Есен - време за масовото клане на домашни птици в задния двор. Как да го направя бързо и правилно, така че да не привличат излишно страдание птица? Има няколко тайни, които работят. В тази статия, ние ще обсъдим как да се подготвят птиците, предназначени за клане, как да се извърши клането, кажете няколко начина птици скубане.
Първо, ние трябва да се отдели на птицата избран за клане, и да го пуснат в чиста клетка, така че тя не може да кълват собствената си тор, подови настилки и замърсявания.
Преди клане е много важно да почистите червата на домашни птици. За да направите това, пилета, отглеждани в глад диета в продължение на 18 часа, и пуйки, гъски и патици - през деня, но с безплатен достъп до вода.
Някои фермери за ранно червата лаксативи работа прочистване (глауберова сол), но това не е необходимо.
За да храносмилателни процеси все още протича бързо, в нощта преди да извърши клане на пилета, не изключвайте светлината. В тази ситуация, птиците дезориентирани, а храната започва да се усвоява по-бързо.
Два начина да извършват клане
В малки частни стопанства традиционния метод за клане се счита за прекъсване на главата или му прерязали гърлото. В действителност, тези методи ви позволяват бързо вкара пиле, докато тя веднага умира и не изпитват тежки мъки. Но тези методи са полезни само в онези случаи, в които пилето бързо се изразходват. Ако имате намерение да се съхранява месото за дълго време, тези методи не са подходящи. Факт е, че в резултат на открити и дълбоки рани върху месото на врата е заразен и не може да се съхранява дълго време.
Има методи за клане, които изключват възможността от заразяване на месото, защото няма открита рана - затворен начин и метод за клане в пукнатината.
Затворена метод е, че произведената фрактура в близост до първия прешлен врата, в резултат на разкъсване настъпва сухожилията, кръвоносните съдове, и увреждане на гръбначния мозък. Летален изход идва веднага. За домашните птици за клане по този метод, възприет в лявата ръка и два пръста на дясната си ръка стисна главата си, покривайки ръка и короната му герб. След това издърпайте цялата дължина на шията на птицата и да се обърнат за дясната ръка, ръката се сгъва до първата фрактура на прешлен на шията. Великата сила, за да го използвате, не е необходимо, така че да не вреди на кожата. Цялата кръв се влива в пространство, което се образува между главата и шийните прешлени, и тук образува голям съсирек. Сърце и всичките съдове в този метод напълно обезкръвени.
В метода на разделяне чрез човката на птицата заклани следва. Птицата трябва да бъде предварително зашеметени.
За да зашемети птици използват тежък удар по главата с тъп предмет. Тогава ти виси на птицата с краката, така че тя висеше на височината на гърдите на мъжа.
Ръководителят на птица е фиксиран с лявата си ръка и се обръща в посока на собственика. Чрез човката остър режещ обект се въвежда в главата. Ножът попада точно в зоната, където има връзка мост и шийни вени. След като е направен разрезът, ножът трябва да бъде леко се обърна по посока на собственика и пробива сплит на вените. Thrust се извършва в предната част на малкия мозък. Чрез този метод, късат пилета става много по-лесно, тъй като мускулите, които държат перата, в този период на почивка.
МЕТОДИ скубане ПТИЦИ
Съществуват няколко метода за домашни птици скубане: сухи, попарване метод и използване на желязо.
По този начин ще може да извади птицата непосредствено след клането, а трупът не се охлажда. Птицата може да се постави в скута си или на маса, и издърпайте перата. Първа чиста голям, след това се прехвърлят малък. големи пера, определени в кожата по-силно. Поради това се препоръчва първо да се поведение скубане на крилата и опашката, а след това - на гърдата, шията и краката. Пух и пера се препоръчва да се изтеглят в посока на растежа, за да не се наранят трупа.
Скубане ПТИЦИ попарване.
Много подобно на предишния метод за скубане, но преди да се потопи трупа няколко секунди в гореща вода (80 ° С). След попарване извади птицата трябва бързо. На трупа лекувани с помощта на изгаряне, няма да се съхраняват в продължение на прекалено дълго.
