, сирене, чесън, черен пипер, джоджен. Рецепта завършва с думите "хладно в сняг и да служат." Между другото, са открити останки от чиниите при разкопките на Помпей.
В продължение на векове, в Апенинския полуостров изпечени торти със зеленчуци и сирене, както и лук и чесън, но има много време не е имало домати, които са били въведени в Европа до края на първото тримесечие на XVI век. Домат почти веднага започна да се постави в една пица, които бяха много сходни с модерно.
Най-широката популярност на пицата стига до XVII век. Пица майстори в това време започват да се спазват удостоя "pizzaiolo" - това име е оцелял до наши дни.
Уважение благородници пица е спечелил само в XVIII век, когато става представен на кралското таблицата, като възхити вкуса на съпругата на крал Фердинанд IV на Неапол кралица Мария Каролина d'Asburgo Лорена (1752-1814). След това, че е била построена специална пещ, в която съдебните готвачи приготвят ястие за кралицата, я прегърна и гости.
Звездни бяха крал на Италия Умберто I (1844-1900) и съпругата му кралица Маргарита Савойска (1851-1926), който пристигна в Неапол, наречени известните докато pizzaiolo Рафаеле Еспозито, да опитат най-добрите си ястия. Кук подготвени за господа три вида пици: първо - с сланина, сирене, босилек, втората - с домати, чесън и зехтин, третият - оцветени в цветовете на италианското знаме (червено-бяло-зелено) - със сирене, домати и босилек. Особено на вкус кралицата дойде трети пица, за които Маргерита Савойска пише благодарствено писмо до главния готвач. Оттогава тази пица се нарича "Pizza Margherita".
Royal оценка популяризирана ястието. И в края на ХIХ век той яде всичко и всичко. Въпреки това, на този победоносен поход на пица не е свършила - това все още не се превърнат в обект на любовта на хората в Съединените щати, където тя получава до края на XIX век.
* Интересен проучване е проведено в САЩ сред доставка на пица, по време на който бе установено, връзка между това, което е облечен клиента, среща пица амбулантен търговец, както и размерът на върха. Ако човекът, който е поръчал пица, напълно облечен, той дава не повече от 2% по-голяма от сметката, ако клиентът е почти облечена, разтоварването е 20%.
* Ресторант на веригата Най-бързият pitstsameyker Domino в света се подготвя три големи пици само за 49.1 секунди.
* Всеки ден само в САЩ консумира 350 парчета пица на секунда.
домашно приготвени рецепти
Както обикновено, професионални готвачи пицарии на се опитват да убедят "простосмъртните", които готвят пица много трудно. Въпреки това, в действителност не е така. Сънародниците ни са не само се научили да се готви пица в "образ и подобие", но също така измислят свои собствени рецепти. Интересът към домашно приготвена пица е лесно да се обясни. На първо място, това е вкусно ястие, което може да бъде поставена на всеки ден и празничната трапеза. Е, и второ, домашна пица се получава 5-7 пъти по-евтино, отколкото готови, което е много привлекателна идея за семейния бюджет.
съставки:
* Еклери - 2 бр.
* Калмар (разрез)
* сирене
* Крушка - 1 бр.
* масла
Размразете тестото се разточва и с дебелина от 5 мм. Смазване на масления картер и да както лист тесто, така че да се получи стабилна основа. Ситно котлет лука и го разпределя равномерно по цялата повърхност на тестото. Сложете морски дарове. Поръсете настърган кашкавал върху пицата. Сложете тестото във фурната и печете, докато се направи - сиренето трябва да се зачервява и да втаса.
Разтворете маята в топло мляко, добавете яйцето, бити със захар, растително масло, сол. Добавете пресятото брашно. Полученото тесто се покрива с фолио и се поставя в хладилник в продължение на половин час.
Направете плънка. Наденица нарязани на малки парчета, ситно нарязан краставица. Лукът се нарязва на половина пръстени. Гъби пържени с лук. Сирене решетка и добавете към гъбите и лука. Маслини нарязани на кръгчета.
И аз правя един бърз пица - в тенджера на котлона (без фурна!). Резултат Otpad! Основното нещо - не е необходимо да се нагорещят пещта (тоест - на фурната). Особено през лятото, когато помагаш и толкова горещо. Ако някой заинтересован - retseptikom могат да споделят, но на снимката. Само тогава, когато го правя. И ако не забравяйте за присъствието на камерата в апартамента.
Едно от условията за пица - тиган с тефлоново покритие.
3-то издание на храните интересно. За да бъда честен, пицата може да се нарече с baaaalshoy участък, но много вкусно ястие със сигурност. Инверсия омлет пълнене. Ние ще трябва да се опита да направи закуска. Благодаря ви, Марина. о)))
Свързани статии