Интересно гастрономически география

Дори и хиляда думи на източната кухня и великолепие на национални ястия няма да помогнат да се чувстват езика на цялото богатство на вкус, зад думата soyutma, ajapsandali, тандур-kabob, hurdzhin, oturtma. Оферта без излишни отклонения определят терминологията, веднага след това се събират в начина, по който и да е от Перм ресторанти ориенталска кухня и се опитайте, опитайте, опитайте.

Какво е ориенталска кухня

Терминът "ориенталска кухня" е много широка. Започвайки от Япония и Китай (ние ще обсъдим това в следващия брой) и се стигне до кухнята в страни като Турция, Армения, Азербайджан, Грузия и Узбекистан. Особености ориенталска кухня: изобилието от тестени изделия (особено на тънък тесто), преимущественото използване на курбан в отсъствието на запознати европейски смисъл (например, ако пилаф, за да се разтвори малко количество бульон, ястието е широко разпространено - shourpa), широко използване на подправки и билки.

Национална кухня в продължение на много години се радваше популярност с ресторантьори, така и за ресторанти имат посетители, и не възнамеряват да забави темпото. Разбира се, голяма част от кухня, адаптирана към вкусовете на просто консуматор, който обикновено свинско и пилешко вместо агне. Но частите винаги са щедри в Източната и в повечето училища наистина се чувствам като желан гост. Избрахме няколко Перм ресторанти, където можете хранят най-автентичен ориенталска кухня и дешифриран тайнствените имената на някои ястия.

Цялата информация, ние открихме в открити източници на интернет, така че, разбира се, не каза всичко.

Азербайджан кухня ястия можете да опитате в ресторантите "Арзу", "Soufriere" и "1001 нощи".

Агнешко на костта, задушени с домати, чушки и билки (165 рубли ", Soufriere" ресторант).

Агнешки ребра, пържени зеленчуци в казан ($ 100, 200 г, "Zufre" ресторант).

Lamb супа с обезкостено бут и nohudom (180 рубли, 300 г, "Суфриер" ресторант).

За автентични грузински ястия Добре дошли в ресторант "Sakartvello", "Genatsvale" и "Найк".

Тортила попълнено със сирене suluguni (290 рубли, 500 г, "Sakartvelo" ресторант).

Hash. Dish за голяма компания при поискване.

Подхранваща мазнини кавказки супа се смята за най-доброто лекарство за махмурлук (230 рубли, 300 г, "Sakartvelo" ресторант).

Пилешки, домати, лук, подправки (240 рубли, 250 г, "Sakartvelo" ресторант).

Lamb бульон с ребра (RUB 180, 100/350 г, "Genatsvale" ресторант).

Грузински национален печене на месо рецепта XII век (280 рубли, 450 г, "Genatsvale" ресторант).

Узбекски кухня е най-широко представени в ресторант "халва" и "патладжан".

Печено агнешко бутче, поднесени с пресни зеленчуци и печени картофи. Време за приготвяне - 2 Часа (2550 рубли 1200/800 ж "халва" ресторант).

Парна агне, червен ориз "Dev-Зира", моркови, стафиди и грах "nohat" (295 рубли, 300/25 г "халва" ресторант).

Ръчно приготвена юфка от тесто, сос облян "Vadzhu" на зеленчуци, говеждо и ориенталски подправки (160 рубли, 350 г, "халва" ресторант).

Rich бульон с овче, зеленчуци и картофи (155 рубли, 400 грама, "патладжан" ресторант).

Gentle агнешко задушено зеленчуци (225 рубли, 400 г, "патладжан" ресторант).

Узбекистан кнедли с растително пържени, опитен силен бульон (135 рубли, 400 г, "патладжан" ресторант).

За турска кухня в ресторанта "чайна".

Телешки богати супа зеленчуци (160 рубли, 250 г, "Chaikhana" ресторант).

Нарязани пиле, печено с ябълки и ядки. Показване с екзотични гарнитура ориз базирани (145 рубли, 250 гр, "Chaikhana" ресторант)

Пюре печен патладжан на скара, печени със сирене капачка. Показване с кюфтета на месо и зеленчуци доматен сос (170 рубли, 250 грама, "чайна" ресторант)

Gentle агнешко с печени зеленчуци в Лаваш на торба (590 рубли, 400 г, "Nairi" ресторант).

Steam говеждо месо с кокал, сготвени с чушки, домати, магданоз в арменската бирата

(580 рубли, 350 грам, "Nairi" ресторант).

Говеждо с ориз, лук и подправки, обвити в гроздови листа (380 рубли 220/30 г "Nairi" ресторант).

И във всеки от ресторантите ориенталска кухня забравяйте да поръчате торти и чай, сварено на изток. Тогава сте сигурни, за да получите максимално усещане за посещение на такива места. Бон апети!