И пух и пера с този метод на скубане не са подходящи за по-нататъшна употреба.
Имате нужда от помпа (помпа може да се използва за надуваемите), част от естествена материя, леген студена вода, желязото с функция пара, и въже.
помпа върха тръба да бъде вмъкнат в подкожното пространство в гърлото на гъши и изпомпване на трупа до перата на него няма да останат. Тогава дантела вързана на врата, така че въздухът не е бързо освободени, и процесът започва пара. На върха се намира гъши, напоена със студена вода и се глади кърпа желязо, преди да изсъхне, тя може да бъде в "двойката". Това ще отнеме пет до седем минути. Третираната площ да късат, и след процедурата се повтаря върху останалите участъци един по един. Постепенно трупа е изгорял, което е съвсем нормално. Re-издуват това не е необходимо. Местата, които са станали лоши "даде в", могат да бъдат задушени отново.
Нови членове на
Преместих се от града към селото и щастливи
След 38 години на живота в огромна и прашен Самара аз и съпругът ми се премести извън града. Дръжте гъски, патици, пуйки, зайци.
Тъй като резници декоративни растения Аз не претенция.
Декоративни храсти, които обичам и знаят тях не само да растат, но и да се разпространят. Всяко лято Филизи хортензия това.
Sweety tykvochki пълнени с ориз и плодове.
Напишете рецептата, той просто ще го обичам. Вземете tykvochki сладко. Моето, нарязани на капачката, отстранете семената. Реа.
популярен
Sweety tykvochki пълнени с ориз и плодове.
Напишете рецептата, той просто ще го обичам. Вземете tykvochki сладко. Моето, нарязани на капачката, отстранете семената. Реа.
Тъй като резници декоративни растения Аз не претенция.
Декоративни храсти, които обичам и знаят тях не само да растат, но и да се разпространят. Всяко лято Филизи хортензия това.
Преместих се от града към селото и щастливи
След 38 години на живота в огромна и прашен Самара аз и съпругът ми се премести извън града. Дръжте гъски, патици, пуйки, зайци.
Най-популярният сайт
Leaf хумус: подготовка и използване
Искате ли за кратко време сериозно да повиши плодородието на почвата и в същото време.
Новите лекарства за защита на лозето
съхранява семена необичайно широка гама от фунгициди. Можете да го купите.
Шест рецепти за вкусни зеле
Кисело зеле - вкусна и здравословна гарнитура. Съдържа се.
градинар засаждане Лунният календар Ogoro.
Най-луксозните краставици съм получени.
Аз съм в района, има два компост ями. Аз ги имам алтернативен: една година skla.
Така, че топлината не се губи, е необходимо да се изолира къщата.
Добре изолирана къща - не е само топло и удобно, но също така.
Тайните SUPERLARGE чесън
Порасна чесън имаше опити и грешки. Тази култура е обичан.
Чинчила - superprofitable животно
Растенията, които възпират листни въшки и мравки.
Разбира се, тези растения - не е панацея за листни въшки и мравки, но в п.
На галета моите домати растат като торба.
Искам да ви разкажа за това как мога да прост начин да се увеличат добивите.
Начало сладкарски вкусна и печалби.
Животът в съвременните условия често кара хора мислят за развита.
Защо е необходимо да се премахне листа на домати
Витамин състав за засилване на имунната.
- Здравейте, уважаеми членове на нашата gazetypomoschnitsy! Аз съм част от.
Шест рецепти за есенни салати
За да се избегне лошото настроение през есента, ярките цветове на този прекрасен елемент.
Защо е полезно да се спи без гащи
Ако сравните хората, които спят напълно голи под завивките и тези.
Запознаване с Ася
"Но - Деметра, до един метър клъстер, мед, аромат на горски плодове миля.
Хляб останки от сладки краставици
Искам да споделя с вас моята рецепта за отглеждане на най-доброто от всичко.
Прости тайни за получаване на големи горски плодове.
Касис са много полезни и популярни Бери. Той се използва за много.
Свързани статии