Паеля - Традиционно испанско ястие родом от Валенсия.
Дълго време на традиционната рецепта паеля се състои от ориз, в допълнение към пиле, заек, боб и морски дарове, е претърпял много промени и днес в Испания е най-популярният ориз с кралски скариди и сепия.
- Големи скариди 20 броя
- Калмар 15 бр
- Миди 15 броя
- домати 200гр
- Saffron 1 чаена лъжичка
- Чесън 3 скилидки
- Шалот 2 единици
- Сладък червен пипер 2 бр
- Зехтин 3 супени лъжици
- ориз 500 гр
- 1,5 л риба бульон
- Сол, черен пипер на вкус
- 1 връзка магданоз
- Лимон 2 бр.
Традиционна испанска кухня има своя произход не в царските дворци и крепости. Всички най-традиционните и типични испански ястия са били измислени в селски семейства. От този след това те са толкова лесно да се подготви и питателна.
Състав испански тортила картофи: картофи, лук, зехтин, яйца, сол и пипер. И се насладят на вкуса на традиционните питки може да бъде във всеки град в Испания.
Teruels MIGAS
В старите дни го ядат за закуска с остатъците от хляб или тортиля, днес тя е модерен ястие се сервира в испански ресторанти.
Подгответе Migas съвсем проста - напоена вечер в подсолена вода хляб, пържени с масло и чесън. Така че ние се една много необичайна и вкусно ястие от галета. В Teruels MIGAS добави наденица и грозде.
Патладжан с сладък пипер - вкусна закуска
Зеленчуци държат на открит огън или се пече на скара, докато кожата е почерняло. Охлаждане зеленчуци, които ги покриват с една чиния. Махни кората и се нарязва на ивици. Оказва се, много сочно и вкусно ястие.
Сепия в собствената си мастило
Сервира се с лук, чесън, магданоз, и винаги с чаша вино.
Сладкиши кастилски hojuelas
hojuelas на испански означава лист. Всъщност, идеята за hojuelas включва много десерти, които са винаги присъства на масата в Деня на Вси Светии.
Горещи испански лято, няма нищо по-вкусно охладено гаспачо супа. Това е традиционен испански ястие - една от най-известните доматена супа в света.
В pyurirovannye сурови зеленчуци - особено домати и краставици и сладък пипер - добавете лук, зехтин и чесън. Сервирайте супата, обикновено с препечен хляб.
- големи, зрели домати - 15 броя
- краставица - 4 броя
- червени чушки - 3 броя
- пресен чесън - 4-5 големи скилидки
- остаряла бял хляб, за предпочитане черен - 3-4 парчета
- червен лук - 1 голяма лук
- зехтин "студено пресован" - 125 мл
- шери или червено вино оцет - 4 супени лъжици. л.
- Твърда сол, за предпочитане море - 1 супена лъжица. л.
- магданоз - малка китка
- студена вода, доматен сок или червено вино - на вкус
Задушете cocido Madrileño
Но студената зима Мадрид най-доброто ястие е яхния cocido Madrileño а. Това е един от най-подхранващи и живи испански ястия. Множество от съставки, съдържащи се задушава трябва гният на тих огън в продължение на три часа.
"Сантяго" бадем торта. Испания Гордост!
Almond торта "Сантяго" е изобретен в Сантяго де Компостела, столицата на испанската област Галисия. Той е кръстен в чест на апостол Сантяго, покровител на Испания.
Рецептата на този десерт е позната още от XVI век. Тортата е изработена от брашно, масло, бадеми, захар, лимон и яйце.
Тя трябва да се украсяват с пудра захар, и с помощта на специален шаблон остави следа във формата на кръст от Сантяго.
- яйца 4 бр
- Бадемите 200 грама
- захар 200грама
- 1/4 чаена лъжичка канела
- Лимонова кора 1 чаена лъжичка
- Масло 20 грам.
- пудра захар
Свързани статии